飴源
（アメゲン）The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
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訪問回数：多数。
以前食べログさんは文字数・写真枚数に制限がありましたので、古いレビューは削除してしまいました。m(__)m
・・・・・
佐賀県唐津市にある「川魚」や「ツガニ」を愉しめる創業天保...
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佐賀、唐津の旅の一日目のディナーは名店中の名店
と言われる飴源さんにてヾ(o´∀｀o)ノﾜｧｰｨ♪
創業は1838年という歴史あるお店で今の店主さんが
四代目との事です。
跡継...
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清涼な玉島川で獲れた津蟹のおいしさに興奮した唐津のホリデー ａｔ 飴源。
佐賀唐津遠征の四日目です。
朝から半日１２時間レンタカーを借りて、車でしか行けないスポットに行くと決めたこの日。
早朝からの強風大雨にもめげず、朝は呼子の朝市までひとっ走り。朝市は無休です...
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【歴史探訪シリーズ創業1839年】天保9年創業の老舗でココだけの津蟹や鮎や鰻の和食！
唐津駅から車で20分ちょっと
和食の百名店でBRONZE AWARDの
「飴源」を訪問。
天保9年創業の和食割烹です。
日曜の18時半に予約して伺いました。
お店は緑に囲まれた老舗の佇ま...
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江戸時代から続く老舗の川魚料理店。長く受け継がれてきた料理を味わい、食文化の歴史に触れてみました。
川魚にツガニ(モクズガニ)。私はどちらかと言うと苦手な印象があり敬遠していた食材です。今回、唐津に来てこのお店を知ったとき最初は躊躇していたのですが、お店の説明を読んで是非とも行かなくては、と思ったの...
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2015年4月
次女が蟹・鰻が好きですのでこちらに連れていきました。
東京にはない雰囲気のお店ですし・・
前回と同じ角部屋に案内されましたので、眺めがいいですね。
お料理は11000円（税...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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浜崎駅から車で7分ほどのところに店を構える
訪問時の評価は4.06
2022年、3年連続Bronze受賞の名店！
川魚コース(5900円)
小鉢
山女魚の背越しと鯉の洗い
山女魚の...
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レビュー４，１９９件目は創業天保９年、唐津の川魚と摘草の名店へ(｀･ω･´)ゞ
２０２０年１１月
いよいよレビュー４，１９９件目となるはずでしたが、食べログサイドの度重なる仕様変更によりレビュー件数という概念が消えてしまいましたので、あくまで自己カウントベースとなります(;...
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唐津 JR浜崎駅からタクシーで10分ほど、川魚と摘み草料理が頂ける老舗料亭飴源さん。老舗ならではの雰囲気で頂くツガニと飴焼きは絶品です。
コースは、5700円〜11000円まで。別途サービス料 ...
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飴源【佐賀・唐津】〜 川のジビエと摘み草の野趣に舌鼓を打つ 〜
◆出色の一皿に変えて
未知の食との出会いと
既知の食の未知の味との出会いと云えば良いだろうか、
心揺さぶられる食体験だった。
前者（の未知の食との出会い）は
名物の躍...
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懐かしいツガニ・ヤマメ『唐津の老舗川魚料理は素晴らしい・・・』
福岡空港から地下鉄に乗ると、そのままJR線に繋がっており、乗り換えなしですので便利な交通手段です。約１時間20分で浜崎駅に到着。お天気は最高だし、１２月の師走だというのに春のような暖かさ。浜崎駅からは...
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唐津やばっ 江戸時代から続く老舗！またまた凄くいいお店発見！
食べログの旅1日目
ステーキランチからの〜
からつバーガーからの〜
夜ごはんは『飴源』さんへ
もう食べれんばい泣
と思いきや激うますぎて完食しました笑
・山菜
・...
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唐津の駅から離れたところにある、川沿いのお店
昔ながらの風情を醸し出している
注文したのは、ツガニと川魚が入った12000円のコース
まずはスッポンスープ、あけび、木の実の佃煮？
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週末は唐津に、焼き物探しとグルメ旅に。窯元巡りの後は、前から行ってみたかった飴源さんで川の幸を堪能。
鰻の湯引きを初めて頂きました。更に鯉のあらい、鮎のせごし、塩焼き、甘露煮、南蛮漬け、鰻の蒲焼...
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【飴源】天保九年創業の歴史あるお店！地産地消に拘る佐賀の食文化を体験！
本日訪問したのは飴源。
飴源は、佐賀県唐津市の浜崎駅から程遠く離れたところに位置する海鮮料理・料亭です。飴源は、なんと創業が天保9年まで遡るお店として非常に長い歴史を誇る店舗となっております。
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佐賀県唐津市浜玉町五反田1058-2、飴源。
創業天保9年(1839年)。
屋号は初代の源吉さんが川魚料理・水飴を営んでいて、通称「飴屋の源さん」と言われていたことから。
唐津の玉島川の清流でと...
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佐賀県唐津市浜玉町五反田1058-2、飴源。
創業天保9年(1839年)。
屋号は初代の源吉さんが「飴屋の源さん」と言われていたことから。
玉島川の清流でとれる川魚・摘草料理を、唐津焼の器で提供...
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趣のあるお部屋で、鮎・鰻・津蟹、摘草などを堪能いたしました。素晴らしいの一言です。
佐賀県唐津市の川魚・摘草料理、「飴源」さん。
創業1838年（天保9年）。
各界著名人も多数訪問する名店ですね。
1年前に初訪問し、いたく感銘を受け、再訪です。
この日の来るのが本当に...
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【2021年8月15日訪問】
天保九年創業！江戸時代から変わらぬ味を貫く歴史ある料亭です。玉島川の清流で獲れる白魚、鮎、ヤマメ、ツガニ（モクズガニ）などを使った川魚料理や新鮮な摘み草料理など、地...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
飴源（アメゲン）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
0955-56-6926 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
バス・・・昭和バス「五反田」停留所から徒歩1分 浜崎駅から2,879m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
10％ |
席・設備
| 席数 |
30席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、8人可） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 お店の道向かい |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可 |
| オープン日 |
1838年 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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[金]
11:00 - 21:00
[土]
11:00 - 21:00
[日]
11:00 - 21:00
■ 定休日
火曜日(祝祭日のぞく) -
アクセス方法を教えてください
バス・・・昭和バス「五反田」停留所から徒歩1分
タクシー・・・JR筑肥線「浜崎駅」からタクシーで約5分 1180円
車・・・福岡方面：二丈浜玉バイパス浜玉中前交差点を左折、佐賀方面：唐津市和多田の瀬田原交差点を右折し二丈浜玉バイパス浜玉中前交差点右折 -
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◆出色の一皿に変えて
未知の食との出会いと
既知の食の未知の味との出会いと云えば良いだろうか、
心揺さぶられる食体験だった。
前者（の未知の食との出会い）は
名物の躍りが供されるまでは
すっかりしらうお（白魚）と思い込んでいたしろうお（素魚）。
しろうお（素魚）はシラウオ科ではなくハゼ科だそうで、
身体も白と云うより透明で黒っぽい背骨が透けて見...
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天保9年創業の唐津を代表する日本料理店。
玉島川のほとりに建ち、清流で獲れる白魚、鮎、ヤマメ、ツガニ（モクズガニ）などを使った四季折々の川魚料理を中心に江戸時代から続く歴史と味を現代まで紡いでい...