口コミ一覧 : うどん・そば吉野

月曜の長浜訪問。あまりにももみじやが混んでいたので、近くでのっぺいうどん食べられるお店を探してたどり着きました。
店内は明るくてとてもきれいです。うどん屋とは思えないです。
のっぺいうどんは麩、しいたけ、菜っ葉、湯葉、すりおろし生姜が入っていて、あんかけと一緒にすすると温かい!全部飲んでしまった…うどんはコシがなくもっちりしてます。...

元祖「吉野」の「のっぺいうどん」は葛餡の出汁が美味
○のっぺいうどん900円
　しっぽく(卓袱)とは、元来長崎発祥の和風中華料理のことですが、長崎から最初に京都に伝わりうどんの加薬（具材）として利用されるようになり「しっぽくうどん」として定着、その後京阪地方のうどん文化に乗じて関西地方に普及し、更に全国へ広がったと聞きます。
　明治9年創業の当店「吉野」の創業者が、京都のしっぽくうどんをベースに、そのつゆ（だし）を吉野葛で葛餡仕立てにして売り出したのが吉野の元祖「のっぺいうどん」です。
　椎茸、蒲鉾、湯葉(乾燥戻し)、焼麩等の具材はしっぽくそのままに、おろし生姜を添えるところが葛餡以外...

長浜観光のお昼に入りました。肉うどんいただきました。肉は近江牛で、しっかり肉の味がします。出汁もいい味でした。うどんは柔らかい麺でした、出汁をよくすっていましたが、私的にはもう少しコシかわある方が好きです。...

年末から1週間も空かない正月三日に長浜再訪。
　須賀谷温泉湯治の後、滋賀県長浜市黒壁スクエアにある元祖のっぺいうどん「吉野」さんを訪問しました。
○のっぺいうどん900円
○　〃　焼き鯖寿司セット1300円
「値段は高いが良い味です」何処かのキャッチフレーズがよく似合う当店の「のっぺいうどん」は、場所柄観光地価格であることは正直否めません。
　しかし私たち夫婦共通して当店の、のっぺいが大のお気に入りです。
　当店は明治9年創業、長浜のっぺいうどんの元祖老舗です。
　京都のしっぽくうどんをベースに、その出汁を吉野葛で餡かけにしたのがのっぺいうどんです。
　この出汁・葛餡にこのうど...

福井県からの帰り道に、滋賀県にあるいろいろな飲食店やお土産屋等が集まる「黒壁スクエア」に寄ってみました。


せっかくなので長浜名物でも食べようと思いこちらのお店へ


◆のっぺいうどん焼き鯖寿司セット
熱々の餡のお汁にはたっぷりの生姜が入っており冬場には体が温まります。お出汁の効いたやさしい味わいで美味しい。

麺は太めですがそれほどコシを感じない普通な感じです

具材には大きな椎茸、蒲鉾等


寒い冬場に温まりました


...

琵琶湖を西からぐるっとドライブ。
2021/11/6土曜日。

長浜へ移動しました。
めちゃくちゃ人出があってかなりの観光地ですね。

ランチは、あの焼き鯖そうめんの名店は長蛇の列で断念しご当地グルメ のっぺいうどん を求め、こちらへ。

13:20 到着。空席あり。
13:31 うどん到着。

のっぺいうどん
焼き鯖寿司セット
1,430円

のっぺいうどんは、様々な野菜が入っていて、スープにとろりとしたとろみがある あつあつのうどんでした！

少し肌寒い日でしたが、身体温まりました。

ごちそうさまでした。

#うどん・そば吉野
#長浜
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長浜名物になっているのっぺいうどん。
もみじ屋さんが有名になっていますが、元祖はこちらのようです。
明治九年（西暦1876年）、初代店主が、京都の葛料理にヒントを得て、しいたけ、湯葉、麩、かまぼこ等を出汁で煮詰め、吉野葛でとろみをつけてうどんにしたそうです。
そののっぺいうどんは、単品で900円（税別）。
焼き鯖寿司セットは、1,300円（税別）で、焼き鯖寿司が2貫付いています。
うどんは、コシがあり、つゆは、出汁が効いていて、やさしい醤油味で美味しいです。
とろみは、トロトロシャビシャビな感じで、いつまでもアツアツです。（笑）
焼き鯖寿司は、鯖の表面が焼かれいて、香ばしくて、酢...

...竹輪のような穴の開いた焼き麩が吉野さんの特徴でもあります。この焼き麩は特注品でグルテン度高めでもっちりした食感あり、これが格別美味しんです。あんかけうどんは勿論、煮物やおでんのようなやや濃いめの味付けにぴったりな焼き麩、今回は忘れずに購入しました...

　11月23日、天然真鴨を仕入れに訪問した長浜市、鴨購入の前に腹ごしらえ、昼時に「吉野」さんを再訪問しました。

　生憎雨模様のお天気ながら祝日ということもあり長浜市黒壁スクエアは多くの人出で賑やかでした。この日は朝からかなりの冷え込み、暖まる「のっぺいうどん」か「肉カレーうどん」が食べたくなり吉野さんを訪問しました。（前回訪問からメニュー全て税抜き価格に変更されてました。）

○　のっぺいうどん
　　　焼き鯖寿司セット　　1300円（外税）
○　近江牛カレーうどん　　1100円（外税）

　これまで長浜市を何度も訪問し、のっぺいうどんもあちこち食べ歩きましたが、戻ってきたのは...

