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「つけ汁」を含む口コミ

21～40 件を表示／全 131 件

モーリー321 口コミ116件フォロワー18人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク-

2023/09訪問1回目

うまっ

...長蛇だったので、穴場と思い雨の日来店。
それでも30分並びました。
麺がお出汁に漬かっていて、ツルｯツルで、つけ汁無しで食べ終わりそうなくらい、美味しく食べやすい。

角煮丼は、トロッとほろりで、脂あまーい！
TVで紹介されていなくても混んでいたのに...

0

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らめる.口コミ268件フォロワー95人

4.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/09訪問1回目

今まで食べたつけ麺の中でもトップレベル！特製つけそば

...そのままでも全部啜れてしまう

ほんのり甘みある醤油がキリッと立ったつけ汁
鶏の旨味にほんのり魚介も感じられるコク深い味わいでめちゃ旨
徐々に海苔出汁と一体化していき更に美味しく☺️

つけ汁内にはシャキコリのメンマと煮豚の切れ端
散りばめられた三つ葉がとてもいい役割☘️
紅葉型の昆布も美味しい

チャーシューも激旨
しっとり柔ら...

0

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世界一周食いしん坊口コミ36件フォロワー15人

2.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.5
サービス1.5
雰囲気3.5
CP2.0
酒・ドリンク-

2023/08訪問1回目

「スープ割りはサービスですから」的フロアスタッフ対応

...
保温ポット内スープがほぼ入っていない。
傾け具合や出方で残量はなんとなくわかるもの、、、
案の定割れていないつけ汁の完成。
2名分のスープには到底足りない。
再度スープを依頼すると途端にわちゃわちゃ会話するフロアスタッフ。
提供されないと悟る...

0

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パープルキャット526Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ1235件フォロワー1829人

4.2

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.2
サービス3.8
雰囲気3.8
CP3.7
酒・ドリンク-

2023/08訪問2回目

感動のつけそば＆塩そば✨

...

ボトルで提供されるスープ割りは、煮干し風味で
そのままでもいただける美味しさ！
つけ汁と割ると鶏×煮干しの相乗効果が素晴らしい✨
　これは完璧に計算し尽くされていますね♪

遠くても並んでも食べたい一杯がここにありました...

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ふくよか連絡会口コミ836件フォロワー1243人

4.4

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/08訪問1回目

スープ割りは絶対飲んでもらいたい

...麺線がキレイに整えてられた美しい麺は海苔の出汁に浸かっている。全粒粉を使った麺はツルツルでコシがあり見た目だけじゃなくとても美味しい。
つけ汁は地鶏や昆布の旨味がキュッと濃縮されている、結構醤油ダレは濃いめ。絶妙な噛みごたえの中細ストレート麺が相まって絶品です...

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ccx128 口コミ60件フォロワー4人

4.1

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/08訪問1回目

...

つけ麺は、まずビジュアルが美しい。昆布水がとても美味しい。つけ汁もさっぱりではあるが飽きのこなそうな味わい。

角煮もとても柔らかく美味しい。

さすが百名店に入る店だと思いました...

0

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ヤマト1215 口コミ414件フォロワー480人

4.4

￥3,000～￥3,9991人

料理・味4.4
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2023/07訪問1回目

「中華蕎麦」のお店なのか、「蕎麦」のお店なのか

...そして、その麺をつけ汁にダイブさせると、海苔の磯感とつけ汁のキリッと醤油感が素晴らしいバランス感を発揮させます。また、スープには三葉がこれでもかと散らしてあるのでそれと合わせると香りの良さと共に醤油感がより強く感じられます。今まで食べてきた淡麗系つけ麺の中で、これほどまでに麺とつけ汁の相性が良かった...乾物の風味がスープを飲む手を加速させます。つけ麺の方のつけ汁は、このスープよりも醤油感がかなり強くなり、乾物系で特に煮干しの風味が強くなります。つけ汁なのでこれくらい強い方がいいですね...
つけ麺の方は、つけ汁の中に豚バラや吊るし焼きの焼豚などが細長く角切りになって入っていました...

