食煅 もみじ
（じきたん もみじ）食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
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「つけ麺」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 201 件
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お疲れ様です。みんちです。
2024年5月8日(水) ☁️
今日は☁️なので、オンボロの軽で、
埼玉県の久喜市まで遠征。
もみじさんへ。
10:30頃到着。
駐車場は3分の1 くらい埋まってます。
けっこうな繁盛店です。
まず、入口にある記帳に記入。
2人以上の人は注意が必要。
貼り紙をよく見て下さい。
みんちは11:30グループのトップ。
もうちょっと早かったら第一陣になるとこ
だった。ヤバっ。
さすがに11:00に昼飯は勘弁やね。
しかし、平日なのに、開店10分前には
約20台分くらいある駐車場は満車。
記帳したら予定時間の10分前には並ぶ感じ。
時間ま...
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入店は記帳式で、私は平日最後のブロックになんとか滑り込んだものの、約1時間待ちでした。（その日は14時過ぎには受付終了でした。）
特製つけ麺1,500円と肉飯500円を注文し、席で待ちます。
福島から移築したという日本家屋の店内は立派な梁や柱が印象的でJAZZが流れるお洒落な雰囲気...
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...:45着で11:30枠（土曜日）
ただし、時間がずれ込み10分前から着丼まで50分
オーダー:特製つけ麺大盛、煮豚飯
やっと行けたもみじさん。
こちらはのんびり行くことがおすすめ。
と言うのは、結構時間がずれ込みます。
丁寧に作られているでしょうから、ゆっくり待って食べましょう。と言うことで、オペレーションの部分で改善点ありとは思いますが、それ以外は素晴らしい。
つけ麺はオンリー麺啜りでももちろん美味い。
つけ汁も醤油がキリッと効いてうまい。
具材はきちんと丁寧ハイレベル。
煮豚飯、やけにうまい...
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...すごく雰囲気が良いです。
◾️ラーメン
ラーメンは中華そば、塩そば、つけ麺の種類があり、丼は角煮丼などがありました。券売機ではラーメンのボタンが多く、つけめんのボタンが小さいですが、お客さんを見るとラーメンとつけ麺半々くらいの割合で注文されてました。サイドメニューはほうれんそうのおひたし、肉盛りなどがあります。
本日は、特製つけめん1500円、大盛150円、角煮丼500円を券売機で注文しました。
座ってから１０分ほどでつけ麺が提供されました。
麺は全粒粉、麩も入っているようなやや茶色色合いで、昆布水をまとっており...
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優しくもあるがしっかりとした味わいのスープ。つるつるの麺。旨味たっぷりのチャーシュー。かなり完成度の高い一杯。
つけ麺も気になります。
連食禁止なので今日のところは一杯。
角煮はこの分厚さなのにとっても柔らかくて箸で切れます...
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ずっと行きたかったもみじにやっと行けたー！！
三連休の初日に行ってみた！
12時前に着いて名前書いて2時ぐらいに食べられた！！！
まずは綺麗なビジュアルに感動、、、
麺の喉越しも最高だし、スープはあっさりだけど奥深い！！！
チャーシューも3種類あって、全部美味しすぎる〜
深みはしっかりあるのに、毎日食べられるラーメンって感じだった！！！
とにかく行ってよかった！また行きたいー！！...
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2/12再訪(新白岡駅､車推奨)
◼️メニュー:
･味玉つけそば¥¥1,280
+角煮飯¥500
◼️感想:
＜麺＞
･麺は加水高めの平打ち麺。(自家製麺)
･ツルッとした口当たりに適度なコシがあり、小麦の風味･味わいも抜群。
･麺を啜ると海苔出汁水(昆布水入り)を纏った麺から仄かな海苔の香りがして絶品✨
＜つけ汁＞
･つけ汁は鶏豚×魚介の醤油清湯。
･重厚な鶏豚の旨味に魚介も確り感じる。
･芳醇な醤油に香味油のコクで厚みが加わる構成。
･海苔出汁水を纏った麺の味わいとつけ汁が渾然一体となった味わいで美味いなぁ✨✨
･後半柚子ペーストを溶かして食べる味わいもめっち...
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...早く来て良かったと内心思いながら寒風にさらされていました。50分待ちで食券購入、10分後にテーブル席に案内。昨年末に今年こそもみじではつけ麺を食べると決めていたのに寒さに負けて特製塩ラーメンをチョイスしてしまいたした。今年初めて食べもみじのラーメンは流石に美味いの一言に尽きます...
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...時間半の12時30分に呼ばれて食券購入^o^寒いけど、特製つけ麺の大盛りに角煮丼を購入して店員さんへ。5分で入店し、1...
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店舗基本情報
| 店名 |
食煅 もみじ（じきたん もみじ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
0480-24-6060 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
[JR宇都宮線] 新白岡駅から1,968m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
21席 |
|---|---|
| 個室 |
無 半個室あり |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 17台 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 子供椅子×3あります |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年6月12日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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