丸新
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「ガツ刺し」を含む口コミ
1～11 件を表示 ／ 全 11 件
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...
というワケで、オーダーを入れる(笑)。
ここは基本的に料理は紙に書いて提出する段取り。
・レバテキ。
・ガツ刺し。
・ハラミ×2。
・シロ。
・カシラ。
・千切りピーマン。
串ものは全てタレで、と横に書いておいた。
ここで女性が出勤...
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...という感じだし。
普段使いなので、あまり考えずにオーダーしたせいか、全くもって前回レビューと同じものをいただいていました。
ガツ刺し、モツ煮、安めの串3本、です。
最近はいただきませんが、レバテキやコブクロ刺しあたりも美味いと思います。
それにしても、やっぱこの空間は...
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...
何故君が此処に？と聞きたくなる学生バイト、
...以上、3人で回しています。
それにしても、このガツ刺し、美味いね。
モツ煮にしても、なかなか無いもの。
安めの串をチョイスしても、まずまず。
酒はピンキリ、そこがまた良し。
田酒とか...
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...ゆっくり待つのが吉。
慣れてくればコレが心地良いのです。
全て美味いですがオススメは以下。
•レバテキ
•ガツ刺し
•ピーマン千切り
トロっとしたレバはとにかく火入れが完璧。
正に芯まで火の通ったレア。
ありがちな臭みは皆無...
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...
女将さんと、焼き手の女性、バイト君という３人体制で、運営は安定してきたようです。
串焼き４本、ガツ刺しで、まったりとサク飲み♫
落ち着きます。
焼き手の技量も、地道に良くなってきているみたい。
最早、賑やかで活気あるお店ではなくなりましたが...
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...廃業するとかしないとか。
ついに、こちらも、万事休すか？
という緊急事態の中、ひとりサク呑みさせていただきました。
やっぱ、こちらのガツ刺し、最高ですね...
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...地元では知る人ぞ知るディープな店です。
再び、焼き手がある日突然退店し、少々心配しておりましたが、大丈夫のようです。
串５本とガツ刺しで、サク呑み！
ガツ刺、豚の胃袋を湯煎したものですが、けっこうお店によって違います。
個人的には、ガツ刺しと言えば、丸新さん。
繊細で僅かにコリッとしていて、気に入っています。
串は@120円レベルで抑えましたので、シメて2000円弱でした...
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シンプルですが、これが妙に美味しくて、お替りしちゃったほど。
もつは大半が豚モツで、一部牛モツもあります。
刺身類はコブクロ刺し、ガツ刺し、レバ刺しなど、どれも臭みがなく上等。
薬味はニンニクか生姜か選べます。
牛タン刺しは1000円と高めですが...
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...無事入店。
伺った日から時間が経過してしまったので、注文うろ覚えでごめんなさい。
＊ピーマンの千切り
＊ガツ刺し
＊やきとん(種類忘れ…)
＊レバテキ
他
レバテキはやはりみなさん注文されてるだけあって、臭みもなくとっても美味しい…！...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
丸新（まるしん）
|
|---|---|
| ジャンル | もつ焼き |
|
予約・ お問い合わせ |
048-831-3473 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR北浦和駅より、徒歩約3分 北浦和駅から153m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
26席 （カウンター10席、テーブル16席(4人卓×4)） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 備考 |
予約は、2階の座敷のみ可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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...円
薬味はニンニクor生姜を聞かれたので生姜で。ボイルしたガツ(豚の胃)を薄く切って、白髪ネギを添えて、生姜&大根おろしをオン。亀有の江戸っ子のガツ刺しは味噌ダレで食べることが多いけれど、醤油ダレで食べるのも面白い。薄く切っているのでコリコリした食感も少なめ。
＊チューハイ40...