麺屋 誉
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「麻辣味噌ラーメン」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 57 件
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2018-2019TRY【味噌部門】新人賞１位
ご店主さんは北海道の味噌ラーメンの有名店やら都内ミシュランビブグルマンの中華料理店やらその他もろもろ色々と経験のある方だそうです。
駅から897m 駐車場もお店の近くに第一第二計５台くらいなのかなぁ？
店内入って右手に券売機 あ、下のボタン押してもた汗
写真の大きなボダンだとたまに間違える汗
【味玉味噌らーめん 920円】
某札幌味噌らーめん店で修行した味をベースにオリジナルのさっぱりとした味に仕上げました。
豚骨をベースに鶏ガラ、丸鶏を入れ、煮干し、昆布、干しシイタケで旨味を抽出し出汁を取った清湯スープです。とのこと。...
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オープンから数回訪問していますがここ最近なかなか来れていなかったので満を持してやってきましたｗ
週末のお昼営業終盤、14時過ぎ頃の訪問でしたが特に待ちも無くスムーズに入店出来ました。先客はカウンターに2名テーブルに2名でしたが後客は材料切れで早じまいと言う事で断れらていました。ギリギリの入店ラッキーです♪
さて、券売機で食券を購入するのですが、店に来る前までは普通の味噌らーめんを頼むつもりだったのですがうっかり「辛味噌らーめん」を購入ｗ上のでかい写真がボタンだとは気が付かずに無意識にその下のボタンを押してしまいました(汗)でもまぁ食べた事無かったので良しとします。もうひとつは安定の...
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最近できたようで前評判がかなりよろしい。
味噌らーめんが売りのお店は少ないから貴重だ。
札幌純連と有名な中華屋さんの出身らしく、
味噌らーめんと担々麺の看板が目立つ。
これは期待大だ♪
味噌らーめん 780円
和え玉 200円
【麺】
微妙に平たくい中太麺で、西山製麺の玉子繋ぎ系とは、
ちょっと違うタイプだ。
固めに茹でられており、モチモチ感も適度にある。
重要である粉ばしさ（小麦の香ばしさ）は強く感じないものの、
それでも、オイリーな味噌スープに負けずに、
麺の美味しさをしっかり味わう事ができる。
【スープ】
分厚いラードがフタをしており熱々...
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味玉味噌ラーメン 970円(税込)
埼玉県川越市仙波町に有る味噌ラーメンがおいしいと評判の麺屋誉さんへ初訪問。オープン当初はTRY新人賞みそ部門受賞歴の有る店舗のようで期待に胸膨らませ開店直後11:30に着席！
スープ
まろやかな味噌スープで表面に極薄ラードが張ってるタイプ。生姜が程よく効いてまろやかに拍車をかけさっぱり感も感じる。
麺
中太麺若干ちぢれ麺でスープが良く絡むやつ。
麺硬めをオーダーするも元々硬めとの事。改め普通に変更。
歯応えも有りうまい麺。
具材
味玉:半熟で黄身にまで味が染みてうまい。
もやし:少々
挽肉:粒が大きく食べやすい。
メン...
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日曜日11時15分、行列6名（2組）
本日は川越にきました。ちなみに、川越には、川越駅、本川越駅、川越市駅と川越という地名の入った駅が3つもあるのでややこしい。川越駅の東口をでてそこから歩きます。距離は1kmくらいあるので早歩きで10分程度でお店に到着しました。
11時15分で行列は4名の家族と2名のカップルの6名。お店は2車線の幹線道路沿いにあり、歩道が狭いので並んでしまうと歩道をふさいでしまうのでお店側にぴったりと並びます。
入口右側の券売機で表題を購入して店員さんに食券を渡してカウンターに案内されます。水はセルフで券売機横にあり。わたしはぎりぎりお店の前に並べましたが、わた...
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駅から距離があるのに結構入ってます。 - みそラーメン 780円 -
こちらの店舗は川越駅東口アトレの北側の大通りをさいたま市方面に向かって10分程度でしょうか?
駅から結構離れていますが、お店を出る頃には店内はお客さんで満員です。店内で中待ちしている人も居ます。
開店時間は11時半とのことですが、開店予定時間少し前にお店近くまで来たら、遠目にから店内に入る人を見かけました。
お店の中に入ると既に何組かいました。
店内はカウンターとテーブル席です。
今回食したのは
みそラーメン 780円
です。
こちらのお店は味噌の方が売りとのことで、こちらのメニューにしたのですが、
やはり正油らーめんの方にすれば良かったかなって、少し後悔。
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...山椒や唐辛子などの調味料を使い、おすすめメニューも味噌ラーメンや
本格四川担々麺。
また、麻辣味噌ラーメンや醤油ラーメン
おつまみでよだれ鶏などもあり、
またレビューを読んでチャーハンと餃子もかなり気になっていました。
夜の９時ごろということもあり...
