口コミ一覧 : 近江牛 焼肉竹

ご来店いただきまして、誠にありがとうございました。
その上、とても嬉しいコメントまで残してもらい感無量でございます。

奥が深いかどうかは分かりませんが、どうか通い詰めてくださいませ(笑)。
私たちは、食材にこだわる前に、お客様との喜びと幸福を共有することを目標としています。

それを象徴するのが「美味しかった」、「また来るよ」の言葉であります。
そんな心と心がふれあい、共鳴し、誰もが懐かしく気軽に帰れる田舎の爺婆の家のようなものを目指しております。

まだまだ至らないところが多々あると思いますが、何卒温かくも厳しい目で見守っていただければ望外の喜びです。

本当に、本当にありがとうございました。

タケシ（・∀・）様

心温まる、本当に嬉しいコメントを頂き、誠にありがとうございます。

テンポ良く、ユーモア溢れる文章に、思わす引き込まれてしまいました。
写真に付けられた「素朴な看板」、「どこにもありそうな店構え」とのご感想にも、
自分の店でありながら、まったくその通りだなあと、ひとり笑ってしまいました。
でも、それだからこそ、次のネタケースでの「しかし中に入ると～」のコメントが生きていましたね。

重ね重ね、詳細で過分なご評価に心より感謝申し上げます。

これからもずっと、「暫定」で1番美味しいと思って頂けますように（笑）、
まだまだ至らないところが多分に御座いますが、より向上し、真剣に本気で精進して参ります。

小さい店だからこそ、味やサービスにこだわり、肉質やキムチ、各種料理の進化が成し遂げられ、
大きな改革が可能であると思います。

これから、ここから先を忍耐を強いられるかとは思いますが、見届けて頂ければ幸甚です。
是非、近々のご来店を宜しく御願い申し上げます。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　焼肉竹　店主

ご来店頂き、またコメントまでして下さってありがとうございました。
「カルビづくし」、お気に入り頂いて光栄の至りです。
同セットは現在、価格は上がりましたが、
３割以上増量し、部位の種類も多彩にして、
実質的にはお値打ちにしました。

もちろん、その判断をされるのはお客様でありますが、
２、３人向きとしてその値段と照らし合わせても、
遜色がないように配慮したつもりですが、
再評価の結果を教えて頂ければ幸いです。


また、多くのお客様が御指摘の、
メニュー表示の税込み価格への是正を、
近々にしたいと思っております。

是非、またお越し下さいませ。
さらに充実した焼肉を謹んで捧げさせて頂きます。

この度は本当にありがとうございました。

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'１３年１２月３１日

リニューアル後のご来店、誠にありがとうございました。
行き届かないところも多々ありましたでしょうに、毎回、熱いメッセージを詳細で丁寧な文面から拝察致します。

それにも関わらず、料理を起点に全体のご評価を格段に上げて頂きまして感無量で御座います。
ともかく、私共は、店の三大宣言でありますお客様の「健康」、「幸福」、「感動」を常に念頭に置き、努力しているつもりですが、それが不足していることを痛感しております。

そんな停滞を断切る思いで、以前から温めていた新メニューセット「紅」（４００ｇ/５，９８０円）を、満を持してデビューさせました。
フィレやランプ、イチボなどなど、ハイクオリティーで肉の味わいは深く、それでいてあっさりと胃にもたれない赤身肉ばかりを厳選してお届けしています。
これまでお召し上がり頂いたセットの「カルビ尽くし」、「極」と共に、ご満足頂ける大皿に仕上っているものと自負しておりますので、ご来店の際には是非お試し頂き、評価して頂きたいと願います！


では、ありきたりの御挨拶ではありますが、どうか良いお年を御迎え下さい。
ありがとうございます。

ご来店、そして貴重なコメントをありがとうございます。

お客様の健康に良い食材を選び、感動と幸福を味わって頂けたらというのが私どもの願いです。
先代より引き継ぎ、創業43年のこの店でありますが、未熟さやお客様に対する甘えが露呈し、奮起を促されている今日この頃です。

さらにレベルアップを目指し、わざわざ来店してくださるお客様に一矢ならぬ、ご満足頂ける一席を報えるように精進致します。

こうして頂いた、お気づきの点や率直なレビューは、私どもにとって何よりの励みであり、反省できる鏡であります。

これからも多くのお店のレビューをお書きになり、飲食店のレベルアップにご協力くださいませ。

誠にありがとうございました。

遠方よりご来店頂きまして誠にありがとうございました！
感謝感激です＾＾。

本当に、赤身系やハラミは脂の旨味オンリーではなく、肉本来の味が堪能できて良いですよね。
セット「紅」はその魅力をもっとお客様に知って頂こうと思い開発致しました。

その日の仕入れ状況により、また肉によって５～７種類を４切れずつ盛り合わせるのですが、お陰様で赤身好きやヘルシーさを求めるお客様には好評を博しております。

霜降り肉中心の「極」、稀少最高級の部位の中でも僅かしか取れないプレミアム局所を並べた「超」、そして今回ご賞味頂けた「紅」の３セットが目下、人気３部作としてオーダーを次々と獲得しています。

