飴源
（アメゲン）The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
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仕事の関係で唐津に行くことに。以前から行きたかった飴源さんをディナーで訪問しました。
秋と言えば、上海ガニの季節なのですが、上海の上海ガニ専門店に行くたびに
なんか、味が年々悪くなっている...
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唐津焼の皿と湯飲みが欲しかったので、一に「つく田」二に「太郎右衛門窯」三に「飴源」で唐津に行きました。
唐津から電車とタクシーで予約の５時に店に行きました。
「食が細いので」と伝え、若女将と相...
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私は広島に住んでいます。６回飴源さんに行きました。瀬戸内海では渡り蟹をよく食べます。冬には山陰に松葉蟹を食べに行きます。いろいろ蟹を食べ比べ、ツガニ（モズクが二）が一番美味しいでしょう。小ぶりで食べる...
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福岡の知人に連れて行ってもらいました。
川沿いの旧街道っぽい道をくねくねと上流にのぼると、
突如「飴源」の看板あり。
ここで私は初めてツガニを食べました。
関東ではモクズガニと呼ば...
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かに汁最高⤴⤴
ここでしか口に出来ないから、必須！
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
飴源（アメゲン）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
0955-56-6926 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
バス・・・昭和バス「五反田」停留所から徒歩1分 浜崎駅から2,879m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
10％ |
席・設備
| 席数 |
30席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、8人可） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 お店の道向かい |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可 |
| オープン日 |
1838年 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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11:00 - 21:00
[日]
11:00 - 21:00
■ 定休日
火曜日(祝祭日のぞく) -
アクセス方法を教えてください
バス・・・昭和バス「五反田」停留所から徒歩1分
タクシー・・・JR筑肥線「浜崎駅」からタクシーで約5分 1180円
車・・・福岡方面：二丈浜玉バイパス浜玉中前交差点を左折、佐賀方面：唐津市和多田の瀬田原交差点を右折し二丈浜玉バイパス浜玉中前交差点右折 -
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◆出色の一皿に変えて
未知の食との出会いと
既知の食の未知の味との出会いと云えば良いだろうか、
心揺さぶられる食体験だった。
前者（の未知の食との出会い）は
名物の躍りが供されるまでは
すっかりしらうお（白魚）と思い込んでいたしろうお（素魚）。
しろうお（素魚）はシラウオ科ではなくハゼ科だそうで、
身体も白と云うより透明で黒っぽい背骨が透けて見...
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