麺匠家
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「スープ」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 36 件
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...ふと壁を見ていると…
「スープ飲み干して頂いた方にはうんぬんかんぬん」のPOPが。
商店系FC確定です。
「完まく～ってやつね」
こちらの方は商店系は知らないかな？
湯切りは元気。しばらくして着丼します。
やっぱり良く見る
茶色の線が入った黒い丼です。
スープ少ないなあ…
麺がこんにちはしちゃってます。
まず一口。
う～ん やっぱCPS(-_-)
でもかき混ぜたらけっこう熱々。
あ。すいません。
私たち仲間で、
このタイプは勝手にCPS（クリームポタージュスープ系）と呼んでいます。
鶏脂の風味はふんわりと漂います。
で...
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...円)を頼んでみました。
麺の硬さ・脂の量・スープの濃さが選べるので麺は硬めでその他は普通でお願いしましたよ。
店員さんは大きな声で対応する良くある系統の感じで、それ以上でもそれ以下でもありませんね。
混んでいた為とまだ若干慣れて無い為か15分程度は待ちました。
最初にラーメンのみが運ばれてきて少し遅れて丼入りのネギが運ばれてきました。
スープは濃厚でコッテリしているけど、もたれるようなくどさも無く動物臭も抑えめなので意外に進みます。
太麺はもっちり感もありスープの脂と絡んで此方もズルズルと橋が止まらない感じですね...
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...
しかもうずらのサービス付きなので許せます（笑）
あー、前回と変わらず、クリーミー濃厚スープ、たまらなく美味し(^o^)
やっぱココ好きだわー
またきます...
と元気な返事、感じいいです(^ ^)
しばし待って、丼登場〜
期待を込めて、まずはスープ。
ぅおっ、美味い！
脂なんだけど、くどさを感じないまろやかさで、舌にまったりクリーミィ(...
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...
濃厚でコッテリしたスープはマイルドな口当たりでこの時間帯に食べても意外に胃に優しくもたれる感覚もないので食も進みます。
硬めでお願いした麺は太麺でしっかりしたコシがあり時間を経過して少し経った頃のスープとの絡みも良いですね。
ほうれん草はスープ&油と絡んで美味しいですし、うずらの卵は小さいながらも濃厚な黄身が普通の玉子よりも好きなんです。
多めに入れた刻み玉ねぎはスープとの相性も良く、胡麻は風味とコクが増しています。
ニンニクはマイルドなスープが一気にパンチの効いた仕様になりますね...
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お肉の質はこの際気にせずムシャムシャとかきこむようにいただきましょう。
焼肉屋の塩キャベツにかかっていそうな塩だれスープは美味しいには美味しいのですが、家系ラーメンを食べるつもりでいたこともあり、もう少しスープ的にガツンときてもよかったかなとは思いました。
トッピングの量的パワーに少し負けているように感じます。
総じて...
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らくbたまが、中毒になってる塩ラーメンを購入！
豚骨塩ラーメン(680円)
正に家系のビジュアルです！
しっかり乳化された豚骨スープに油が多めです。
海苔、ほうれん草、鶉玉子、デカチャーシュー、白ネギがトッピング！
スープは、メチャ旨い＾＾
豚の臭みが、ギリギリの線で旨さに繋がって、塩ダレの中毒性ある返しが、角を感じさせずに、全体をまとめてます！
麺は...
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前から非常に興味があったメニューです！
家系のスープで担々麺？どんな感じなんだろう？と待っていると５分弱という見事な早さで提供されました！
白髪ネギが目立つ、いわゆる担々麺とは微妙に違う荒々しいビジュアルですが、ひき肉とチンゲン菜はしっかりトッピングされていました。
まずはスープを一口飲んでみると、かなり濃厚ですが強烈な旨味が口の中を支配しました...
固めオーダーも正解でした！
また、定番のニンニクもよくマッチするスープでした！
ごちそうさまでした！
いやぁ旨かったですね！
たしかに少し邪道かもしれませんが、豚骨スープの可能性を感じました！
気になった方は是非...
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...美味しそう♡
ほうれん草たっぷりだし、味玉とうずらの両方ってのは良いね♪
なんかスープが少ない&気持ちぬるめな感じがしましたが・・
それでもやっぱり美味しいな（╹◡╹）
スープ浸した海苔でご飯をくるんで、チャーシューもつまみつつ、と食べ進めながら、途中でにんにくイン！
あー、1週間の疲れやストレスを癒してくれるこの時間...
