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「シイタケ」を含む口コミ
1～10 件を表示 ／ 全 10 件
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注文を受けてから打つこだわりの蕎麦。
トッピングはネギとシイタケの佃煮。
猟師が打つ蕎麦は太さがまちまちでザ・田舎蕎麦ってな感じ。
汁も醤油と椎茸の出汁だけのシンプルなつゆで素朴な味わいです。
お次は「季節の天ぷら」
凄いボリュームです。
Σ( ﾟДﾟ) ｽｯ､ｽｹﾞｰ!!
この山盛りで1人前600円はめちゃ安い!!
本日の天ぷら盛合せの内容は下記5種類。
・フキノトウ
・クレソン
・サツマイモ
・ジャガイモ
・シイタケ
・鮎
この天ぷらだけでもお腹いっぱいになりそう...
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年配のご夫婦がお二人できりもりされているようです。
出される蕎麦も手作り、
山菜やシイタケは地元の山で取ったもの。
スモークした鹿肉も地元の山のもの、と、
完全なる「地産地消」です。
お店も手作り感満載です。
まるで、歩いて県境を超えようとすると遭遇した小屋のようです。
さて、注文ですが、
お店の手打ちそばを、かけそばとざるそばの両方。
季節の天ぷら、そして、鹿のステーキ。
おそばは、手打ちらしく、太さが違うものも。
お出汁は醤油ベースで、シイタケの味もします。
関西風と違って、魚系の出汁ではないようですね。
これは、この地域の味なのか...
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山奥にありますが、道沿いなので見落とす事は無いと思います。
十割そばはしっかりした歯ごたえで、付け合せのしいたけも美味。
鹿ロースステーキ
猪ステーキ瓦焼き
天ぷら盛り合わせ(お品書き通りでは無くその日の食材に応じての様...
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...こんなところも全く許せてしまう。
だしは濃いめで関西方面の方は「?」と思いますが、私は大満足、シイタケのダシも出ていて旨い。
田舎のお母さんの自宅で出してくれるまさに「田舎蕎麦」 上品なそばを期待してるとちょっと違うかも。
天ぷらは、鮎、ふきのとう、しいたけ等あって500円。安い!うまい!
ごちそうさまでした...
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...％とあって、ぶつりぶつりと短い麺でしたが味わいは素朴で、原初的記憶がよみがえるようなやさしい味わいでした。
しいたけの煮付けも、しょうゆで煮込んだ懐かしい味わいでした。
特に、そば湯はどろりと濃厚で大変おいしかったです...
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そば粉１００％のそばは太さはまちまちな
部分もありますがなんだかそれが許せてしまう不思議さ
具はしいたけとネギだけ
出汁はしっかりとした濃い目の味付けなので
そば湯で割って飲みました。
よかったら・・と言っておつけものをサービスしてくれました...
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...それでも別に不快感はない。
そばは十割。ブツ切れで不揃いな精錬されていない手打ちだが、なんだか味がある。つゆはシイタケの味がかなり強く塩味も効いている。こんなそばはなかなかない！別メニューが手書きで貼ってあって、テンプラ(500円)を注文...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
在原の業平園
|
|---|---|
| ジャンル | そば、天ぷら、郷土料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
0740-28-0814 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
送迎バス有 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
有 （10～20人可） |
|---|---|
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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[日]
11:00 - 14:00
■ 定休日
年中無休
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送迎バス有
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このお店の口コミを教えてください
滋賀県マキノ町の静かな山奥にひっそり佇む
在原の業平(ありわらのなりひら)さんに訪問
素敵なお店は なんと主人がご自身で
建てたそうで 雰囲気 最高でございます♪
建築・狩猟・解体・蕎麦打ちまで
なんでも熟すスーパー御主人は
なんと80歳を過ぎても超元気！
注文をお願いすると
蕎麦を切る音が トントン響き
肉を焼く音が ジュージュー聞こえ
ワクワクしながら待つ至福の...
グルメキュレーションサイト
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全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
...人前とは思えない凄いボリュームの天ぷら盛り合わせです。
今回の天ぷらネタは下記6種類でした。
・ワカサギ
・シイタケ
・タラの芽
・こごみ
・ヨモギ
・サツマイモ
山菜は衣サクサクでワカサギは身がフワフワでめちゃうま...