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口コミ・お店の情報に「魚醤」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 28 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...マイクロミントと合わせてサッパリ美味です。 "コラトゥーラ"というイタリアの魚醤を使って いるそうです。塩味がまろやかで、うまみだけ 強...
...■カモミール ■マシュマロミルクティー ■コラトゥーラ（魚醤）とボッタルガ（からすみ）レモンの"スパゲッティーニ&...1350円のランチ。 飲み物は白ワイン、イタリアの魚醤とカラスミのレモンスパゲッティーニとサルシッチャとズッキーニのピ...前回感動したコラトゥーラ（魚醤）とボッタルガ（からすみ）レモンの"スパゲッティーニと...
...米はササニシキが1番好きなので笑 後々、なかなか牡蠣は得意ではないのですが、 しょっつる(魚醤)で味付けしてオイル漬けにしたとのこと。魚醤だからこそか...
Vietnam French De salita
新鮮ハーブのベトナム料理と深みのあるフランス料理を融合させた新ジャンルのベトナムフレンチ
9894人
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貯まる・使える
...ソース・野菜のパウダー（カボチャ・パプリカ・紫芋・モロヘイヤ）、魚醤。 野菜のパウダーのグラデーションが映えますね。 甘いピーナツバターと一緒に食べるって初めてでしたが、これがなかなか良い組み合わせ。 さっぱり食べたい場合は、マンゴーチリソースや魚醤と食べ...お好みで、マンゴーチリソース、ビーナッツバター、魚醤つけだれなどでいただきます...
...きれいなピンク色〜 ■リゾットは2人分にとりわけた状態で出してくださいました。 ■魚醤で漬けたといういくら。絶品おつまみ！ ■白レバーのテリーナ...チーズがたまらないです。 そして、一番驚いた＆気に入ったのが魚醤で漬けたといういくら！ 大きくて美味しそうないくらが...
...シンプルに美味しい！ 2種目は炙ってたたきにし、魚醤を1滴垂らしたもので、下に敷いてある香草と一緒に食べるスタイル！...添えられたソースはバーニャカウダソースを軸に魚醤などを加えアレンジされたもの...
...■軟らかく煮たマダコのグリル アンチョビとかぶのピューレ ■瀬戸田レモンとカラスミ、魚醤のシンプルなスパゲットーニ ■牡蠣と冬野菜のグラ...
...より楽しい一杯を味わえました。 実は 「麺屋海神」さん で気になっているメニューが へしこおにぎり 。ナムプラーや魚醤始め鮒寿司なども好きな私...
...パクチー好きさんへ。山盛りのパクチーに、ニョクマム（魚醤）ドレッシングをかけました。 ■ゆでキャベツの温玉子タレ...5分ほどで、フォーより先にハーフコムガーが先に到着！ 魚醤の匂いでしょか？特有の香りが周りに漂いますね。...スープは牛肉のエキスに、 これまたパクチーのかおりや、 魚醤の旨味など...
Osteria Bar the passion
イタリアの雰囲気をそのままに！ 旬の食と酒・旨さにこだわったイタリアン！
6267人
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貯まる・使える
...パスタは蟹の味が濃厚でした。値段相応だったと思います。 久しぶりの訪問。 魚醤、鶏ひき肉、レモンのパスタ。 おいしかったです。 予約の上...
...味わいの奥深さをも減じています (´Д` ) テーブル上には、魚醤（ニョクマム）や 砂糖が調味料として置かれ 現地の雰囲気満点です (^｡^)...4種の調味料「クルワンポン」の中から自分が好きな「プリック ナンプラー(唐辛子の魚醬漬け)」「プリックポン(粉唐辛子)」を 適量パパッとかけていただいてみました...
...野菜の卵とじスープ）は優しい味と初めて食べたトサカがプリンプリンで面白かった^_^ パスタは、コントゥーラ（イタリアの魚醤）風味のスパゲェトーニ...
COMPHO コピス吉祥寺店
吉祥寺駅2分◆国産のお米を使った米麺「フォー」で作る料理はどれも格別◎限定サービスも魅力
2625人
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貯まる・使える
...あっさり系のとりのおだしに魚醤の風味、パクチーのせてもやしも好きなだけ...この白醤油。なんとなーく魚醤の風味がする気がするのだが、...気になったのは、パクチーを増量出来るのに、テーブルに魚醤が無い； ナンプラーは欲しい！是非準備して欲しい！...
...菊の花が乗って秋を演出しています。 スープは透き通って貝の香りがします。鶏と蛤、ホンビノスのスープをベースに白醤油と鮭の魚醤で作った醤油だれを合わせたそうです...
...ガー（ベトナム魚醤風味のチキンフレーク）と書いてあったが、八角などの風味があるティットパテと、魚醤風味のガーは良くわかった。ジョートゥーは良くわからなかった...【バインミー用語のお勉強！バインミーの基本の具】 魚醤風味の鶏肉のフレーク状の具？＝ガー 豚耳...
...エスターテは初めてです。注目は最古のピッツァとか、魚醤でマリネしたミニトマト、そしてフレッシュチーズの美味しいこと。魚醤はポンペイの遺跡でも見つかった古い調味料で...エスターテ、タラのシチリアーナを注文。 エスターテはラードや魚醤など独特な味わいでしたが...
...皆さまゆったり過ごされてました 最後に頼んだレモンとカラスミと魚醤のパスタも爽やかでコクがあり美味しかったです 必ずまた行きたい！...もうちょいワインのＣＰが良いと嬉しいのですが。。。 茄子とタコのマリネと魚醤とレモンとカラスミのパスタ パスタ...
...タレに胡麻が入ってコクがあります。 ソーメンチャンプルは干しエビメインで野菜がなかったなぁ。 ポテトフライにつけるのは魚醤入りのホイップクリーム...
...料理は、ワンプレートに生春巻やスープが入っています。 魚醤やタイの醤油の香りは胃袋直撃です。 香辛料は...1100円 ほんとに柔らかくって甘く魚醤が効いてるとかな？絶妙な美味しさです。...アジアの 辛い味に慣れている自分的にはさほど辛さは感じず、魚醤の匂いも 抑え目で日本人向けアレンジタイ料理かなと思いました...
...生麺に変更したフォーはプツプツと切れるあの食感がなく、柔らかくて美味しい！ スープには特製のお酢と魚醤、レモンをかけて味変。 あー、美味...
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