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katecuore
（カテクオーレ）The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
食べログ イタリアン WEST 百名店 2023 選出店
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ずっと行ってみたかった佐賀県伊万里市にある有名なイタリアンのお店へ。
瞬間の香りと味を大切にするというコンセプトでやっているため、約4時間半かかるコース料理。
一品ごとに出来立てのお料理を提供し...
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佐賀県伊万里市”カテクオーレ”あっという間の4時間半を堪能。畜産業も兼務し、スタートしたお店はカフェの様なスタイルより始まってここまで進化した。カテクオーレ＝湊シェフは更に進化するであろう。
佐賀が誇る全国クラスの人気店 食べログ4.43
食べログランキングで全国64位／82万店舗
食べログ 牛料理カテゴリー全国2位
0. お湯 ←と説明が
先ずはスパイス、ハーブなど計1...
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今回も楽しそうです
山のお湯⛰
塩とミルクレモン、富田農園のゲンコウの果樹
ブリオッシュ
ジャージー牛のサガリで作ったタルタルステーキ
イサキ
ツキミ貝、アオサのス...
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伊万里まで足を伸ばす価値のあるイタリアンがある。
という評判はよく聞いていた佐賀県伊万里市「katecuore/カテクオーレ」。今回予約を取ってくれた人に着いてってついに往訪できて。
なる...
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・17種類のハーブや野草のお湯
・塩とミルク
五島 鐙瀬溶岩海岸の塩
ノンホモミルク 唐津のレモン
鐙瀬溶岩海岸の溶岩石 ブリオッシュ
・タルタル 16歳 屠畜して4週間
炭で瞬間的に...
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佐賀旅のメインでkatecuoreさんに訪問
5時間近い長丁場ですがオープンキッチンでシェフの調理を間近に見られるので退屈ではありませんでした
この日は2組4名の予約でしたが全員女性で珍し...
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佐賀にて高評価を叩き出しているお店。もとは低価格のランチ、ディナーを提供するスタイルから始まり、現在のカウンター席のみのスタイルへと進化した模様。
以前から気になっていましたが「コース提供時間4...
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☺️☺️佐賀 伊万里 kate cuore
食べログ4.43
価格30000-40000
「佐賀伊万里で頂く4時間半のコース料理」
佐賀県伊万里市、伊万里駅から徒歩10分程度、
福岡から...
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一口ごとに感動のある料理。時間の長さが全く気にならない程、素晴らしい時を過ごした。
今回の九州訪問の中で、特に楽しみにしていたお店。
マンボウの関係で閉店時間を早める必要が出た為、18:00予約を17:00に変更。
特に、前後の予定はなかったので、問題はなかったが、
店に着...
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4時間半の長丁場・作り置き一切なし！これぞ絶品！！作り立て料理に酔いしれる夜
佐賀県伊万里市のこのお店の料理はコースで所要時間が最低4時間から4時間半。日によってはもっとかかるそうです。これは事実です。
なぜそんなに時間がかかるのか？実際に行って確かめました。夜7時から始...
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この日は伊万里で昼間から小さな宴という事で、
各方面から「変態」シェフがいると話題のこちらのお店へ。
シェフが自ら牛を育てているというだけでもすごいが、
牛肉を含めたあらゆる料理を作り置きせ...
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グルマンの間で話題沸騰中！伊万里にある唯一無二のイタリアンレストランへ！
佐賀県伊万里市にあるイタリアンレストラン｢カテクオーレ｣。多くのグルマンや料理人の間で、いま何かと話題になっているお店です。
それもそのはず、なんと｢カテクオーレ｣は平均滞在時間4時間半超えの超...
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九州に降り立ったら、絶対に来たくなる場所。
佐賀県伊万里のカテクオーレさん。
今回、シェフズアリーナカウンターを５席貸切にさせていただき夜を楽しませて頂きました。
とにもかくにも、お風呂上...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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日本一食と向き合えるレストラン‼︎仕込み段階から見て楽しめる唯一無二レストラン‼︎
◆訪問時点の情報
食べログ 4.42
シルバー 2023-2022
百名店 2023
イタリアン全国7位
全国65位
佐賀県1位
◆お店について
店名由来は心の糧という意味で、こ...
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この為に伊万里に足を運びました。
先に述べますが、素晴らしい美食体験に驚きの連続でした。最後の最後まで感動を提供してくれる、こんな素敵なレストランに出会えて感謝です✨✨*:ஐ(●︎˘͈ ᵕ˘͈)
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伊万里駅から徒歩10分ほどのところに店を構える
訪問時の評価は4.15
2022年、食べログSilver受賞の名店！
おまかせコース(22000円)
ノンアルコールペアリング(7000~1...
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佐賀の変態レストラン。牛を育てるところから料理は始まる！究極のタルタルに感動！
牛を直接育てているレストラン。多分こんなレストランは他にないはず。今回は天寿しからレンタカーで2時間ほど走っていきました。アクセス悪いので車がベスト。博多からだと1時間ちょっと。
7年前から店は...
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
katecuore（カテクオーレ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
イタリアン 百名店 2023 選出店
食べログ イタリアン WEST 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | イタリアン |
|
予約・ お問い合わせ |
0955-23-1110 |
| 予約可否 |
完全予約制 牛肉を含みます、広範囲なアレルギーや苦手な食材がある場合、ご予約をお受けできない可能性がございます。予めご了承ください。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
伊万里駅から徒歩10分 伊万里駅から702m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥40,000～￥49,999
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席・設備
| 席数 |
5席 （基本シェフズカウンター５席のみ ※その他テーブル席、個室有。応相談。） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 4人 |
| 個室 |
有 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
お子様連れ 不可 |
| ドレスコード | 極度にカジュアルな服装はNG |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年11月1日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
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その場で1から料理して提供していくスタイルです。
事前にコースが4〜5時間程かかる事を
聞かされておりましたので、気持...