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「天ぷら」を含む口コミ
1~7 件を表示 / 全 7 件
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水が美味いと料理も美味しい(^^)。とってもお得な醗酵ランチ!【豊郷醗酵蔵】
...この水を使った料理の味は、もちろん
、、( ̄ー ̄+)
●料理(⭐︎3.7)
〜鯖ランチ〜
十六穀米・おかわり自由
塩麹鯖
天ぷら
けんちん汁
が基本セットで、
セルフサービスで、
サラダバーと惣菜バーとデザートバーが、頂けます。
塩麹に漬けられた焼き塩鯖に天ぷらは、普通に美味しいかったのですが、特に印象に残ったのは、けんちん汁。
美味しい水から作ったけんちん汁は、素材の味が生きていて美味しかったです...
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...円)、豚(900円)、鶏(900円)、羊(900円)、鮭(900円)、鯖(900円)すべて塩こうじ味+十六穀米、天ぷら、味噌汁、漬け物、サラダーバー
ご飯はお代わり自由
+400円でドリンクバー付けられます
ドリンクバーはファミレスレベルにノンアルコールの甘酒
サラダバーのアイテムは7種類くらい、おばんざいや漬け物にサラダ、2種類のデザートとして、水ゼリーと甘酒ゼリーも用意されています
野菜メインの天ぷらはサクッとしていて、メインもボリュームあり、すこししょっぱさ感じましたが柔らかくヘルシー
ご飯もたっぷり...
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...すべて自家製のようです。
ランチメニューには、サラダ・マリネ・天ぷら・メインの魚か肉・十六穀米が付いています。
注文品は、20分くらいかかって到着。
手作り感満載のため、少々時間がかかるようです。
まず、驚きは、仕上がり感がもろ出来立てなところ。焼き鯖はジュージューしている状態で配膳されました。
まず、焼き鯖を・・・。おお!なんとやさしい味わい。塩麹は鯖の旨みを増幅し、さらにやわらかく・甘くしているようです。
こんなに旨い焼き鯖は初めて食しました。
天ぷらは少々油ぎってましたが、許容範囲。こちらも何ともやさしい塩味が付いてますよ!
味噌汁は...
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...
地元の野菜を使った天ぷらや一品、味噌汁、十六穀米のご飯のセットになっています。
私が注文したのは「鯖の定食」850円
味は、酒粕・塩麹・味噌の3種類から選択可能で おすすめの「味噌味」に☆彡
魚は他に 鮭がありましたね。
同行者は「とんかつ」1,000円
こちら、ご飯の量も選べて、小ご飯なら 50円引きとなるようです。
普通ご飯は 250gと多め?って思ったんで 2人共 小ご飯でお願いいました。
ヘルシーな十六穀米で、小サイズでも十分な量です(#^^#)
ランチのワンプレートにあった、揚げたての天ぷら(コンニャク・さつま芋・かぼちゃ)がサクサクでしたよ...
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築90年の元精米蔵を再生されたカフェレストランで”発酵ランチ”
...
*鶏ランチ...酒かす味(850円)
*鯖ランチ...味噌味(850円) をお願いしました。
地産野菜の天ぷら、十六穀米のごはん、サラダ、奈良漬、お味噌汁がセットになっています。
まず、お味噌汁のおいしさにびっくり!...
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店名 |
豊郷発酵倉(トヨサトハッコウグラ)
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ジャンル | カフェ、日本酒バー、レストラン |
予約・ お問い合わせ |
0749-35-2538 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
豊郷駅から1,280m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
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駐車場 |
有 |
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ドリンク | 日本酒あり、日本酒にこだわる |
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利用シーン |
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ホームページ | |
オープン日 |
2014年4月 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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...牛肉の酒粕で味付けしたものを注文♪
酒粕の香りが微かにフワッと感じれるくらいでした
もっとしっかり酒粕の味してもよかったかも⭐️
セットの天ぷらは揚げたてですごく美味しかったです...