口コミ一覧 : 近江牛 焼肉竹

遠方よりご来店頂きまして誠にありがとうございました！
感謝感激です＾＾。

本当に、赤身系やハラミは脂の旨味オンリーではなく、肉本来の味が堪能できて良いですよね。
セット「紅」はその魅力をもっとお客様に知って頂こうと思い開発致しました。

その日の仕入れ状況により、また肉によって５～７種類を４切れずつ盛り合わせるのですが、お陰様で赤身好きやヘルシーさを求めるお客様には好評を博しております。

霜降り肉中心の「極」、稀少最高級の部位の中でも僅かしか取れないプレミアム局所を並べた「超」、そして今回ご賞味頂けた「紅」の３セットが目下、人気３部作としてオーダーを次々と獲得しています。

もちろん、お好きな部位をお好きな量だけ単品でとのお思いにも大賛成です。
そのように、自由にオーダーメイド出来るのが焼肉屋の良さであり、それがそのまま究極のマイセットになることでしょう。

身も心も軽くなる季節です。
また滋賀の焼肉を思い出して、いつでも開れた扉から春風のようにご来店下さいませ。

ご来店、誠にありがとうございました。
心からの感謝の気持ちをお伝えするのが遅れましたことを深くお詫び申し上げます。

近江牛をお楽しみ頂けたとのコメントに天にも舞い上がる喜びです。
これからも、より良い肉を吟味し、丁寧に大切に仕込み、お客様に提供してゆくことを誓います。

また、霜降り中心のセット『極』もいいですが、仰るように同『紅』は胃にも優しく、大変ヘルシーだと思います。
しかも飛びっきりの赤身であるフィレやクリミ、トンビ、ランプ、イチボ、そしてその日のオススメの超希少部位をご準備していますから、甘みもあり柔らかく、決して霜降りに負けてはいません。

どうか、次回のご来店の際には是非お試しくださいませ。

いつもお世話になっています。
そして、ありがとうございます。

そして涙が出るほどのお言葉の数々、
本当に感謝致します。
もう、どうお礼の気持ちを文字にすればいいのか、
迷っています。

自分の仕事に対する姿勢に、
身に余る評価を頂き、
心が引き締まる思いです。

これからも、
ご期待を裏切ることの無きように、
初心に帰って精進を重ねて参ります。

いつも本当にありがとうございます。

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いつも本当にありがとうございます。

うれしいコメントを重ねてくださるように、私たちも、味・サービス・店舗の向上を積み重ねてゆきたいと思っています。

セット「紅」は、お陰さまでヘルシーな赤身肉をお求めのお客様を中心にご好評を頂いております。
ダントツ人気のセット「極」と同様に、皆様に愛される一皿に成長させてゆきたいです。

また、お肉の厚みや味付け、さらにハーフサイズなどの量に関しましても、フレキシブルに対応させてもらいますので、何なりとお気軽にお申し付けくださいませ。

そしてキムチをはじめ、これからもよりおいしく、より喜んでいただくために、そして私たちもより仕事を楽しめるためにも、さらに進化し続けてゆく新メニューを登場させてゆきたいと意気込んでいますので、今後も何卒宜しくご教授のほどをお願い申し上げまして、感謝のご挨拶とさせていただきます。

誠にありがとうございます！

猫飯様

２０１４年１月２６日　

店主


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猫飯様

いつも温かなコメントをありがとうございます(_ _)

より力を入れている「レアステーキ・ユッケ風味」をお気に入り頂いて、本当にうれしいです！

感謝します。

これからも、既存のメニューは元より、喜んで頂ける新メニューを次々と導入していく意気込みなので、どうかお楽しみください。

あらためて、ありがとうございます。

２０１４年５月１３日　

店主

○追記

過分な評価を頂き、身の引き締まる思いです。

猫飯様の温かな応援は、当店の支えです！

ご来店頂き、口コミまでして下さり、誠にありがとうございます。

そして、まず、料理の提供が甚だしく遅すぎたことを衷心よりお詫び申し上げます。
本当にすみませんでした。

今後、料理の質を落とさずに、スピード提供が可能になりますように工夫を重ねて参ります。

次に、ドリンクメニューが未完成のため、在庫にあった赤ワインをご提供出来なかったことを重ねてお詫びします。
実は赤、白ともに販売しております。
お客様に明示するように早急に対処致します。

