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41~49 件を表示 / 全 49 件
食房 四季
2015/03/16
御利用 誠にありがとうございました。
嬉しいコメントを頂きまして、とても喜んでおります。
ただ、ご提供に時間がかかってしまった事がとても悔やまれます。
満席状態でのご提供スピードアップが大きな課題と認識して今後のご対応をスタッフを含めて考えて行きたいと思います。
料理のご説明も自らが出来る様に頑張ります。
今後とも御指導を宜しくお願いします。
気候が不安定な時期です。 どうかお体ご自愛してください。
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13回忌の法要で使いました。
美味しいお刺身と1日限定5食の焼肉丼をいただきました。
リーズナブルで落ち着いた雰囲気で大満足です。
お店の方の対応も、とても優しく、ゆっくりできました。
お料理...
食房 四季
2015/03/16
御利用ありがとうございました。
又、元気の出るコメントを頂きまして、とても嬉しいです!
スタッフ共々、喜んでおります。
四季の宣伝もして頂き、感謝です。 お客様からの声はどんな宣伝広告よりも重みと信頼性が有ります。
四季の料理で幸せになって頂ける様にこれからも頑張ります。
これからも応援をよろしくお願いします。
本当にありがとうございました。
。
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川口の駅から離れた住宅地の病院などが入ってる一階にひっそりとある。
扉が木で中が覗えないが、店内は綺麗な内装で客の入りはまばら、客層も住人が中心と言った感じだろうか。
メニューは和食中心だ...
食房 四季
2013/10/15
食房 四季の親方を務めさせて頂いております 小田です。
ランチでの御利用 有りがとうございました。
ランチは一昔前の田舎の農家や漁師のおばあちゃんが作る、手造りのこだわり料理です。
野良仕事や海の上で働く家族のためにばあちゃんが身体に優しい手間暇をかけた料理が基本になります。
味噌や醤油も昔ながらの造りで長い年月をかけてばあちゃんが守る伝統の味です。
私も広島の山奥で農家に生まれて
家族の苦労を小さな時から感じながら育ちました。
貧しいながらもばあちゃんの作る料理は旬の食材を使い、心が込められた料理でした。
私の料理の原点はばあちゃんの料理です。
今度は夜のクエ料理を是非、召し上がって見て下さい。
私の料理人としての道を教えてくれた魚です。
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更新です。
来訪日にいただいたメニューです。
*石見和牛のタルタル 無添加味噌添え
*サンマと秋野菜のテリーヌ
*関サバ
*大間のマグロ
*利尻のバフンウニ
*長崎壱岐の尾...
食房 四季
2013/04/22
埼玉は海の無い県ですが旅で立ち寄る 漁港より 食房 四季で食べる、魚、貝、カニが美味しいと言って頂ける様に常に旬とどこの漁港に何が上がっているかを把握するようにしております。
航空便の得意とする、短時間輸送、鮮魚への低振動を使い、鮮魚の鮮度保持を心がけております。
北海道で食べた カニ、刺身より四季で食べた方が美味いと言って頂ける様に頑張ります。
今後も応援をよろしくお願いします。
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当日予約して訪問
ここは前から行きたかったので「行きたい」のフォルダーに入れておいたお店です
Facebookでも「いいね」して楽しみにしていました。
やっと念願かなって訪問
...
食房 四季
2015/11/21
大変、申し訳ございませんでした。
最初のドリンク提供にとんでもない時間をかけてしました。
スパークリングワインに至ってはグラスでのご提供は無いにもかかわらず、お受けして、
更に時間が経ってから 「ありません!」ではとても御納得、出来かねないですね!
私の指導、教育が至らないために最初から大変、嫌な思いをお掛けしてしまいました。
釜飯も当日は満席の状態でかなりのご注文が重なり、ご提供時間が1時間を超えてしまう状況に
私の指示でホールの担当者には「今の状況だと釜飯のご提供ができないので新規のご注文は御断りして下さい」と言っておりましたが、お客様に今の状況説明をして、なぜ、お受け出来無いのかの
御説明が足りませんでした。 真つぶ貝のサラダ仕立て、オホーツクのトロホッケ焼きもオーダー順から予測して、待ち時間をきちっと、お知らせすべきでした。
ご提供が早い、メニューの御案内も無く、調理時間の御案内も無い、本当に申し訳ございませんでした。
お腹を空かせて、楽しみに御来店を頂いたのに…とても、申し訳ございません。
今後はスタッフの教育を徹底し、特に満席状態での状況説明、料理のご提供方法を再考してまいりたいと思います。
貴重なご意見を頂き、感謝しております。 次回は心に残る料理を心を込めてお造りします。
どうぞよろしくお願いします。
食房 四季 店主
小田 富稔
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家族で利用させていただいております。かれこれ10年近くお世話になっておりますが、都内で同じ食事をしようと思ったら倍以上の金額は確実にかかるかと思います。シェフの腕前・知識・心意気、お店の雰囲気、全てが...
