麺匠家
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「スープ」を含む口コミ
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...醤油ラーメンをいただきました．
浜松では家系のラーメン屋は少ないとのこと．
スープは醤油のみんらず塩もありますね．
今回は醤油，たまごトッピングでお願いしました．
濃厚でクリーミーなスープにモチモチの太麺，家系ですね．
好みでにんにく、唐辛子...
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...自分でカスタマイズできるのが魅力的ですね。
自分好みにして、美味しくいただきました。
太麺にタマネギ、ニンニク、生姜が合います〜！
スープも濃くて美味しい。
仕事疲れにガッツリニンニクが効いて幸せ。
体がラーメンを欲してました。
深夜1時までやっているのもありがたいですね...
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...深夜のラーメンお店は限られている
お客様と2人で来店
注文は味噌ラーメン
混んでないのに結構時間がかかった
スープはそこまで濃くはない
麺は太麺
食べ進めると麺がスープを
吸ってしまいスープがない？
思ったよりも濃くなく食べやすかった。
ごちそうさまでした...
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...なぜか味玉とうずらが並んでいる（笑）
麺にもこだわりありのお店。スープはベーシックな家系の濃厚豚骨。塩味も気になったがやっぱり醤油がいいと思い注文。麺は中太で食べやすくスープも絡む。チャーシューがトロトロ感があまりなかったなあ。全体的にはうまくまとまってます...
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...美味しそう♡
ほうれん草たっぷりだし、味玉とうずらの両方ってのは良いね♪
なんかスープが少ない&気持ちぬるめな感じがしましたが・・
それでもやっぱり美味しいな（╹◡╹）
スープ浸した海苔でご飯をくるんで、チャーシューもつまみつつ、と食べ進めながら、途中でにんにくイン！
あー、1週間の疲れやストレスを癒してくれるこの時間...
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...
食券製です。
ラーメン のりＷ ライスの食券を購入したカウンター席へ案内されます。
待つこと数分で提供されて、先ずはスープを一口。
マイルドな仕上りで優しい味。
のりを浸してライスと食べますが、数回繰り返すとスープがあっという間に半分以下に。
元々スープの量は多くは無かったので仕方ないが少し残念。
サクッと食べて完食。
ライスはお昼無料です。
ご馳走様でした...
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...めんまはない。大きめの刻み生姜とニンニクをラーメンに、豆板醤をねぎに追加してみた。スープは味薄目を頼んだが、それでもまだ強烈、若かったらご飯も搔き込んで、サイコーなんだけどねー。生姜とニンニクはやはり嬉しいね。硬さを聞いてきたので細麺かと思った麺は実際には太麺、よかった普通の硬さ選んでおいて。スープの味に負けないで、良く、ねぎとも相性良かった。海苔も四つに切り分けられてたべやすかった。チャーシューは、ばらじゃない方が、スープに負けずいいと思う。何だかんだ、スープも飲み干し美味しかった。ごちそうさまでした...
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お肉の質はこの際気にせずムシャムシャとかきこむようにいただきましょう。
焼肉屋の塩キャベツにかかっていそうな塩だれスープは美味しいには美味しいのですが、家系ラーメンを食べるつもりでいたこともあり、もう少しスープ的にガツンときてもよかったかなとは思いました。
トッピングの量的パワーに少し負けているように感じます。
総じて...
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前から非常に興味があったメニューです！
家系のスープで担々麺？どんな感じなんだろう？と待っていると５分弱という見事な早さで提供されました！
白髪ネギが目立つ、いわゆる担々麺とは微妙に違う荒々しいビジュアルですが、ひき肉とチンゲン菜はしっかりトッピングされていました。
まずはスープを一口飲んでみると、かなり濃厚ですが強烈な旨味が口の中を支配しました...
固めオーダーも正解でした！
また、定番のニンニクもよくマッチするスープでした！
ごちそうさまでした！
いやぁ旨かったですね！
たしかに少し邪道かもしれませんが、豚骨スープの可能性を感じました！
気になった方は是非...
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...そういえば、西伊場？に2号店をだしていましたね。あちらにも今度、行ってみたいです。
豚骨醤油チャーシュー麺
仕事の疲れと空腹で、一口目のスープが体にしみこんでいく感じがしました。家系のスープが今まで以上に濃く感じました。
麺は太麺で、適度な長さになっているので、食べやすくなっていました。
チャーシューは柔らかく箸で持つと崩れていきそうなくらい。
スープに浸けて食べるととても美味しかったです。
なかなか伺う機会もありませんが、また必ず行くと思います...
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濃厚でコッテリしたスープはマイルドな口当たりでこの時間帯に食べても意外に胃に優しくもたれる感覚もないので食も進みます。
硬めでお願いした麺は太麺でしっかりしたコシがあり時間を経過して少し経った頃のスープとの絡みも良いですね。
ほうれん草はスープ&油と絡んで美味しいですし、うずらの卵は小さいながらも濃厚な黄身が普通の玉子よりも好きなんです。
多めに入れた刻み玉ねぎはスープとの相性も良く、胡麻は風味とコクが増しています。
ニンニクはマイルドなスープが一気にパンチの効いた仕様になりますね...
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ご飯にまくことはおろか、箸でつまむこともできない海苔。
写真見てもわかるのですが着丼時からスープのすぐ上の部分がふやけて溶けだしているのが見てわかり、スープに浸っている部分はこの時すでに溶けちゃった。
少ししてから、さてライスに海苔を巻いて食べようかと海苔をいったんスープにくぐらせようと思うも、お箸ではその行為すらできないほどドロドロで原型を保ってない。
ご飯と一緒に食べることはできません。
海苔にもいろいろあるんだろうけど、以前のタイプというか、他の家系でも使われている、スープに浸してもライスにきちんと巻けるくらい強度のあるタイプが嬉しいわな...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺匠家（メンショウヤ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
053-479-0080 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
上島駅から1,786m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX） 電子マネー不可 QRコード決済可 |
席・設備
| 席数 |
40席 （カウンター16席、テーブル24席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| オープン日 |
2015年1月7日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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[土]
11:00 - 01:00
[日]
11:00 - 01:00
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アクセス方法を教えてください
上島駅から1,786m
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このお店の口コミを教えてください
スペシャルラーメン（醤油）。見るからに濃厚そうなスープに、とろけるようなチャーシュー、海苔が6枚もついており、その海苔で麺やご飯を巻いて食べるのがまた一興です。家系を代表するこのスープは、最後の一滴まで飲み干してしまうほどの美味しさ。食後には、ちょっぴりの罪悪感を覚えながらも、その味わいに満足感を感じました。
サービスのライスが付いてくるのも、麺匠家の嬉しいポイント。さらに、濃いウーロン茶も...
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...見るからに濃厚そうなスープに、とろけるようなチャーシュー、海苔が6枚もついており、その海苔で麺やご飯を巻いて食べるのがまた一興です。家系を代表するこのスープは、最後の一滴まで飲み干してしまうほどの美味しさ。食後には、ちょっぴりの罪悪感を覚えながらも、その味わいに満足感を感じました...