もちろん、お好きな部位をお好きな量だけ単品でとのお思いにも大賛成です。
そのように、自由にオーダーメイド出来るのが焼肉屋の良さであり、それがそのまま究極のマイセットになることでしょう。

身も心も軽くなる季節です。
また滋賀の焼肉を思い出して、いつでも開れた扉から春風のようにご来店下さいませ。

ご来店、誠にありがとうございました。
心からの感謝の気持ちをお伝えするのが遅れましたことを深くお詫び申し上げます。

近江牛をお楽しみ頂けたとのコメントに天にも舞い上がる喜びです。
これからも、より良い肉を吟味し、丁寧に大切に仕込み、お客様に提供してゆくことを誓います。

また、霜降り中心のセット『極』もいいですが、仰るように同『紅』は胃にも優しく、大変ヘルシーだと思います。
しかも飛びっきりの赤身であるフィレやクリミ、トンビ、ランプ、イチボ、そしてその日のオススメの超希少部位をご準備していますから、甘みもあり柔らかく、決して霜降りに負けてはいません。

どうか、次回のご来店の際には是非お試しくださいませ。

ご来店頂き誠にありがとうございます。

確かにお昼はゆったりとして頂けますので、是非これからもご利用頂けたら嬉しいです。
夜の方の提供時間の遅れは、これからの課題だと努力しております。
ただ、言い訳になりますが、作り立て、切りたての料理にこだわっておりまして、作り置き、切り置きは、コース料理や種別によってはせざるを得ないものもありますが、焼肉などの他のメニューにおいては、今後もすることはないでしょう。

そこを押さえた上で、スピーディーな仕事が出来るように頑張りたいと思っています。
本当に適切なご指摘を賜り、誠にありがとうございます。

これからもより一層、料理は元より、システムやサービスにも工夫と真心を尽くし、取り組んで参りますので、滋賀に来られた際には是非またお立ち寄りくださいませ。

心温まるレビューを本当にありがとうございました！

いつもお世話になっています。
そして、ありがとうございます。

そして涙が出るほどのお言葉の数々、
本当に感謝致します。
もう、どうお礼の気持ちを文字にすればいいのか、
迷っています。

自分の仕事に対する姿勢に、
身に余る評価を頂き、
心が引き締まる思いです。

これからも、
ご期待を裏切ることの無きように、
初心に帰って精進を重ねて参ります。

いつも本当にありがとうございます。

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いつも本当にありがとうございます。

うれしいコメントを重ねてくださるように、私たちも、味・サービス・店舗の向上を積み重ねてゆきたいと思っています。

セット「紅」は、お陰さまでヘルシーな赤身肉をお求めのお客様を中心にご好評を頂いております。
ダントツ人気のセット「極」と同様に、皆様に愛される一皿に成長させてゆきたいです。

また、お肉の厚みや味付け、さらにハーフサイズなどの量に関しましても、フレキシブルに対応させてもらいますので、何なりとお気軽にお申し付けくださいませ。

そしてキムチをはじめ、これからもよりおいしく、より喜んでいただくために、そして私たちもより仕事を楽しめるためにも、さらに進化し続けてゆく新メニューを登場させてゆきたいと意気込んでいますので、今後も何卒宜しくご教授のほどをお願い申し上げまして、感謝のご挨拶とさせていただきます。

誠にありがとうございます！

猫飯様

２０１４年１月２６日　

店主


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猫飯様

いつも温かなコメントをありがとうございます(_ _)

より力を入れている「レアステーキ・ユッケ風味」をお気に入り頂いて、本当にうれしいです！

感謝します。

これからも、既存のメニューは元より、喜んで頂ける新メニューを次々と導入していく意気込みなので、どうかお楽しみください。

あらためて、ありがとうございます。

２０１４年５月１３日　

店主

○追記

過分な評価を頂き、身の引き締まる思いです。

猫飯様の温かな応援は、当店の支えです！

こんにちは。
この度はご来店の上に、有り難いレビューまでして頂き、誠にありがとうございました。
ご満足して頂けたとのことで、私共にとってこれ以上の喜びはございません。
また、店のポリシーである「こだわりとサービス精神」もお伝えすることが出来て、大変に嬉しく感じました。

こうして皆様からの温かなメッセージや励まし、時にはお叱りやクレームを頂くことによって、私は母親から受け継いだこの店に誇りと理想、情熱を取り戻すことが出来ました。
何より、「お客様に美味しい焼肉と至福の時間・空間を提供して心底喜んで頂きたい」との執念ともいうべき信念を持てるようになりました。
もとより、力量不足の店であり私共ではありますが、一所懸命精進して参りますので、これからもどうかよろしくお願い致します。