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N.o.o.n 口コミ558件フォロワー104人

4.3

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/07訪問1回目

オンリーワンな海苔水つけ麺。

...昆布を合わせた淡麗系のスープ。動物出汁のコク、生醤油のキレ、煮干し感のバランスがとれた奥深い味わいのつけ汁。
【麺】
全粒粉の混ぜられた中細のストレート麺。麺線がしっかり整えてありコシがしっかりあるタイプで小麦の風味も豊かに感じられる...

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p4g4bクレープ口コミ369件フォロワー757人

3.8

～￥9991人

料理・味3.8
サービス3.8
雰囲気3.8
CP3.8
酒・ドリンク-

2023/07訪問5回目

...
綺麗に盛られた麺、ビジュアルも良いですね^_^
まずは昆布水のかかった麺を、数本そのまま頂きます。
うーん、美味い。　喉越し最高！
そしてつけ汁に麺をダイブさせ、一気に啜ります。
個人的には、この昆布水がかかった麺と、このつけ汁の相性がたまらないんですよね。
ここに来ると、ほぼつけそばですね。
麺を完食すると、ベストなタイミングで茹で湯を提供頂けます...

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Ramen Guide Japan 口コミ542件フォロワー154人

4.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味5.0
サービス4.0
雰囲気5.0
CP4.5
酒・ドリンク-

2023/07訪問1回目

埼玉一番美味いつけ麺かも

...二人以上は回転早めるために別々になるかも。

注文は特性のつけ麺。これは美味い。スープは鶏ベースで鶏油が美味すぎる。今まで食ったサラサラ系のつけ汁はここまでレベル高いところ少ない。三つ葉もいい香りを出て醤油ダレも旨味ぎっしり。麺は細めでツルツル系。昆布水が正面にとろみを付けてつけ汁との相性がバッチリ。特性のトッピングも全部完璧な出来上がり。大満足でした...

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白髪親父ponponpon 口コミ714件フォロワー306人

4.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/07訪問10回目

初味玉。

...,000円越え。
ならば、と、今回は、味玉も付けました。
麺は、当然大盛り。

相変わらず、美味い麺、美味いつけ汁。
麺は、海苔の出汁だけ、ちょっと柚子、そしてつけ汁と、それぞれで堪能。
つけ汁は、より動物感が増していました。
麺完食後は、海苔の出汁とスープ割りを投入し、完飲。
今回は、試しにスープ割りだけを飲んでみましたが...

3

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PPAP_NY 口コミ415件フォロワー93人

4.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/07訪問2回目

...この日は売り切れでした…. 。代わりに？ビールをいただきました。清湯系のつけ麺で1番好きかもです。麺と海苔出汁だけでめちゃくちゃ美味くて、つけ汁使わずにズバズバいってしまいます。つけそばが美味しすぎてまだラーメンを食べれていないので、次回こそはラーメンを食べたいと思います...

0

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ramentaroshin 口コミ1740件フォロワー540人

3.9

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.9
サービス3.0
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク-

2023/06訪問1回目

【食べログ百名店EAST】麺屋武蔵出身店主が繰り出す麺線の整えられた一杯

...きたほなみの全粒粉
★麺量は大盛で300g？海苔出汁に浸してあります
★備え付けの柚木大根や唐辛子揚玉と麺で食べても美味しい
★つけ汁は比内地鶏に煮干で醤油や鶏が強過ぎるこもないタイプ
★焼豚も角煮3種類くらいつけ汁に入っておりました
★吊るし焼きは３枚中２枚薄かったのは悲しい
★煮干が効いたスープ割が美味しかった
ご馳走様でした!!!...

1

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みわさんはおなかが空いている口コミ75件フォロワー64人

3.8

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/06訪問1回目

...組待ち
12時45分入店
注文は
つけそば大盛
角煮丼

口に入れた瞬間の海苔の風味
麺だけでもとても美味しいけど
つけ汁もキリッとしてて最高

途中ゆずで味変
角煮丼にも途中ゆず酢かけるの好きだった
スープ割り煮干きいてて良い
これも角煮丼にかけてお茶漬け風に...

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ラーメン備忘録なるさん口コミ416件フォロワー190人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2023/05訪問2回目

...ので
久しぶりの訪問
もみじさんを知ったきっかけのつけそば
こちらを角煮飯とセットで
麺は折り畳まれたような麺線の整った
細麺ストレート
つけ汁はキレのある醤油の清湯
トッピングはほうれん草、生姜と味玉
つけ汁のの中に三つ葉、ネギ、角材メンマ
チャーシューはつけ汁の中に
角材メンマとほぼ同サイズの角材チャーシュー
別皿で角煮...

