メニュー・プラン : 寿しと居酒屋 さかなや道場 蓮田西口店

本まぐろ赤身や自家製〆鯖の入った盛合せです。
3種の味変（わさびごま/ヒマラヤ岩塩/醤油）
※写真はイメージです。

本まぐろ赤身や自家製〆鯖の入った盛合せです。
3種の味変（わさびごま/ヒマラヤ岩塩/醤油）
※写真はイメージです。

3種の味変（わさびごま/ヒマラヤ岩塩/醤油）
※写真はイメージです。

3種の味変（わさびごま/ヒマラヤ岩塩/醤油）
※写真はイメージです。

3種の味変（わさびごま/ヒマラヤ岩塩/醤油）
※写真はイメージです。

炙りで香ばしさと旨味が際立つ

【安心の国産サーモン！】
安全管理がされた養殖施設内で育成するため、安心してお召し上がりいただけます。
程よい甘みと上品な旨味が味わえます。

烏賊の甘味をいくらの塩味が引き立てます。

味噌と薬味の濃厚な味わいが魚の旨味を引き立てる。

風味豊かな濃厚なゴマだれが味の決め手！

【まぐろの王様　本まぐろ！】
背中が黒いのが特徴で、別名「クロまぐろ」といいます。
魚体の色と希少な魚であることから「黒いダイヤ」「海のダイヤ」とも呼ばれています。
味は、ほど良い脂とコクがあり、とろけるような甘みもあります。お刺身やお寿司に適した「まぐろ」です。

※ねぎとろは本まぐろではありません。

食材の仕入れ、調理の仕方、食べ方まで、全てにこだわりました。
①陶板でさっと両面を焼いて
②ネギを巻いて卵黄に絡めてどうぞ！

【まぐろのハラモ】
まぐろのハラモは、腹部にある希少部位です。

【希少部位「尾の身」】
尾びれを動かす付け根付近で「テール」とも呼ばれます。1本から僅かしか取れない希少部位です。

衣サクサク　中はやわらかジューシー。
（おろしポン酢/タルタルソース）

ハーフ 759円
※ハーフサイズは炙ってからご提供します。
※写真はレギュラーサイズです。

〆鯖とチーズの相性抜群！！

いかの旨味凝縮。まさに酒の肴！

プチプチ食感。ポン酢でどうぞ！

あさりやわさび茎を鰹と昆布のタレで和えました。

牡蠣醤油で味付けしたスナック感覚ののり天です。

鶏せせりとは鶏の首の肉で一羽から約20gしか取れない部位。

砂肝と塩昆布の相性抜群！

※写真は丸天です。

ハーフ 572円
◇赤じそ和風ノンオイルドレッシング◇
※写真はレギュラーサイズです。

ハーフ 506円
愛媛県南予地方の特産品の『削りかまぼこ』をのせ彩りよく仕上げました。
◇6種のチーズが入ったシーザーサラダドレッシング◇
※写真はレギュラーサイズです。

※写真はさくさく長芋です

タレ・塩からお選びください。
こだわりのタレ：吟味された大豆で作った昔ながらの仕込み醤油を使っています。
天日旨塩：焼き鳥の旨味を最大限引き出す為に開発したオリジナルブレンドの特別な焼き塩です。
※写真はイメージです。

209円～286円
・鶏もも串＜ジューシーな鶏もも肉＞
・鶏皮串＜カリカリ＞
・鶏ぼんじり串＜希少部位＞
・鶏せせり串＜プリプリとした適度な歯ごたえ＞
・手造りしゃもつくね串＜上州しゃも使用＞
※写真は鶏皮串です

食べ応え抜群！ふっくら肉厚！

～4種のソース～
・タルタルソース・おろしポン酢ソース・とんかつソース・ごま香るソース

宮城県気仙沼産ヨシキリザメ『ピーチシャーク』使用

ハーフ　319円
※写真はレギュラーサイズです。

ハーフ　319円
※写真はレギュラーサイズです。

ハーフ　869円　食べ応え抜群。特大サイズ！
※写真は1尾です。

ハーフ 759円
※ハーフサイズは炙ってからご提供します。
※写真はレギュラーサイズです。

ボリューム満点！

【自社加工　仕入れから製造まで一括で】
チムニー（株）自社加工場や関連工場にて、独自の製法やこだわりの味付けに仕上げています。

ハーフ5個　363円
※写真は10個です。

国産山芋を使用しふんわり柔らかく仕上げました

肉の味を楽しむこだわりの「超あらびき」仕上げ

お酒のお供に旨味あふれる香り

旨味たっぷりのあさりとバターの香りがよく合います。

衣サクサク　中はやわらかジューシー。
（おろしポン酢/タルタルソース）

【希少部位「尾の身」】
尾びれを動かす付け根付近で「テール」とも呼ばれます。1本から僅かしか取れない希少部位です。

ピリッとした明太と長芋がよく合います

ハーフ　539円
※写真はレギュラーサイズです。

食材の仕入れ、調理の仕方、食べ方まで、全てにこだわりました。
①陶板でさっと両面を焼いて
②ネギを巻いて卵黄に絡めてどうぞ！

【まぐろのハラモ】
まぐろのハラモは、腹部にある希少部位です。

～選りすぐりのネタを味わう～
・横綱にぎり寿司（12貫）　 1749円
・大関にぎり寿司（9貫）　　1419円
・関脇にぎり寿司（7貫）　　1133円
・小結にぎり寿司（５貫）　　 913円
※写真は横綱にぎり寿司（12貫）です。

本まぐろ赤身／炙り本まぐろ／本まぐろ中トロ／ねぎとろ軍艦

＼じぶんでおすしをつくっちゃおう♪／
[サーモン・海老・玉子・ねぎとろ・ツナマヨ・ジュース・おもちゃ付]

※おこさまドリンクは下記よりお選びください。
[中国茶・ジンジャーエールオレンジ・コカコーラ・カルピスウォーター・オレンジ]

・海鮮ちらし丼 1,419円
・まぐろ３色丼（本まぐろ／本まぐろ中トロ／ねぎとろ）1,749円
・サーモン、いくら丼 1,749円

※写真はまぐろ３色丼です。

～お好みのネタをーつから～
・玉子（88円）
・〆鯖／こはだ（各　110円）
・いか／穴子／海老／本日の白身（各　132円）
・つぶ貝（165円）
・まぐろ赤身／国産サーモン／ホタテ（各　198円）
・まぐろ中トロ（253円）
※写真はまぐろ中トロです。
※写真はイメージです。

・ねぎとろ軍艦　　　132円(税込)
・いくら軍艦　　　　275円(税込)
・いかサラダ軍艦　　110円(税込)
・コーンマヨ軍艦　　88円(税込)
・ツナマヨ軍艦　　　110円(税込)
※写真はいかサラダ軍艦です。
※写真はイメージです。

おつまみに最適　ハーフサイズ

エビマヨ／かに／いくら／ホタテ／ねぎとろ

贅沢にマスカルポーネホイップと抹茶の苦みを加えたこだわりのわらび餅

パルミジャーノ・レッジャーノの塩味が大人のデザートに仕上げます。

ほろ苦いカラメルと濃厚カスタードが味わえる冷たいデザートです

※酒類をお召し上がりのお客様に頂いております。