滋賀県長浜市に遊びにきました。
とにもかくにも空腹です( ；∀；)
時間はお昼2時過ぎ。
ﾗﾝﾁ難民になりかけです。

長浜市にある黒壁ｽｸｴｱ周辺は、観光客でいっぱいです。観光客相手の飲食店もそこそこありますが、(o・ω・o)これは！って思うお店はお昼休みに入ってます。
鯖そうめんの有名店は空いていたみたいですが、行列すごい。

(´・д・｀)もうあかん、なんでもええ。
何なら、ﾃｲｸｱｳﾄの近江牛肉まんでもいいです…

そんな時にこちらを発見しました。
あまり乗り気でない相方の意見は軽く無視して入店。

店内はお洒落ｶﾌｪ風です。
少し落ち着きません、でも小汚...

...

　トッピングの椎茸は大き目も、通り過ぎた某店
と比べると小さく見えますが、これで充分です。

　味はそこそこ美味しいと思いますが、あんかけ
うどんと思うと980円は観光地価格かな？

・近江牛カレーうどんのカレールーはごく普通の
カレーでよく煮込まれた牛肉が２種類入ってます...

長浜で二度目の食事のチャンスに恵まれました。
たまには「もみじや」さん以外のお店の「のっぺいうどん」もいただいてみようと、明治9年の創業以来100年以上続くと言われる老舗「吉野」さんへ今回は初訪問させていただくことに。

最初はお店を間違えたのかと思いましたよ。
周囲を何度か確認し直しましたが、どうやらお店の場所は間違っていないようです。

白を基調としたモダンなカフェ、というよりむしろ美容室かというようなエクステリア。
インテリアも全く同様ですね。
とても老舗のうどん屋さんという雰囲気からは程遠いイメージです。
メニューのほうは言うと、うどん、そば、丼物と、純和食のラインア...

うどん・そば 吉野
(滋賀県長浜市元浜町6-16)

のっぺいうどん 900円

のっぺいうどんの発祥は…

1876年(明治9年)京都から長浜に移り住んだ吉野の初代店主が 京都の葛料理をヒントに考案し長浜名物として広まる

のっぺいうどんとは…

椎茸・湯葉・麩・生姜・蒲鉾の豊富な具材を吉野葛でトロミをつけうどんにＯＮ

このあんかけが のっぺいうどん用に特注した麺によく絡む

センターのおろし生姜がアクセント

うどん店とは思えない まるでカフェのようなモダンな店内は女子ウケ間違いなし(笑)

ご馳走さまでした！


食べログ・ユーザーページ
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盆梅展に行くため、久し振りに長浜へ。
どうせならご当地名物を食べようと思い、黒壁スクエアの辺りのお店を徘徊。
あちこちと回ったのですが、週末だったせいか、どのお店の一杯で・・・。

待ち時間も少なそうで、のっぺいうどんがあるということでこちらの吉野にお邪魔しました。
ちなみに食べログに載っている外観は古い店舗で現在は改装されてとても綺麗・オシャレに
なってましたよ。お店に隣接してカフェもやっているようです。

入店して待っていること１０分くらい（待ちが少なかった割に結構待ちました＾＾）して
案内されたのは奥のテーブル席ではなく、入口横にあるソファの席。
？？と思っていたので...

【2012.8.31】

長浜に来ましたよー。　　
名古屋の太閤さんが作った町です。
「今浜」　という地名から　信長の「長」を１字入れ替えたそうです。

石田三成の生まれ故郷でもあります。
ランチは、「のっぺいうどん」。
まいう～。


●注文したのは、

　のっぺいうどん　　　1,000円前後　　


●お店

　1876年、京都より長浜に店を構えた初代党首が、京都に多い、　葛料理にヒントを得、
　しいたけ、湯葉、麩、かまぼこ等を秘伝のだしで　煮詰め、吉野葛でとろみをつけて　
　うどんに加えた「のっぺいうどん」　を長浜に紹介しました。　
　湖北　長浜...

滋賀・長浜市にある明治9年創業の長浜では一番古い麺類店のようです。長浜名物の｢のっぺいうどん｣が人気のようですが店内の掲示によるとこちらがその発祥店になるようです。
場所は長浜駅前にある大手門通り商店街の中にあります。
｢のっぺいうどん｣は京都の葛料理からヒントを得てこちらの初代が考案したようで吉野葛でトロミがつけられた汁が特長です。具材はしいたけ・湯葉・麩・かまぼこなどですが真ん中に添えられたショウガが良いアクセントになっています。

■住所　滋賀県長浜市元浜町6-16
■最寄駅　JR琵琶湖線長浜駅
■最寄IC　北陸自動車道 長浜IC
■営業時間　11:00-売り切れまで
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