飴源
（アメゲン）The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
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佐賀、唐津の旅の一日目のディナーは名店中の名店
と言われる飴源さんにてヾ(o´∀｀o)ノﾜｧｰｨ♪
創業は1838年という歴史あるお店で今の店主さんが
四代目との事です。
跡継...
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【歴史探訪シリーズ創業1839年】天保9年創業の老舗でココだけの津蟹や鮎や鰻の和食！
唐津駅から車で20分ちょっと
和食の百名店でBRONZE AWARDの
「飴源」を訪問。
天保9年創業の和食割烹です。
日曜の18時半に予約して伺いました。
お店は緑に囲まれた老舗の佇ま...
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江戸時代から続く老舗の川魚料理店。長く受け継がれてきた料理を味わい、食文化の歴史に触れてみました。
川魚にツガニ(モクズガニ)。私はどちらかと言うと苦手な印象があり敬遠していた食材です。今回、唐津に来てこのお店を知ったとき最初は躊躇していたのですが、お店の説明を読んで是非とも行かなくては、と思ったの...
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レビュー４，１９９件目は創業天保９年、唐津の川魚と摘草の名店へ(｀･ω･´)ゞ
２０２０年１１月
いよいよレビュー４，１９９件目となるはずでしたが、食べログサイドの度重なる仕様変更によりレビュー件数という概念が消えてしまいましたので、あくまで自己カウントベースとなります(;...
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唐津やばっ 江戸時代から続く老舗！またまた凄くいいお店発見！
食べログの旅1日目
ステーキランチからの〜
からつバーガーからの〜
夜ごはんは『飴源』さんへ
もう食べれんばい泣
と思いきや激うますぎて完食しました笑
・山菜
・...
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週末は唐津に、焼き物探しとグルメ旅に。窯元巡りの後は、前から行ってみたかった飴源さんで川の幸を堪能。
鰻の湯引きを初めて頂きました。更に鯉のあらい、鮎のせごし、塩焼き、甘露煮、南蛮漬け、鰻の蒲焼...
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【飴源】天保九年創業の歴史あるお店！地産地消に拘る佐賀の食文化を体験！
本日訪問したのは飴源。
飴源は、佐賀県唐津市の浜崎駅から程遠く離れたところに位置する海鮮料理・料亭です。飴源は、なんと創業が天保9年まで遡るお店として非常に長い歴史を誇る店舗となっております。
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福岡から車で約1時間20分で佐賀県の唐津市へ。江戸時代に創業したということで歴史を感じます。地元の食材をふんだんに楽しむことができます！
5年連続 Tabelog Awad bronze 受賞 ...
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佐賀県の北方の唐津市、その中心地からも相当離れてて不便きわまりない場所にこの店はあった。
店の横に大きな川が流れていて、ここで天然の鮎があがるそうだ！そら美味いわ！
いちばんの目玉は、川の...
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福岡佐賀版のミシュランで2ツ星を獲得した佐賀の飴源。
川魚料理の店で、春は山菜、夏は鮎やうなぎなど季節に合わせた地の素材をいただける。
初回訪問では夏に鮎をいただいたが、2回目の今回は冬。名物の”...
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天保9年（1838）年創業。江戸時代からの歴史を感じさせる佇まいと素敵なお料理を堪能！
今日の夜はこちらのお店に。
こちらのお店は
The Tabelog Award 2022Bronze受賞店です。
2ヶ月前に電話で予約。
9800円のコースをお願いしました。
ドリンクは日本...
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ミトミえもんのグルメサイト、はじめました。
Homepage「https://blog.33inc.jp/」
instagram「＠mitomi_emon」
創業天保9年の老舗料理店『飴源』...
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藻屑蟹探訪#1（佐賀県玉島川）：酢味噌を前提とした厚切り鯉と藻屑蟹の濃厚味噌
初訪
今年の「食材」のテーマを「鮎」と「藻屑蟹」と設定している事もあり、両方頂ける此方を日曜の夕食で2ケ月前に単訪予約。
唐津湾へ注ぐ「玉島川」沿いに在ります。
入店1800。客の気配無...
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ツガニや天然鰻をいただきたくてお伺い致しました。
お店の構えといい、お部屋といい、お料理のタイミングといい…全てを総合して満足できるお店です。
女将さんも気さくな方で、後継の次男さんを優しい母の愛...
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こちらは1838年(天保9年)に創業された、由緒正しき川魚料理、摘草料理の名店です。
「海の幸が豊富な唐津で川魚！？」と思われるかもしれませんが、唯一無二の個性を有するお店です。
お店の裏を流れる...
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本日はこちらへ。
食べログアワードBRONZEに選出されている唐津市にある川魚・摘草料理のお店になります。
事前に19時からの席、7700円のコースを予約し伺いました。
江戸時代に創業し18...
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浜崎にある料亭。
1838年創業の老舗。
休日のディナーで訪問。
最寄りの浜崎駅からタクシーで10分程度の距離にある。
電車は1時間あたり2本、バスは1日に4本でディナータイムに合う便がな...
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食べログブロンズ 佐賀で行くべき筆頭の名店 行かなきゃ人生損します 都会ではあり得ない「此の地の味と体験」
佐賀県唐津市浜玉町にある川魚・摘草料理の「飴源」さんを訪れました。
食べログブロンズに選ばれています。
ミシュランでは前回が二つ星、現在では一つ星の評価となっていますが、
このお店を一つ星...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
飴源（アメゲン）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
0955-56-6926 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
バス・・・昭和バス「五反田」停留所から徒歩1分 浜崎駅から2,879m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
10％ |
席・設備
| 席数 |
30席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、8人可） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 お店の道向かい |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可 |
| オープン日 |
1838年 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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[日]
11:00 - 21:00
■ 定休日
火曜日(祝祭日のぞく) -
アクセス方法を教えてください
バス・・・昭和バス「五反田」停留所から徒歩1分
タクシー・・・JR筑肥線「浜崎駅」からタクシーで約5分 1180円
車・・・福岡方面：二丈浜玉バイパス浜玉中前交差点を左折、佐賀方面：唐津市和多田の瀬田原交差点を右折し二丈浜玉バイパス浜玉中前交差点右折 -
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◆出色の一皿に変えて
未知の食との出会いと
既知の食の未知の味との出会いと云えば良いだろうか、
心揺さぶられる食体験だった。
前者（の未知の食との出会い）は
名物の躍りが供されるまでは
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しろうお（素魚）はシラウオ科ではなくハゼ科だそうで、
身体も白と云うより透明で黒っぽい背骨が透けて見...
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天保9年創業の唐津を代表する日本料理店。
玉島川のほとりに建ち、清流で獲れる白魚、鮎、ヤマメ、ツガニ（モクズガニ）などを使った四季折々の川魚料理を中心に江戸時代から続く歴史と味を現代まで紡いでい...