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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...これで、ラーメンを作ると『お店の味』そっくり!なのであります。 ラーメンのタレは、そんなチャーシューの煮汁醤油、元ダレ。 更に濃厚なスー...
...立川行き途中下車して、我が家お気に入りのイマドキ系和食店で昼ごはん。 真がれいの煮付けの定食。 甘ったる過ぎない煮汁、身がふっくらに煮え...
...■腹骨 (すだれ骨、ガンバラ) を外してしまったので煮汁に入れた途端、腹が開いてしまった。 ■頭と腹を除く...■貝殻に閉じ込められた海水が作用してコハク酸ナトリウムの滲み出た煮汁を煮詰める ■パカッと音がした ■少し開いた ■一個二百円...国立店」で買って来たという次第です。 #金沢の料理屋で教わった煮汁の配分:(水300cc...
...特に驚きは、和牛すねの赤ワイン煮。 お箸でホロホロほどけるくらい柔らかく、 しかも、そこに敷いてあるポテトと相性がよく、 煮汁がしっかりと入って大変美味しい...
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