口コミ一覧 : 近江牛 焼肉竹

いらっしゃいませ！
ご来店いただき、ありがとうございました。

まず、はじめに、謝らせて頂きたいことがあります。
それは、肉の名称札の文字の下手さと曖昧さについてです。
実は、「三角ドラ」→「三角バラ」で、「ロイン」→「サーロインロース」が正解です。
申し訳ありません。
肉質においては誤りなかったつもりですが、今後、お客様の身になって、分かり易さをモットーに改善していきます。

それにしても、セットのお肉の一つ一つに、ここまで詳細な感想を述べて下さり、お肉たちや私たちも、感謝の思いで、真っ赤な炭火のように赤々と心を燃え上がらせております。

これからも、さらなる工夫と様々な組み合わせにより、焼肉の可能性と創造力を伸ばせ、より満足して頂けるように精進して参ります。

本当に、ありがとうございました。

ぜひ、近いうちにお立ち寄りくださいませ。

ご来店頂き、またコメントまでして下さってありがとうございました。
「カルビづくし」、お気に入り頂いて光栄の至りです。
同セットは現在、価格は上がりましたが、
３割以上増量し、部位の種類も多彩にして、
実質的にはお値打ちにしました。

もちろん、その判断をされるのはお客様でありますが、
２、３人向きとしてその値段と照らし合わせても、
遜色がないように配慮したつもりですが、
再評価の結果を教えて頂ければ幸いです。


また、多くのお客様が御指摘の、
メニュー表示の税込み価格への是正を、
近々にしたいと思っております。

是非、またお越し下さいませ。
さらに充実した焼肉を謹んで捧げさせて頂きます。

この度は本当にありがとうございました。

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'１３年１２月３１日

リニューアル後のご来店、誠にありがとうございました。
行き届かないところも多々ありましたでしょうに、毎回、熱いメッセージを詳細で丁寧な文面から拝察致します。

それにも関わらず、料理を起点に全体のご評価を格段に上げて頂きまして感無量で御座います。
ともかく、私共は、店の三大宣言でありますお客様の「健康」、「幸福」、「感動」を常に念頭に置き、努力しているつもりですが、それが不足していることを痛感しております。

そんな停滞を断切る思いで、以前から温めていた新メニューセット「紅」（４００ｇ/５，９８０円）を、満を持してデビューさせました。
フィレやランプ、イチボなどなど、ハイクオリティーで肉の味わいは深く、それでいてあっさりと胃にもたれない赤身肉ばかりを厳選してお届けしています。
これまでお召し上がり頂いたセットの「カルビ尽くし」、「極」と共に、ご満足頂ける大皿に仕上っているものと自負しておりますので、ご来店の際には是非お試し頂き、評価して頂きたいと願います！


では、ありきたりの御挨拶ではありますが、どうか良いお年を御迎え下さい。
ありがとうございます。

ご来店頂き誠にありがとうございます。

確かにお昼はゆったりとして頂けますので、是非これからもご利用頂けたら嬉しいです。
夜の方の提供時間の遅れは、これからの課題だと努力しております。
ただ、言い訳になりますが、作り立て、切りたての料理にこだわっておりまして、作り置き、切り置きは、コース料理や種別によってはせざるを得ないものもありますが、焼肉などの他のメニューにおいては、今後もすることはないでしょう。

そこを押さえた上で、スピーディーな仕事が出来るように頑張りたいと思っています。
本当に適切なご指摘を賜り、誠にありがとうございます。

これからもより一層、料理は元より、システムやサービスにも工夫と真心を尽くし、取り組んで参りますので、滋賀に来られた際には是非またお立ち寄りくださいませ。

心温まるレビューを本当にありがとうございました！

いつもお世話になっています。
そして、ありがとうございます。

そして涙が出るほどのお言葉の数々、
本当に感謝致します。
もう、どうお礼の気持ちを文字にすればいいのか、
迷っています。

自分の仕事に対する姿勢に、
身に余る評価を頂き、
心が引き締まる思いです。

これからも、
ご期待を裏切ることの無きように、
初心に帰って精進を重ねて参ります。

いつも本当にありがとうございます。

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いつも本当にありがとうございます。

うれしいコメントを重ねてくださるように、私たちも、味・サービス・店舗の向上を積み重ねてゆきたいと思っています。

セット「紅」は、お陰さまでヘルシーな赤身肉をお求めのお客様を中心にご好評を頂いております。
ダントツ人気のセット「極」と同様に、皆様に愛される一皿に成長させてゆきたいです。

