献上そば 羽根屋 本店
（ハネヤ）食べログ そば WEST 百名店 2024 選出店
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「お蕎麦」を含む口コミ
101～120 件を表示 ／ 全 255 件
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家族で行ったので天ぷら割子3段、三色割子そば、鴨なんばん、釜揚げなど色々といただくことが出来ました。
冷たいお蕎麦は間違いなく美味しいです。ただ、温かい蕎麦、特に釜揚げはかなり柔らかくなってしまい...
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...山菜・山芋・揚げ玉♬
蕎麦は細切りでやや平打ち。
エッジしっかり。
挽きぐるみなので箸で持ち上げると、お蕎麦の色合いが濃いですね (๑°ㅁ°๑)‼
蕎麦の実と皮も打たれているので、香りと風味が良いです (๑>◡<๑)
三色のなかでは...
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天婦羅割子そばが到着です。
割子に直接つゆをかけていただきましょう。
しっかりと締められ、腰のある美味しいお蕎麦。
ネギ、海苔、大根おろし、モミジおろしの薬味を使いながら、味変も楽しみます。
天婦羅は揚げたてで、普通に美味しいですね...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：https://plaza.rakuten.co.jp/gimlet/diary/201911080000/
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...東京に出て随分経つのでそんなに詳しくありません。。
出雲空港に着いて、その足で大社詣りを済ませたらお昼の時間。せっかくだからお蕎麦にしようと探して入ったこちらのお店。大社からだと車移動必須です。
歴史を感じる建物の前には観光バスも止まっていて...
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独特な食べ方も説明付きならサクッとベテラン気取りで 取込み完了(*´罒`*)
肝心のお蕎麦は、リーズナブルな価格帯とは思えないくらい しっかりした食感とほのかに香る風味が薬味も取込み美味しさ引きたて食欲倍増～。
だし巻きたまごは...
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...段 税込840円
出雲独特の「割子」という赤い器に入った、お蕎麦。
重なったサマがなんだか可愛い♡
お蕎麦は契約栽培の出雲産蕎麦粉を使用し、昔ながらの手打ちで仕上げてあるんだそう。
使用される蕎麦粉は、蕎麦の実を皮ごと石臼で挽くため、一般的な蕎麦よりも色合いはほんのり黒く見えます。
出雲そばの正式な食べ方は、以前の島根旅行で学習済み！(・ω<)
どうするのかというと．．．
まずは一段目につゆと薬味を入れて、余ったつゆと薬味をそのまま一段目の割子から二段目にうつします。
最初は何もつけずにお蕎麦を一口。
蕎麦本来の香りがきちんと立っていて...
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大社に献上するお蕎麦屋さんとあって、海原雄山でも来そうな上品な風格と気品をひしひしと感じさせる。
二八割の割子蕎麦を頂く。
蕎麦をそのまま頂くと...
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...昭和天皇や平成天皇など皇室御用達というから敷居が高そうでんな。せやけど普段はその敷居を取っ払った感じで気軽にお蕎麦が頂けまんねん。出雲蕎麦は薬味やおつゆを自分で調整しながら直接そばにかける割子蕎麦が特徴になってまんねんで。「五色割子そば」1500円...
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...)
～島根県・出雲市～
出雲での仕事も今日で最終日なので
昼食は、二日続けて
○羽根屋 さんでお蕎麦
オーダーは
○釜揚げ蕎麦(大)
長年、羽根屋さんに行ってましたが
釜揚げは今回初めてのオーダー
つい先日...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
献上そば 羽根屋 本店（ハネヤ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
そば 百名店 2024 選出店
食べログ そば WEST 百名店 2024 選出店
そば 百名店 2021 選出店
食べログ そば 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | そば、うどん |
| お問い合わせ |
0853-21-0058 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
【電車】 電鉄出雲市駅から409m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX、JCB、VISA、Master） 電子マネー可 （QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、au PAY） |
席・設備
| 席数 |
80席 |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可（未就学児可、小学生可） |
| ホームページ | |
| お店のPR |
江戸時代末期創業。伝統と技が活きた本格的手打ち『出雲そば』が味わえる老舗本店
大正天皇をはじめ、数々の御皇室の方の御食膳に供した歴史をもつ【献上そば 羽根屋本店】。香り高い『出雲そば』が食べられるお店として、地元だけでなく遠方の人にも愛される人気のおそば屋さんです。熟練の技や素材へのこだわりなど創業以来守り続けているぶれない姿勢が、いつ訪れても変わらないおいしさとなって提供されています。注目は、本店限定メニューの『蕎麦コース』。季節の食材を使用したお料理と『出雲そば』... |
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...と思うくらいで
様子を見ながら自分好みのポジション
探してちょ(^_^)v
1段目を食べ終わったら 残ったつゆを
2段目のお蕎麦に回しかけるのも流儀♪
3段目と食べ進めていくけど上品な量は
あと2段くらい余裕かな～...