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TRYラーメン大賞 みそらーめん部門・新人部門一位
それは、行かないと思いながら 時も流れ先月行ったら
休みで再チャレンジ
今回は良く知らべて結構休みが多いお店
特製みそらーめん￥１０２０
餃子￥３５０
よだれ鶏ごはん￥３５０
特製みそらーめんは、辛めのスープで、チャーシューは、柔らかく美味しい
味玉も半熟で美味しい
ひき肉も入り美味しいです。
餃子は、味付きで、そのまま食べて、ラー油が入りこれは、旨い
よだれ鶏ごはんは、食べるラー油みたいな感じのラー油が掛かりスープを途中で掛け頂きました。
次回は、炒飯が美味しいと言う事でチャレンジ致します。
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今回 未食のチャーハンが食べたかったが今回も無かった。
味玉味噌ラーメン￥９２０
餃子￥３５０
餃子は、味付きで美味しいですね！
味噌ラーメンは、スープは濃厚で味玉は半熟が良い感じでとろりん具合
コーントッピング忘れた～悔しい
味噌味に合うのに・・・
麺とスープも合い 玉ねぎがシャキシャキ美味しい
スープまで完食いたしました。
...
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「純連」＆「虎穴」修業のイイとこどり「味噌らーめん」にマストな「麻辣和え玉」
川越に今年2月オープンした「麺屋 誉 HOMARE」。
店主さんのtwitterによれば、札幌の名店「純連」、東日本橋のミシュランビブグルマン「虎穴（フーシュエ）」で修行されたようです。
場所は川越駅から離れた、割りと落ち着いた通り沿い。
車で行きましたが、お店の斜め裏の道に3台分駐車場があります。
店頭に書かれている通り、看板メニューは「味噌」と「本格四川坦々麺」。
しかしメニューは多く、「正油らーめん」「麻婆めん」に限定の「野菜たっぷり塩らーめん」。
それに流行りの「和え玉」、「日替ごはん（この日は「スパイシー鶏ごはん」）」。
夜限定と思われる「よだれ鶏」などおつ...
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急遽代替店として訪問しましたがしっかり美味しい味噌ラーメンで満足満足♪
辛味噌らーめん 900円
味付玉子 100円
さて今日は久しぶりにド濃厚ニボを堪能すべく川越の「中華SOBA にぼ乃詩」へ…
…ってアレ？地図だとこの辺のハズじゃ…
…アレ？アレ？アレレレーー？？定休日？いや違う…
公式ツイッター…なんと！？定休日は月曜日、火曜日ぃ！？食べログ情報とちがーうううう！！
で、え？なに？更に体調を崩されて長期休業中ーーーー！？
大丈夫かな…無事に復帰されることを祈りつつ急遽代替店サーチ！
ん～～…川越も大体目ぼしいトコロは回ってるな…iroとか久しぶりに再訪問してみるか…？
お？味噌の高評価店まだ未訪問だ…今...
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自宅から片道、約40kmの道のりを自転車に乗り、目指したラーメン屋さんは百名店でもなく食べログ高得点でもなく、一番ラーメンでの権威のあるTRYの2019年TRY新人賞 味噌ラーメンの部にて1位となったこちら。
18:10到着すると空席2席のみ。
流石の人気店。食券機はすぐ右手にあります。
中華鍋をふる店主はまるでラーメン屋さんではないみたい。店主は中華料理屋さんでの経験があるそう。
実力の持ち主！
それにしても、チャーハンがうまそうだ。
流石に一人なのでらーめんとチャーハンを食べることは出来ないが、店内見渡すと意外とどちらも頼んでいる人が多い。近くに住んでたら良かったな〜。...
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今回、ディナータイムに利用しました。
何にしようか迷いましたが、今回、特味噌らーめんを注文しました。
食券制のお店です。
注文内容
特味噌らーめん 1,000円
特味噌らーめんは、上品な味噌スープです。
塩味も程よく美味しい味わいでした。
麺は、食感のよい中太麺です。
具材は、チャーシュー、メンマ、味付玉子、海苔、挽肉、もやしでした。
店内、清潔感ある雰囲気のお店です。
川越第一中学校近くにある味噌ラーメン屋さんです。...