また、お肉の厚みや味付け、さらにハーフサイズなどの量に関しましても、フレキシブルに対応させてもらいますので、何なりとお気軽にお申し付けくださいませ。

そしてキムチをはじめ、これからもよりおいしく、より喜んでいただくために、そして私たちもより仕事を楽しめるためにも、さらに進化し続けてゆく新メニューを登場させてゆきたいと意気込んでいますので、今後も何卒宜しくご教授のほどをお願い申し上げまして、感謝のご挨拶とさせていただきます。

誠にありがとうございます！

猫飯様

２０１４年１月２６日　

店主


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猫飯様

いつも温かなコメントをありがとうございます(_ _)

より力を入れている「レアステーキ・ユッケ風味」をお気に入り頂いて、本当にうれしいです！

感謝します。

これからも、既存のメニューは元より、喜んで頂ける新メニューを次々と導入していく意気込みなので、どうかお楽しみください。

あらためて、ありがとうございます。

２０１４年５月１３日　

店主

○追記

過分な評価を頂き、身の引き締まる思いです。

猫飯様の温かな応援は、当店の支えです！

試験合格おめでとうございます。
その打ち上げにご利用頂きまして、光栄の至りであります。
また、身に余るコメントまでして下さり、誠にありがとうございます。
さらに特上のお肉をお召し上がり頂いて嬉しいです。

まだまだ、本当に未熟者の私たちです。
焼肉は思った以上に奥深く、例えば無限にある肉の捌き、カッティングにも、
研鑽の必要性を感じています。

その道の途中で、お客様の御意見・御感想・励まし・お叱りなどのすべてのコメントを、
私たちの成長のエネルギーにさせて頂いております。
メディアに取り上げられるほどの文章力にも感服しました。
リズム感に溢れ、肉が踊り出すようです。

すばらしいコメント作品をどうもありがとうございました。

遠方からのご来店ありがとうございます。
二代目になって、味は落ちてはいないでしょうか。
接待態度が悪くなってしまっていませんか。

また、色々お気づきの点があれば教えて頂ければ幸甚です。

大阪にも鶴橋を始め、美味しいお店が沢山ありますね。
キムチを始め、タレ、肉、創作料理などの味、
また店作りなど、学ぶべきところが多くて、
私もよく行きました。

鶴橋駅を降りたところの町の雰囲気が好きです。
あの焼肉の臭いと道行く人達の活気溢れる風景が、
今も思い浮かびます。

大阪からのお客様から、
キムチやナムル、ケジャンなどのお土産を頂いたこともあります。
私に研究するようにという温かいお志です。
そうした食文化の交流が異地域でもっと出来たら良いですね。
その一番の架け橋が、遠方からのお客様だと思います。

とても嬉しくありがたいです。
こちらにお見えの際は、
是非お立ち寄り下さいませ。

誠に勇気付けられ、心温まるレビュー、素直に嬉しいです。
これからも期待を裏切らないだけでは満足せずに、良い意味で期待を裏切るほどのサプライズと感動を、お客様の口元から心根へと伝えられたらと心底思えました。

そのためにも、白髪だらけの頭の中身も一旦白くし、店を任され、がむしゃらだったあの青年の頃にもう一度立ち返り、新たに進化する創造的焼肉を目指し、精進を積み重ねて参ります。

そんな力を与えて下さったyaSumi 様、本当にありがとうございましたm(_ _ )m

天才バカボンのパパから頂いたような楽しいコメントを
どうもありがとうございます(^_^)

昨秋にご来店下さったのですね。
永源寺の行楽帰りでしたか。
もうすぐ今度は桜が咲いて、永源寺ダム辺りは
観光客で一層賑わいます。

是非、その頃にお見えになって、
その時はハンドルキーパー付きで、
ビールと焼肉の相乗効果をお楽しみ頂けたら幸いです。

お待ち申し上げますm(_ _)m