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「もろみ」を含む口コミ
1~2 件を表示 / 全 2 件
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...50ppm
¥2,160(本体価格¥2,000+消費税¥160)
ナイアガラをMC法で発酵させた甘い香りのワインです。MC法とは、もろみを入れたタンクにヨイショと房のままのブドウを投げ込み、密閉して1週間ほど置いておき、タンクの中で発酵させることです...
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店名 |
ヒトミワイナリー
|
---|---|
ジャンル | その他 |
予約・ お問い合わせ |
0120-80-4239 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
名神高速道路八日市ICを降りてすぐ右折。10分程度真直ぐ進んだ左手 |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA) 電子マネー不可 |
個室 |
無 |
---|---|
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
ドリンク | ワインあり |
---|
利用シーン |
|
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
ホームページ | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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...過しないスタイルの「にごりワイン」を作っており
日本で唯一のにごりワイン専門のワイナリーと云われています
発酵過程の中で出てくる「もろみ」は、通常のワインではろ過して透明な状態になります
にごりワインのスタイルでは、「もろみ」を取り除かずにそのまま瓶詰めをします
「もろみ」で濁っているので、その見た目からにごりワインと呼ばれています
にごりワインの特徴は見た目だけでは無く、「もろみ」には甘さが残っており
アルコール感を少なくしてくれるという効果もあります
また、普通のワインに比べると果実繊維や酵母が多く残っているので...