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金曜のお昼に息子と伺いました
カミさんは午後から仕事なので
先に昼食を食べてました
息子は履修科目の相談で大学へ行って
「池袋12:00発で帰る」と連絡
昼は家で食べるというので待ってました
最寄りの駅まで車で迎えに行こうとした矢先
「川越まで来てくれない？」と電話
東上線が遅延して接続が悪く
次までだいぶ時間がかかるとのこと
「せめて川越市駅まで来れない？」
結局川越市駅のロータリーでピックアップ
「うー腹減った〜もう限界」
何食べたい？
「ラーメンがいい」
一応冷凍ラーメン用意してるけど
じゃ誉だな
「そだね 」
先客高校生4人と
サラリー...
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カミさんは仕事で不在でしたので
息子と2人でお昼にを食べに行くことに
昼前 私は整形外科でリハビリの予約
10分程度なので息子には
その間待っててもらいました
よし 何処行くか？
「誉か美空か町田」と息子
んー正直胃の調子悪く
こってりラーメンはキツイし
最近ラーメン率高いんだよなあ
でも先日味噌食べたかったのに
食べられなかったこともあり
よっしゃ行くかあ
12時半過ぎに到着
すると店内満席
外には学生グループの待ちがありましたが
10分もしないうち退店客がぞろぞろ
初めてカウンターへ着席
私も息子も「味噌らーめん」
息子はライスを追...
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【総評】
数年前にTRYラーメン大賞において、味噌部門新人1位を取ったお店です。先日、2024年の味噌部門1位の「ぼくのみそらーめん」を食べたばかりだったので、なんとなく比べてみましたが、方向性が全然違いますね～。こちらのほうが、より濃厚な味噌を感じることができて、炒め野菜の香ばしさが食欲を掻き立てます。個人的にはこっちのほうが好みです。川越駅から10分以上歩くので決してアクセスはよくないですけど、言い方を変えれば川越の混雑を避けてラーメンにありつけるってことにもなります。
【基本情報】
訪問日時:2024/02（休日）13:04
到着時の並び:0人（ほぼ満席）
食券の買い方...
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休日にうまい味噌ラーメンを食べたくて遠出してきました。電車で１時間半ほど移動して川越駅に到着
川越駅、初めて来ました。小江戸で有名ですね。
ここに前から来たかったお店があります。
駅から歩いて１５分くらいですね。道路に面したお店が突然現れます。外見はラーメン屋の雰囲気よりは喫茶店かな。扉を開けて、店内に入ります。中は喫茶店だね。先客で店内はほぼ満席です。入り口脇の券売機で味噌ラーメンの食券を購入します。カウンター席に着席して食券を店員さんに渡します。しばらく待機。
しばらくするとラーメンが到着します。
野菜たっぷり野菜が入ってあっさりしてそうですね。
まずは一口頂きます。まずは...
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マイレビ様のレビューで気になっていた
川越にある「麺屋 誉」さんに伺いました。
お店は川越駅からは12〜13分くらいの場所にあり、
駐車場は店の裏手に3台分あります。
注文
味噌らーめん 780円 + 大盛 100円
こちらのお店はＴＲＹ2019年新人賞 味噌ラーメン
部門 1位を受賞。
注文はやはり味噌らーめん。
スープはガッツリ味噌味な感じではなく、
丁寧に旨みやコクを積み上げた、上品な味わいの
味噌味で美味しい。
麺は味噌味に合う中太の縮れ麺で、モチッとした
食感がグッドです。
次回は辛味噌らーめんに和え玉(麻辣)を頂きに伺いたいです。...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺屋 誉（メンヤ ホマレ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
049-214-3740 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
川越駅 東口から徒歩で12分 川越駅から907m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
13席 （カウンター5席、4人掛けテーブル席が2卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 合計7台分あり（タバコ屋さんを曲がったところに3台。道路向かい側に2台） |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年2月13日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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久しぶりに味噌ラーメンが食べたくなり「誉」さんにお伺いしました
お店に到着したのは開店時間の15分前、駐車場の車の中で待機です
駐車場は3箇所、計7台分あります
10分前になると他の車が到着したので下車し、お店の前に移動
開店時間で3名待ち
入口直ぐにある食券販売機で「味玉味噌らーめん」@920を購入し、お店の方に指定されたカウンター席へ
食券販売機利用としてはメニュー多過ぎ、しかもボタンの配色が見ずらいので事前にリサーチしてないと選ぶのが大変です
着席して少しするとお客さんが次々に到着
その度に直ぐ脇から声かけ！
指定された席は店員さんの...