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限定5食の海鮮丼が目当てでランチに利用した。
ランチにしては若干、値は張るが、大当たりの食事となった。
石見牛の焼肉丼も頼んだが、どちらも素晴らしく旨い。
訪問時、他の客から海鮮丼の注文がすでに...
食房 四季
2013/04/23
食房 四季の親方をやっております 小田です。
御指摘 ありがとうございます。
美味しい物、安全な物、活きの良い物と常に考えておりましたがどんなに美味しい物でもお客様へのご提供がとんでもない時間がかかってしまっては本末転倒です。
料理人としてお客様の満足、喜びをもっと考えるべきでした。
お客様のお気持ちを大切に思う事が足りず申し訳ございませんでした。
反省をもとにスタッフと今後の対応を考えました。
1番の問題点である 提供時間ですが満席状態ではどうしても調理スピードが足りませんでした。
現在は腕のたつ 調理人が入り、スムーズな提供が出来るようになりました。
このシェフはフレンチの出身で私が見込んだ腕利きです。
シェフの作る フレンチの味は都内の名の通ったレストランに負けません。
お客様の要望でフレンチの限定コースも人気です。
シェフの料理に合わせて シャンパン、ワインも充実させました。
シェフの作る デザートも絶品です。 誕生日、お祝いのデコレーションケーキのご予約も受けたまわっております。
新しい 食房 四季を是非、見に来て下さい。
心を込めて お願い申し上げます。
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店名 |
食房 四季(しき)
|
---|---|
ジャンル | 日本料理、鍋 |
お問い合わせ |
048-250-5020 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
川口駅から徒歩8分 川口駅から583m |
営業時間 |
|
予算 |
¥10,000~¥14,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
~¥999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、VISA、Master、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済可 (PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY) |
席数 |
35席 |
---|---|
個室 |
有 (6人可) 7名様まで可能です。 |
貸切 |
可 (20人~50人可) |
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
有 近隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
ホームページ | |
備考 |
天然木の樹齢350年のカウンター席が人気です♪落ち着いた雰囲気の中でこだわりの旬の食材を使った料理が人気です。 |
お店のPR |
季節を感じる食卓を(クエとステーキの店)
全国のこだわりの農家、漁師、またぎより四季の香りと旬の食材が届きました。 四季の料理人が伝統の技法、心で、もっと美味しく体によい一品に調理致します。 九絵(クエ)はグルメを語るなら、これを食べてからと言われるほど美味端麗。九州博多では「あら」と呼ばれています。 是非、幻の高級魚を召し上がってみてください。 食べると九つの夢が叶うと伝えられています。 |
初投稿者 |
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営業時間・定休日を教えてください
[月]
定休日
[火]
17:30 - 23:00
[水]
11:30 - 13:00
17:30 - 23:00(L.O. 22:00)
[木]
11:30 - 13:00
17:30 - 23:00(L.O. 22:00)
[金]
11:30 - 13:00
17:30 - 23:00(L.O. 22:00)
[土]
11:30 - 13:00
17:30 - 23:00(L.O. 22:00)
[日]
11:30 - 13:00
17:30 - 23:00(L.O. 22:00)
アクセス方法を教えてください
川口駅から徒歩8分
このお店の口コミを教えてください
川口駅からは少し離れていますが、パークタワーの1階にある居酒屋なのでわかりやすい場所にあります。川口駅から徒歩10分くらいかな。
クエを取り扱う珍しいお店で、魚介料理の品揃えが豊富。
この日に頼んだ料理は、魚介ばかり。
毛ガニ、カツオ刺身、バイ貝、白子、生牡蠣、ブリ刺し、タコの唐揚、エンガワのチャンジャなど。
まずは、小生ビールで乾杯です!
二杯目以降は芋焼酎のソーダ割をいた...
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12月の忘年会に2007年以来の再訪。
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