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シノケンさん口コミ149件フォロワー482人

4.6

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.8
サービス4.0
雰囲気4.5
CP4.2
酒・ドリンク-

2023/05訪問1回目

田んぼのど真ん中で和食のようなラーメン( ＾∀＾)

...

付け合わせは味玉、角煮、チャーシュー2種類、ほうれん草、紅葉おろし。
どれも妥協のないしっかり味が染み込んだ一品でした。

つけ汁も和風醤油でしっかりといい出汁が効いています。
麺にも昆布水がかかっているので食べ飽きず。
そして...

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sgnyg628 口コミ106件フォロワー365人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.5
サービス3.4
雰囲気3.5
CP2.9
酒・ドリンク-

2023/05訪問1回目

旨いラーメンですが並びは覚悟で

...最初に麺だけで頂きましたが、腰がしっかりしています。
某店様が提供されているように塩が欲しくなります。

続いてつけ汁に入れて頂きますが、スパイシーです。
予想外の味ですが、美味しいです。
最後に割り汁を提供頂きましたが、こちらは柚子？か何かで味変です...

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michio0802 口コミ358件フォロワー104人

3.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.8
サービス3.7
雰囲気3.8
CP3.4
酒・ドリンク-

2023/05訪問1回目

美しい

...コミで多いつけそばにするか迷ったがつけそばに決定

席に通され暫くして提供
まずは麺のみで
麺だけでも出汁に浸してあるのでおいしい
もちろんつけ汁つけてもおいしい
つけ汁が麺に絡む絡む

大満足の麺が食べられた

実は肉飯も頼んだのだが待ち時間が長くお腹すきすぎて写真撮るのわすれた

また来よう

ごち...

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ramentimesだいち口コミ1035件フォロワー722人

4.1

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/04訪問2回目

芸術的な麺線の美しさに魅了！もちろん味わいも素晴らしく！『つけそば』

...
さらりとして粘度低めの昆布水に浸かった麺は上品な味わいでそのまま頂いても美味しいですね。

【スープ】
今度はつけ汁に潜らせて啜る…
んっまーーーー！
麺の昆布水に吸い付くようにつけ汁の旨みが口の中に押し寄せてくる！
いやー美味しいっ！！
動物系のスープの旨味に醤油の芳醇な風味が鼻腔を刺激してくれます！

【トッピング】
つけ汁の中にはバラ、ロース、それに角煮と3種類ものチャーシューが！
特に角煮が絶品で、形はしっかりとしているのに柔らかくて脂身のとろとろ感も素晴らしい...

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あぁぁさん口コミ261件フォロワー395人

4.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/04訪問1回目

...着丼(^｡^)
キレイな麺線で盛られた細ストレートの麺は、目で見て美味しい！
夢にまで見た、もみじの麺線です

そしてつけ汁に入っていた角煮？は、ほろほろと口の中で解ける柔らかさ( ^ω^ )
なにより三つ葉の風味のある深みのある醤油ベースがほんと美味しいし...

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	食煅もみじ（じきたんもみじ）
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2023 選出店ラーメン百名店 2022 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2022 選出店
ジャンル	ラーメン、つけ麺
お問い合わせ	0480-24-6060
予約可否	予約不可
住所	埼玉県久喜市樋ノ口584-4 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	[JR宇都宮線] (距離が短い順で)新白岡駅・白岡駅・久喜駅よりそれぞれ車で約10分前後 [朝日バス] 白岡駅(西口)-菖蒲仲橋線、(6分程度)樋の口下車→徒歩数分新白岡駅から1,968m
営業時間	11:00 - 15:00 L.O. 14:50 ■ 営業時間売り切れ次第終了 ■ 定休日不定休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	21席
個室	無半個室あり
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 17台

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可子供椅子×3あります
公式アカウント	https://www.facebook.com/jikitan.momiji/ https://twitter.com/jikitan_momiji
オープン日	2019年6月12日
初投稿者	イドカヤ７９７（1750）
最近の編集者	食煅もみじ（0） ... 店舗情報（'24/01/12 22:42）編集履歴を詳しく見る