食煅 もみじ
（じきたん もみじ）食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
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「つけ麺」を含む口コミ
61～80 件を表示 ／ 全 206 件
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おざなりな口コミは書きたくなかった。そう思わせるほど全てが計算されつくした料理と空間演出に脱帽！
...左を向くとお一人様用の席があったが、そこも４人座れるスペースの端と端に案内していた。
ほどなく料理が運ばれてきて、あらかじめ写真で見たあのつけ麺が目の前に登場した。きれいに整えられた麺、これはどうやって整えているのか興味津々。どなたかご存じの方がいらっしゃったら教えてほしい...
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〜特製つけそば〜
2回目！車で行きました。土曜日の開店1時間20分前到着で1番乗りにて待ちます。開店30分前くらいから続々と人が増えました。
鶏の旨味溢れるキレのある醤油スープに、麺線の美しい全粒粉入りの自家製中細ストレート麺をつけて。和テイストのスープはやや甘味もあり、やみつきになる味わい！麺にはのり出汁がかかっており、そのままでも十分美味しいです。もみじの形をした昆布が可愛い！
ホロホロ角煮チャーシューや半熟味玉も逸品！スープ割りまであっという間の完飲です。まだ行ったことがない方はぜひ〜...
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...開店1時間前に記帳が始まります。記帳して待ちました。近くにコンビニがあるのでおやつを買いに行きましたが、ここに駐車してはだめです。さてつけ麺は、海苔の昆布水に浸かった麺！あっさり醤油のつけ汁。めちゃくちゃ美味しい。チャーシューが角煮でほろほろでうますぎる、角煮丼も美味しそうでした...
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埼玉県の百名店。土曜日のお昼時にお邪魔しました^ ^
まず、記帳して近くで呼ばれるのを待ちます。なんと、20人の大行列！回転はかなり早い感じがしました(^^)
店内は和風の雰囲気でジャズが流れる落ち着いてました。
曜日:土曜
到着時刻:12時45分
並び:20人！（7組）
待ち時間:35分
注文:
特製つけそば ¥1,200
大盛 ¥150
スープ:醤油、淡麗系、旨み、スッキリ
麺:細麺、ストレート、昆布水、そばみたい
あっさりとした醤油ベースのスープでしたが、旨味が後から口の中に広がるタイプ。麺は、蕎麦感覚で無限に食べれそうな喉ごし♪特にチャーシューがメチャク...
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...巡目に入れない人気店。
でもやっぱり美味しかった✨
前回つけ麺を頂いたので今回は娘と私は特製中華そば
旦那さんは特製つけ麺
もうホントに美味しいし麺線が美しい✨✨✨
食べ終わったあとのスープにゆず入りのお酢入れて飲むのが最高です
味噌ラーメンも食べてみたかっ...
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...
この辺で来る店は決まって来たなw
相変わらずつけ麺が美味い^ ^
醤油ラーメンを美味しかったが、やはりここはつけ麺だろう☆彡
年末のせいか到着すると15組待ち( ´Д`)y━･~~
でももう口の中はもみじです！
ってことで待つ以外の選択肢が無いw
待つこと40分くらいで呼ばれて食券を買い、さらに10分くらい待って中に入れた。
今回も安定のつけ麺を注文！
ここは先に食券買ってるんでそんなに待つこともなく着丼！！
相変わらず麺の硬さも程よいし...
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特製つけそば ￥1200
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まずビジュアルが素晴らしい。
つけ汁は鶏と醤油のしっかり塩味のあるタイプで、昆布水で少しずつ調整していくタイプ。
割りは煮干しのスープで、それがまためちゃくちゃ美味しかったです。
綺麗に折りたたまれた麺は小麦の香りがとても良い自家製の細ストレート麺。
別皿には味玉、角煮、柚子。
いろんだ食べ方を楽しめて最初から最後まで美味しい一杯でした！
ごちそうさまでした！...
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...メンマと煮卵と青菜も見た目以上に手の込んだ調理をされているんだと想像します。
つけ麺も興味が湧いてきました...
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...塩、期間限定の味噌、全て気になります。これは何度でも来たくなります。誰か一緒にいこう。
ご馳走さま極めました。
#つけそば
#つけ麺
#ラーメン
#らーめん
#拉麺
#麺スタグラム
#ラーメンインスタグラム
#ラーメンインスタグラマー
...
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...22百名店入りを記念して⁉︎前回のつけ麺のリベンジで訪問。
開店直前に到着で10組目⁉︎
前回より人が少ない…
11:20、2ターン目で入店。
5分ほどで着丼です。
綺麗に揃えられた麺の上に、大きめのチャーシュー、メンマ、煮卵、角煮、ほうれん草、葱がのっています。
麺はツルシコ、小麦の甘さを感じる美味しい麺です。
スープは、やっぱり塩味強め。
メンマは大ぶりなのはいいんですが、ちょっと繊維質が強くて、食べにくいかも。
煮卵は味濃いめ、一方でチャーシューは薄めでバランスが取れてるのかも…
角煮は、可もなく不可もなくって感じ。
やっぱりつけ麺よりは中華そばのほうが好みかな...
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...年6月オープンで、この年の業界最高権威の東京ラーメンオブザイヤーの新人部門を総なめにした、実力派！
総合で4位、醤油部門1位、塩部門4位、つけ麺部門1位
店主は麺屋武蔵グループ出身、食べログでも評価の高いお店
開店3分前に到着、10人位先客...
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再訪２ 食煅 もみじ 塩そば(880円) | ビール牛（うし）のブログ
...
麺は細麺で、スープとの馴染みも良く啜るのが楽しい。
こちらも前回の「中華そば」同様完成度の高い一杯。
次はつけ麺デスネ。
コレも楽しみ...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
食煅 もみじ（じきたん もみじ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
0480-24-6060 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
[JR宇都宮線] 新白岡駅から1,968m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
21席 |
|---|---|
| 個室 |
無 半個室あり |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 17台 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 子供椅子×3あります |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年6月12日 |
| 初投稿者 | |
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