メニュー・プラン : 柿谷商店

地元でとれたアワビのお造り、バター焼き、酒蒸し出来ます！！
※事前に在庫をご確認下さい。
※ご予約が必要です。お電話にてご確認下さい。
時価（600円～6000円）サイズによって異なります。
・目安100g1200円

地元でとれたさざえやしろいか、鮮魚のお造り出来ます！！
※さざえ・しろいかのお刺身は事前に在庫をご確認下さい。
※出雲では甘口のさしみ醤油をかけて食べますが、普通の醤油もご用意できます。

魚の種類は主に以下のものを使っていますが、仕入れ状況によって異なります。

春：ヒラマサ、カンパチ、アジなど
夏：ヒラマサ、トビウオ、メダイ、シイラ、カンパチなど
秋：ヒラマサ、カンパチ、サバなど
冬：ブリ、カンパチなど

店頭で干し上げた季節の干物を炉端焼きでお召し上がり下さい
※秋から春にかけて取り扱っております
※夏はイカのみ取り扱っております

【参考価格】
イカ（1枚）：400円
ハタハタ（10匹前後）：500円～
きんたろう（15匹前後）：500円～
沖キス（15匹前後）：500円～
カレイ（1匹）：200円～
カマス（1匹）：100円～
あらかぶ（1匹）：300円～
のどぐろ（1匹）：700円～

日本海とれたて鮮魚のお刺身にとろろ、ウズラの卵をのせた丼です。
※出雲では甘口のさしみ醤油をかけて食べますが、普通の醤油もご用意できます。

魚の種類は主に以下のものを使っていますが、仕入れ状況によって異なります。

春：ヒラマサ、カンパチ、アジなど
夏：ヒラマサ、トビウオ、メダイ、シイラ、カンパチなど
秋：ヒラマサ、カンパチ、サバなど
冬：ブリ、カンパチなど

▽ セット内容 ▽
＜じっくり煮たてて旨みを凝縮！！とれたて鮮魚のアラ汁＞ （シジミや雌株の汁になるときもございます）
＜季節のお漬物＞

古事記と同時代に編さんされた「出雲国風土記」に、当時食材として使っていたとの記述がある、 サザエ、ワカメを基本に、白イカやブリ、タイ、ヒラメなど旬の魚を盛りつけた丼です。
※ご予約が必要です。お電話にてご確認下さい。
※刺身魚の種類は時期によって異なります。

ミニ海鮮丼と出雲そばがセットになったお得なメニュー。
出雲名物を両方味わいたい方にオススメ。
※ご予約が必要です。お電話にてご確認下さい。

三段重ねの器に入った冷たいそばです。ダシをお好みでかけてお召し上がりください

とろろ、おろし、ノーマルのセットです

日本海の荒波で鍛えられた「角の大きなサザエ」や、捕れたて鮮魚の日替わりおつくり、
サザエなどを使った炊き込みご飯、
山陰名物「のどぐろ」や「あらかぶ」の煮付けなど新鮮な魚介類をふんだんに使った名物料理です。

サザエを玉子でとじました

名物焼きイカの切り身をふんだんに使用

＜どんぶりに使用する食材の例＞
ヒラマサ、メダイ、カンパチ、ブリ、サケなど日替わりのお刺身、イクラ、白いか刺身、甘エビ、海苔

▽ セット内容 ▽
＜じっくり煮たてて旨みを凝縮！！とれたて鮮魚のアラ汁＞ （シジミや雌株の汁になるときもございます）
＜季節のお漬物＞

コリコリした食感が癖になる！！

２つの味を楽しめる！！

抜群の相性！！

たっぷり満腹イクラがぎっしり！！

日御碕名物を全て詰め込んだ定食です。
イカ、サザエ、鮮魚お刺身など日御碕名物をご堪能下さい。

磯の風味が食欲を誘います

ひのみさきといえばコレ。自家製の醤油ダレが自慢。

温かい出雲蕎麦です

ワカメうどんか玉子うどんが選べます

海鮮料理以外のメニューもございます

海鮮料理以外のメニューもございます