試験合格おめでとうございます。
その打ち上げにご利用頂きまして、光栄の至りであります。
また、身に余るコメントまでして下さり、誠にありがとうございます。
さらに特上のお肉をお召し上がり頂いて嬉しいです。

まだまだ、本当に未熟者の私たちです。
焼肉は思った以上に奥深く、例えば無限にある肉の捌き、カッティングにも、
研鑽の必要性を感じています。

その道の途中で、お客様の御意見・御感想・励まし・お叱りなどのすべてのコメントを、
私たちの成長のエネルギーにさせて頂いております。
メディアに取り上げられるほどの文章力にも感服しました。
リズム感に溢れ、肉が踊り出すようです。

すばらしいコメント作品をどうもありがとうございました。

ご来店頂きまして誠にありがとうございました。
おばちゃんも喜んでいました(^^ )
お口に合って何よりです。
ただ、タレの方は塩辛かったみたいですので、
もし今度来た折にお伝え頂ければ、調整致します。

それにしても、うれしいです。
こうやってわざわざコメントまで頂いて……。
もっともっと努力しておいしい焼肉をご提供出来るように成長していきます。
重ね重ね御礼申し上げます。

この度は、ご来店して下さって誠にありがとうございます。
その上、お店やお肉の詳細なるコメントまで頂き、本当に感謝に堪えません。
重ねてお礼申し上げます。

さて、セット「極」の量が、男性二人には不足気味との御指摘を、
今後のセットメニュー作りの参考にさせて頂きます。
どうもありがとうございました。
ちなみに正確な量は、４００ｇであります。
と言っても、大概それ以上になりますが(^^ )。
言い当てられたのが鋭いですね。

ともかく、このセットメニューには、お店の思いの丈がこもっています。
その日の特にお薦めのお肉ばかりで構成されています。
お客様に健康と感動、食べる喜びをご提供したいからです。
しかし、店側の押し付けになるのは本来の意にそぐいません。
それでは何のための焼肉屋か、目指すべき方向から離れてしまいます。
ですからご推察の通り、お好みやリクエスト、わがままでさえ、どんどん受け入れ、
柔軟に対応させて頂く方針です。
oceanocean 様の更なる御意見を、今後もせひお聞かせ下さいね。

ともかく、こんな古くて小さな店によく来て下さいました。
その分、お客様の笑顔が広がる時間と空間を演出できたなら、
これ以上の幸福はございません。
これからもよろしくお願いします。

ご来店とともにコメントまで頂きまして、
誠にありがとうございます。
しかもお薦めの「極セット」をご注文下さって、
喜びの極みです(*^▽^*)

ところで御指摘のお肉の薄切りかつ倍数、
また、その他あらゆるお客様のご要望に対しては、
出来る限り応えさせて頂きたいと思っていますので、
今度ご来店頂いた時には、恐縮ですが、ひとことお申し付け下さいませ。

お客様にいかに美味しく、お一人お一人の口に合った焼肉を楽しんで頂くかが、
私共の仕事のはじまりであり、終わりです。

まだまだ奥の深い焼肉、
そしてお客様のご期待に対する想いの極みには、
正直なところ、辿り着けていませんが、
益々のお客様のアドバイスを頂ければ望外の喜びです。

また滋賀にお見えになったときには、
是非「焼肉竹」にお立ち寄り下さいませ。
貴重なコメント、誠にありがとうございました。

こんにちは。
子供の頃からのご来店、誠にありがとうございます。
「焼肉 囘」の社長様でいらっしゃるのにびっくり致しました。
と同時に、コメントを頂けたことを誇りに思います。
また、端的な御指摘が有り難く、非常に参考になりました。
「焼肉レポート」も拝見させて頂きました。
とても旺盛な研究心に感服致します。
やはり、これからの焼肉業界の発展には、謙虚な気持ちと、
あらゆることから学ぼうとする姿勢が何より大切ですね。
私も見習って、これからも貪欲に経営に役立つ情報を仕入れていきたいと思います。
とても良い刺激を頂き、本当にありがとうございました。

ご来店頂き、口コミまでして下さり、誠にありがとうございます。

そして、まず、料理の提供が甚だしく遅すぎたことを衷心よりお詫び申し上げます。
本当にすみませんでした。

今後、料理の質を落とさずに、スピード提供が可能になりますように工夫を重ねて参ります。

次に、ドリンクメニューが未完成のため、在庫にあった赤ワインをご提供出来なかったことを重ねてお詫びします。
実は赤、白ともに販売しております。
お客様に明示するように早急に対処致します。

唯一、私共が総力をあげ、原価を無視し、お客様に満足して頂けるように育ててきたセット「極」を喜んで頂けたことだけがせめてもの救いでした。

これからも、努力を惜しまず、誠心誠意お客様と向き合い、新たな至高の焼肉を創造してゆきたいと思っています。

誠にポイントを押さえた御指摘に心から深謝致します。
ありがとうございました。