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麺のみかためを選択し後は普通にしましたが醤油が強めですね！例えるなら蔵前屋さんの濃いめくらいの感覚です！まぁ味は調整効きますからね！
スープは文句なし！豚骨の癖も少し残しながらこく深く濃厚ながら嫌味がありません！
麺も太麺が苦手な私でも美味しくいただけました！ゆで加減も絶妙です...
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...なぜか味玉とうずらが並んでいる（笑）
麺にもこだわりありのお店。スープはベーシックな家系の濃厚豚骨。塩味も気になったがやっぱり醤油がいいと思い注文。麺は中太で食べやすくスープも絡む。チャーシューがトロトロ感があまりなかったなあ。全体的にはうまくまとまってます...
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確かにここは中毒性のあるラーメン。
濃厚で麺との絡み加減は最高！
麺をすすっているというか、なんというか、スープの絡み最高です。
１８時までに入店すればライス無料というサービスもあるそうですが、私はちょっと遅め。
遅めでも営業しているとんこつ屋さん...
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...深夜のラーメンお店は限られている
お客様と2人で来店
注文は味噌ラーメン
混んでないのに結構時間がかかった
スープはそこまで濃くはない
麺は太麺
食べ進めると麺がスープを
吸ってしまいスープがない？
思ったよりも濃くなく食べやすかった。
ごちそうさまでした...
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...
みるからに濃厚そう〜！
具は海苔、ほうれん草、チャーシュー、うずらの卵。
まずはスープを一口。
うん、うまーい！！！
臭みのない、豚の旨味濃厚最高潮ですー。
油も多いですが、重さは感じません。
麺は極太もちもち。
細麺好きの私ですが、スープと良くあったこの麺は、うまい、good!
チャーシューは柔らかすぎて、箸でうまくとれません...
思いの外良かったのが、白飯。
白飯の楽しみ方も示されており、参考にしながら濃厚スープをかけたり海苔を巻いたりして美味しく頂きました。
口休めに、あって損はないです...
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...太麺
とあるチェーン店の様な（笑）
臭みは全くなく、食欲そそります。
スープを飲んでみると…
今まで食べてきた
家系の味わいと違い、初めての風味でした。
クリーミーと言う訳ではないけど
醤油➕豚骨 だけでなく
コクを感じる味わい！
言うなら…
バター入ってるかも⁉︎と思う様な
塩分と、あの風味を感じました。
私には
くどぃと思う事は無かったです。
麺 on the ライス してみたり
スープに投入したり（笑）(*^^*)
楽しめました...
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食しやすい味に調整された家系ラーメン。接客も丁寧です。麺匠家（静岡県浜松市）
...-46
℡053-479-0080
営業時間11:00～25:00
●麺＝普通・固め・柔らかめ
●スープ＝普通・濃いめ・薄め
●脂＝普通・少なめ・多め
ドアを開けてお見送り
注文提供後に濃い薄いの調整ができることを教えてくれる
=========...
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店舗基本情報
| 店名 |
麺匠家（メンショウヤ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
053-479-0080 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
上島駅から1,786m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX） 電子マネー不可 QRコード決済可 |
席・設備
| 席数 |
40席 （カウンター16席、テーブル24席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| オープン日 |
2015年1月7日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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[土]
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[日]
11:00 - 01:00
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アクセス方法を教えてください
上島駅から1,786m
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このお店の口コミを教えてください
スペシャルラーメン（醤油）。見るからに濃厚そうなスープに、とろけるようなチャーシュー、海苔が6枚もついており、その海苔で麺やご飯を巻いて食べるのがまた一興です。家系を代表するこのスープは、最後の一滴まで飲み干してしまうほどの美味しさ。食後には、ちょっぴりの罪悪感を覚えながらも、その味わいに満足感を感じました。
サービスのライスが付いてくるのも、麺匠家の嬉しいポイント。さらに、濃いウーロン茶も...
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
...
ご飯にまくことはおろか、箸でつまむこともできない海苔。
写真見てもわかるのですが着丼時からスープのすぐ上の部分がふやけて溶けだしているのが見てわかり、スープに浸っている部分はこの時すでに溶けちゃった。
少ししてから、さてライスに海苔を巻いて食べようかと海苔をいったんスープにくぐらせようと思うも、お箸ではその行為すらできないほどドロドロで原型を保ってない。
ご飯と一緒に食べることはできません。
海苔にもいろいろあるんだろうけど、以前のタイプというか、他の家系でも使われている、スープに浸してもライスにきちんと巻けるくらい強度のあるタイプが嬉しいわな...