飴源
（アメゲン）The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
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清涼な玉島川で獲れた津蟹のおいしさに興奮した唐津のホリデー ａｔ 飴源。
佐賀唐津遠征の四日目です。
朝から半日１２時間レンタカーを借りて、車でしか行けないスポットに行くと決めたこの日。
早朝からの強風大雨にもめげず、朝は呼子の朝市までひとっ走り。朝市は無休です...
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2015年4月
次女が蟹・鰻が好きですのでこちらに連れていきました。
東京にはない雰囲気のお店ですし・・
前回と同じ角部屋に案内されましたので、眺めがいいですね。
お料理は11000円（税...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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浜崎駅から車で7分ほどのところに店を構える
訪問時の評価は4.06
2022年、3年連続Bronze受賞の名店！
川魚コース(5900円)
小鉢
山女魚の背越しと鯉の洗い
山女魚の...
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唐津 JR浜崎駅からタクシーで10分ほど、川魚と摘み草料理が頂ける老舗料亭飴源さん。老舗ならではの雰囲気で頂くツガニと飴焼きは絶品です。
コースは、5700円〜11000円まで。別途サービス料 ...
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飴源【佐賀・唐津】〜 川のジビエと摘み草の野趣に舌鼓を打つ 〜
◆出色の一皿に変えて
未知の食との出会いと
既知の食の未知の味との出会いと云えば良いだろうか、
心揺さぶられる食体験だった。
前者（の未知の食との出会い）は
名物の躍...
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懐かしいツガニ・ヤマメ『唐津の老舗川魚料理は素晴らしい・・・』
福岡空港から地下鉄に乗ると、そのままJR線に繋がっており、乗り換えなしですので便利な交通手段です。約１時間20分で浜崎駅に到着。お天気は最高だし、１２月の師走だというのに春のような暖かさ。浜崎駅からは...
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唐津の駅から離れたところにある、川沿いのお店
昔ながらの風情を醸し出している
注文したのは、ツガニと川魚が入った12000円のコース
まずはスッポンスープ、あけび、木の実の佃煮？
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佐賀県唐津市浜玉町五反田1058-2、飴源。
創業天保9年(1839年)。
屋号は初代の源吉さんが川魚料理・水飴を営んでいて、通称「飴屋の源さん」と言われていたことから。
唐津の玉島川の清流でと...
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佐賀県唐津市浜玉町五反田1058-2、飴源。
創業天保9年(1839年)。
屋号は初代の源吉さんが「飴屋の源さん」と言われていたことから。
玉島川の清流でとれる川魚・摘草料理を、唐津焼の器で提供...
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趣のあるお部屋で、鮎・鰻・津蟹、摘草などを堪能いたしました。素晴らしいの一言です。
佐賀県唐津市の川魚・摘草料理、「飴源」さん。
創業1838年（天保9年）。
各界著名人も多数訪問する名店ですね。
1年前に初訪問し、いたく感銘を受け、再訪です。
この日の来るのが本当に...
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【2021年8月15日訪問】
天保九年創業！江戸時代から変わらぬ味を貫く歴史ある料亭です。玉島川の清流で獲れる白魚、鮎、ヤマメ、ツガニ（モクズガニ）などを使った川魚料理や新鮮な摘み草料理など、地...
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◆訪問時点の情報
食べログ 4.02
ブロンズ 2023-2020
百名店2023
ミシュラン★★
希少な川魚料理を頂ける料亭‼︎
◆お店について
こちらのお店は希少な川魚料理...
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九州のみならず、全国的な知名度を誇る摘草料理と川魚料理の店。
白魚とツガニ料理が有名で、特にツガニは私が学生の頃からの憧れだった。
訪問の時期が1月だったので、予約時にジビエ+ツガニでコースを組ん...
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ミシュランガイド福岡・佐賀2014で２つ星を獲得した佐賀の「飴源」。
唐津市からはクルマで１５分ほどの川沿いにあるツガニと川魚料理のお店です。
唐津うきうきお魚ツアーの初日ランチにこちらをセレ...
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2014年ミシュランガイド福岡・佐賀特別版にて二つ星評価された日本料理のお店
福岡市内からは少し距離はありますが、まさにわざわざ訪れる価値がある素晴らしいお店だと思いました
初代の店主源吉さん...
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唐津市浜玉町、住宅街の中に佇む川魚＆摘草料理のお店。
純和風の店造りで、ホスピタリティを感じる接客が映える。
主菜の川魚の他、添え物の摘み草も野趣があって好感。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
飴源（アメゲン）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
0955-56-6926 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
バス・・・昭和バス「五反田」停留所から徒歩1分 浜崎駅から2,879m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
10％ |
席・設備
| 席数 |
30席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、8人可） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 お店の道向かい |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可 |
| オープン日 |
1838年 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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11:00 - 21:00
[金]
11:00 - 21:00
[土]
11:00 - 21:00
[日]
11:00 - 21:00
■ 定休日
火曜日(祝祭日のぞく) -
アクセス方法を教えてください
バス・・・昭和バス「五反田」停留所から徒歩1分
タクシー・・・JR筑肥線「浜崎駅」からタクシーで約5分 1180円
車・・・福岡方面：二丈浜玉バイパス浜玉中前交差点を左折、佐賀方面：唐津市和多田の瀬田原交差点を右折し二丈浜玉バイパス浜玉中前交差点右折 -
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◆出色の一皿に変えて
未知の食との出会いと
既知の食の未知の味との出会いと云えば良いだろうか、
心揺さぶられる食体験だった。
前者（の未知の食との出会い）は
名物の躍りが供されるまでは
すっかりしらうお（白魚）と思い込んでいたしろうお（素魚）。
しろうお（素魚）はシラウオ科ではなくハゼ科だそうで、
身体も白と云うより透明で黒っぽい背骨が透けて見...
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
訪問回数：多数。
以前食べログさんは文字数・写真枚数に制限がありましたので、古いレビューは削除してしまいました。m(__)m
・・・・・
佐賀県唐津市にある「川魚」や「ツガニ」を愉しめる創業天保...