唯一、私共が総力をあげ、原価を無視し、お客様に満足して頂けるように育ててきたセット「極」を喜んで頂けたことだけがせめてもの救いでした。

これからも、努力を惜しまず、誠心誠意お客様と向き合い、新たな至高の焼肉を創造してゆきたいと思っています。

誠にポイントを押さえた御指摘に心から深謝致します。
ありがとうございました。

こんにちは。
この度はご来店の上に、有り難いレビューまでして頂き、誠にありがとうございました。
ご満足して頂けたとのことで、私共にとってこれ以上の喜びはございません。
また、店のポリシーである「こだわりとサービス精神」もお伝えすることが出来て、大変に嬉しく感じました。

こうして皆様からの温かなメッセージや励まし、時にはお叱りやクレームを頂くことによって、私は母親から受け継いだこの店に誇りと理想、情熱を取り戻すことが出来ました。
何より、「お客様に美味しい焼肉と至福の時間・空間を提供して心底喜んで頂きたい」との執念ともいうべき信念を持てるようになりました。
もとより、力量不足の店であり私共ではありますが、一所懸命精進して参りますので、これからもどうかよろしくお願い致します。

遠方からのご来店ありがとうございます。
二代目になって、味は落ちてはいないでしょうか。
接待態度が悪くなってしまっていませんか。

また、色々お気づきの点があれば教えて頂ければ幸甚です。

大阪にも鶴橋を始め、美味しいお店が沢山ありますね。
キムチを始め、タレ、肉、創作料理などの味、
また店作りなど、学ぶべきところが多くて、
私もよく行きました。

鶴橋駅を降りたところの町の雰囲気が好きです。
あの焼肉の臭いと道行く人達の活気溢れる風景が、
今も思い浮かびます。

大阪からのお客様から、
キムチやナムル、ケジャンなどのお土産を頂いたこともあります。
私に研究するようにという温かいお志です。
そうした食文化の交流が異地域でもっと出来たら良いですね。
その一番の架け橋が、遠方からのお客様だと思います。

とても嬉しくありがたいです。
こちらにお見えの際は、
是非お立ち寄り下さいませ。

試験合格おめでとうございます。
その打ち上げにご利用頂きまして、光栄の至りであります。
また、身に余るコメントまでして下さり、誠にありがとうございます。
さらに特上のお肉をお召し上がり頂いて嬉しいです。

まだまだ、本当に未熟者の私たちです。
焼肉は思った以上に奥深く、例えば無限にある肉の捌き、カッティングにも、
研鑽の必要性を感じています。

その道の途中で、お客様の御意見・御感想・励まし・お叱りなどのすべてのコメントを、
私たちの成長のエネルギーにさせて頂いております。
メディアに取り上げられるほどの文章力にも感服しました。
リズム感に溢れ、肉が踊り出すようです。

すばらしいコメント作品をどうもありがとうございました。

ご来店頂きまして誠にありがとうございました。
おばちゃんも喜んでいました(^^ )
お口に合って何よりです。
ただ、タレの方は塩辛かったみたいですので、
もし今度来た折にお伝え頂ければ、調整致します。

それにしても、うれしいです。
こうやってわざわざコメントまで頂いて……。
もっともっと努力しておいしい焼肉をご提供出来るように成長していきます。
重ね重ね御礼申し上げます。

この度は、ご来店して下さって誠にありがとうございます。
その上、お店やお肉の詳細なるコメントまで頂き、本当に感謝に堪えません。
重ねてお礼申し上げます。

さて、セット「極」の量が、男性二人には不足気味との御指摘を、
今後のセットメニュー作りの参考にさせて頂きます。
どうもありがとうございました。
ちなみに正確な量は、４００ｇであります。
と言っても、大概それ以上になりますが(^^ )。
言い当てられたのが鋭いですね。

ともかく、このセットメニューには、お店の思いの丈がこもっています。
その日の特にお薦めのお肉ばかりで構成されています。
お客様に健康と感動、食べる喜びをご提供したいからです。
しかし、店側の押し付けになるのは本来の意にそぐいません。
それでは何のための焼肉屋か、目指すべき方向から離れてしまいます。
ですからご推察の通り、お好みやリクエスト、わがままでさえ、どんどん受け入れ、
柔軟に対応させて頂く方針です。
oceanocean 様の更なる御意見を、今後もせひお聞かせ下さいね。

ともかく、こんな古くて小さな店によく来て下さいました。
その分、お客様の笑顔が広がる時間と空間を演出できたなら、
これ以上の幸福はございません。
これからもよろしくお願いします。

