食煅 もみじ
（じきたん もみじ）食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
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「つけそば」を含む口コミ
101～120 件を表示 ／ 全 217 件
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...速攻で店前に並び、先頭確保。
11時のオープンで直ぐに入店。
✂︎┈┈┈┈┈┈注文したもの┈┈┈┈┈┈
☑︎特製つけそば @ 1100
☑︎角煮飯 @ 400
✂︎┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
店内は26席
天井は吹き抜けで非常に高く...
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(埼玉県久喜市:JR宇都宮線新白岡駅西口からタクシー10分または白岡駅西口から菖蒲仲橋行きバス６分樋の口バス停)食べログ3.83で埼玉屈指の人気店！ρ( ^ｏ^)b_麺屋武蔵出身店主の絶品を是非♪♪♪
...彩りと変化を添えてくれます(*^O^*)♪
◆特製つけそば1,100円
北海道産春よ恋をはじめとした小麦をブレンドした自家製麺が、海苔の出汁に浸されるというユニークな一杯！つけ汁は、比内地鶏×魚介出汁に、キリッとした醤油の存在感が際立ちます！一口食べた瞬間に、その旨さを確信する逸品ですρ( ^ｏ^)b_♪♪味玉、角煮、柚子のペーストで、適宜変化を楽しめます(*^O^*)♪♪♪そして、最後の割りスープの出汁がまた絶品過ぎて感動の極みでした♪♪♪｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡♪♪♪このお店を代表する一杯は、やはりこの「つけそば」だと思います(^q^)♪♪♪
◆角煮飯40...
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...
畑のど真ん中にありこんな場所に！？と思うのですが
美味しいお店だと人は集まってくるんですよねぇ。
メニューは大きく３つ中華そば、塩そば、つけそば
私は特製つけそばに角煮飯を選ぶことにしました・・・
特製つけそばの麺は綺麗に盛り付けられとても美しいです
そんな綺麗な麵をつけ汁につけて食べると旨いの一言
角煮飯は柔らかく米との相性抜群でした
次回は特製塩そ...
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...美味しいつけそば、中華そばでした。
今回は休日の11時ちょっと過ぎに訪問。開店時間直後にもかかわらず既に11組待ち。人気です！お店の前の順番待ち表に名前を書いて車の中で待ちますか。
名前を呼ばれたら券売機で食券を購入し、ちょっと待ってまた名前を呼ばれたら店内に入る流れですので時々車から出て状況チェックが必要ですね。油断大敵！１時間待った後入店、着席後20分で着丼でした。グループ客もたくさんいるし、まぁこんなもんでしょう。
今回は以下のラーメンをいただきました。
・特製つけそば＋大盛り 1100円＋100円
つけそばはビジュアルに惹かれて注文しました...
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...麺に海苔出汁が掛かっているというつけそばに以前から強い興味を持っていたのだが、あまりにも遠方かつアクセスの悪さに躊躇していた。今回、埼玉の端のほうまで行く機会があったので、ちょっと回り道をして寄ってみることに。
13:40頃訪問。店頭に置かれたウエイティングリストを見ると8名待ち。リストに名前を記入して待つことに。
待ち客用のベンチが設置されているが、座って待つのもつまらないのでうろうろと店の周りを見学したりして時間を潰す。
15分程で店員さんから券売機でチケットを購入するように言われる。
券売機を見るとつけそば類が売り切れ。うーん、こちらではつけそばを頂きたかったのに...
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美味しいつけそば、居心地のよい店内、ノーストレスの行列システム。素晴らしい！！
...美味しいつけそば、
清潔感があって居心地のよい店内、
超行列店なのにストレスを感じさせないシステム...
まあ、タイミングによってはそんなこともあるでしょう。
◆ 特製つけそば ¥1,100
特製は、角煮と味玉が追加されるとのこと...
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...22.1.10
特製つけそば(1100円)大盛(100円)⭐︎3.6
炙りロース飯(400円)⭐︎3.8
祝日の月曜11時10分訪問で待ち20〜30名ほど。
記名制なので記名後に近くのコンビニなどで時間を潰して1時間15分待ちの12時25分に店内へ。
カウンター6席ほど、テーブル20席の落ち着いた雰囲気のある店内。
【特製つけそば(大盛)】
・麺
ビジュアルが素晴らしい...
【炙りロース飯】
炙られたごっついロース肉がめちゃ旨！
角煮飯と迷ったが、角煮は特製つけそばでいただけるのでこちらにして大正解だった...
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...
15時閉店なので営業中はずっと並びが必須ですね(･_･;
並んでいる間に決めてた
特製中華そば 1100円
特製つけそば 1100円
の食券を買って店員さんに渡して席に案内されました。
待つこと10分程で到着しました...
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...2番目に記名して時間を潰して再度、開店の11時にお店に伺いました。ラーメンより圧倒的につけそばを頼んでいるお客様が多いことから、2人で訪問しましたがラーメンは頼まず、つけそば一択です。味の良さは当然のことながら、ビジュアルの美しさまで徹底的に拘り抜いたつけそばは、店主の技術とセンスにより生み出された逸品で...の店舗で店長を歴任した店主が手掛ける新進気鋭のラーメン店『食鍛 もみじ』
【オーダー】
特製つけそば 1,100円
角煮飯 40...
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特製つけそば ＆ 味玉中華そば＋角煮 洗練されたラーメンをいただきました
...直ぐに入店できるとのことでIN
券売機にて
・特製つけそば １１００円
・味玉中華そば ８５０円
・角煮単品 ３００円
私は特製だが...食べ応え十分
煮卵にいたっては、私が大好きな程よい固さのある濃厚な煮卵で美味しい
つけそばには柚子のすりおろしたものが付いていて...
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...21-265杯目(12月12杯目)
⭐特製つけそば
＠食煅(じきたん) もみじ
〒埼玉県久喜市樋ノ口584-4
最寄り駅：新白岡駅 〜徒歩3...高級感も漂い、金持ちの別荘ってこんなかんじかなぁ
⭐特製つけそば¥110...
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...[特製つけそば]
今、埼玉で一番訪れたかった【食煅 もみじ】
【麺屋武蔵武骨外伝】で店長を務められていた方が独立し、2019年6月に久喜市にオープンされた自家製麺のお店です。
平日の9時頃にお店へ。
駐車場は広く充実しています。
10時からウェイティングボードが出され記入するシステムですが、10時の時点では後ろに1人だけの待ち。
オープン時刻には16組待ちとなっていました。
順に中へ入り券売機へ。
特製つけそば 1100円
を購入しました。
モダンな落ち着いた雰囲気の店内に、スープの良い香りが漂います...
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海苔出汁に浸かった自家製麺に生醤油感あるつけ汁がマッチした魅力ある″つけそば″だった『食煅 もみじ』！
...時間半弱で漸く声が掛かって先ずは食券の購入を促してもらいましたが、店内入口右手の券売機で、リサーチ時から気になる感じだった特製つけそば(1050円)の食券を購入しました。
更に入口付近で待つ事数分で店内に通してもらいましたが...
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店舗基本情報
| 店名 |
食煅 もみじ（じきたん もみじ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
0480-24-6060 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
[JR宇都宮線] 新白岡駅から1,968m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
21席 |
|---|---|
| 個室 |
無 半個室あり |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 17台 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 子供椅子×3あります |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年6月12日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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