ご来店誠にありがとうございました。
お喜び頂けて本当に嬉しいです(*^▽^*)
ありがとうございます。

小さい店だからこそ出来ることがあります。
私達はそれを強みとして、
これからもより一層、お客様に喜んで頂ける努力を致します。
お客様ひとりひとりに感謝と敬意を表しつつ、
お肉ひと切れひと切れにも魂を注げるような、
仕事と自己研鑽を怠りなく積み重ねて参ります。

焼肉竹のファミリーとして、我が家と思って、
いつでも気軽にお帰り下さいませ。
心のこもったコメントを頂きまして、
重ねて厚い御礼を申し上げます。

ご来店とともにコメントまで頂きまして、
誠にありがとうございます。
しかもお薦めの「極セット」をご注文下さって、
喜びの極みです(*^▽^*)

ところで御指摘のお肉の薄切りかつ倍数、
また、その他あらゆるお客様のご要望に対しては、
出来る限り応えさせて頂きたいと思っていますので、
今度ご来店頂いた時には、恐縮ですが、ひとことお申し付け下さいませ。

お客様にいかに美味しく、お一人お一人の口に合った焼肉を楽しんで頂くかが、
私共の仕事のはじまりであり、終わりです。

まだまだ奥の深い焼肉、
そしてお客様のご期待に対する想いの極みには、
正直なところ、辿り着けていませんが、
益々のお客様のアドバイスを頂ければ望外の喜びです。

また滋賀にお見えになったときには、
是非「焼肉竹」にお立ち寄り下さいませ。
貴重なコメント、誠にありがとうございました。

こんにちは。
子供の頃からのご来店、誠にありがとうございます。
「焼肉 囘」の社長様でいらっしゃるのにびっくり致しました。
と同時に、コメントを頂けたことを誇りに思います。
また、端的な御指摘が有り難く、非常に参考になりました。
「焼肉レポート」も拝見させて頂きました。
とても旺盛な研究心に感服致します。
やはり、これからの焼肉業界の発展には、謙虚な気持ちと、
あらゆることから学ぼうとする姿勢が何より大切ですね。
私も見習って、これからも貪欲に経営に役立つ情報を仕入れていきたいと思います。
とても良い刺激を頂き、本当にありがとうございました。

moriyaman 様、
お礼の返信が遅くなって申し訳ありませんでした。

頂いたコメントに、私達はいたく感激致しました。
小さなことから当たり前のことを当たり前にすること。
そのことの大切さと難しさを感じながら、
日々精進していることへの大きな励みになりました。

moriyaman 様のお口コミを目にするまで、
私は正直なところ、
本食べログに対して露骨な偏見を持っていました。

まず、店に順位を付けることに強い反感を憶えました。
ベストを決めつけるのでは無く、
オンリーを見つけ出すことが、
個人の店選びには大切なことであり、
愉しさだと今も思っています。

したがって、個人個人味覚や嗜好が異なるのに、
他者の意見を参考までにするにせよ、
せっかく初めて行こうと思った店の味が、
事前に少なからず左右されるのは如何なものか、と。

そしてそれを公表することへの懐疑心。
それら複雑な気持ちがあって、
傲慢に聞こえるかも知れませんが、
無視していたのです。

しかし、周囲の情報があって、
本サイトを開いたときに、
moriyaman 様をはじめ、
何人ものお客様のお声を拝見したときに、
理屈ではなく、
心底励まされたのです。
お見抜きの通り、
当店は、決して儲かっている店ではありません。
数字より先により良い食材に目がゆきます。

商売下手な私達の想いが届いていたことが、
何より嬉しかったのです。
と同時に、この食べログが、
お客様と私達の心を結び付けてくれる、
貴重なコミュニティーの場であることに気づいたのです。

この度、店舗会員登録を致しました。
今後とも、御指南、御指摘、
よろしくお願いいたします。

ご来店ありがとうございました。
食べログに於ける当店の初コメントをして頂きまして、
感謝の気持ちでいっぱいです。

３年近くお礼も言わずに申し訳ありませんでした。
お席が狭かったのと、
料理提供の遅さに随分とご迷惑をおかけしました。
にもかかわらずフォローまでして頂き、
万感胸に迫る思いです。

その思いを感謝に変えて、
さらにおいしい焼肉をお客様に提供して参ります。

ありがとうございました。