馳走 山傳
（チソウ ヤマデン）食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店
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「まぐろ」を含む口コミ
1～16 件を表示 ／ 全 16 件
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山傳＠静岡県 「衝撃の炊き込みご飯と椀」 : 楽しく飲んで食べましょう（タマニハシリマショウ）
...すかさずジャパンにスイッチしますがボトルの写真はないけど静岡シバリです
お椀は鱧とじゅんさいでしたが何だか想像の上を行き過ぎてます
刺身でマグロにクロムツにマコガレイが来ましたがマコガレイがかなりヤバかったです
スズキの利休焼きってのが来ましたが利休焼きって初めて食べたけど美味しいのね
...
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...
身体にしみる〜〜
お真薯は牡蠣の味が
すごくしっかりなのに
お出汁の味を少しも
邪魔していませんでした。
・お造り
まぐろ
黒むつ
ひらまさ。
この日のひらまさは
なんと15kg！！
大きすぎませんか。
このひらまさももちろん静岡のもの...
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（再訪）素直な美味しさと誰もが感じることをできるのではないでしょうか。
...
・先付（スズキ、はすいも、ごぼう、きゅうり酢）
・八寸（太刀魚、まぐろ、雲丹、鴨ロース）
・お椀（穴子、冬瓜）
・向付（まぐろ、かます、黒むつ）
・唐墨の味噌漬け
・焼き物（九州王のクラシタ...クセなく感じさせて爽やかなスタートです。
☆八寸（太刀魚、まぐろ、雲丹、鴨ロース）
見た目はやや地味ですが、いずれもしっかりとした味わいです。
☆お椀（穴子、冬瓜）
前回は土瓶蒸しがあったためお椀がなく、今回はお椀が楽しみでした。素直な吸い地でやや地味ながらも全体がよくまとまっている美味しいお椀でした。
☆向付（まぐろ、かます...
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個人的に静岡県和食ナンバーワン「馳走・山傳」 おまかせコース♪
...興酒漬・湯葉ひいらぎ磯部巻き揚げ・鴨ロース桑焼・太刀魚梅みそ焼き・骨せんべい・鯛昆布〆寿司
土瓶蒸し・・・松茸・鱧・銀杏
向付・・・キハダマグロ（生）・川奈産金目鯛・赤貝・クロムツの雲丹巻き
持ち込みの鮑・・・黒鮑の肝和え前浜仕立て
焼物・・・足高牛ロース諸味焼・風呂吹大...
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鱧については個人的にドンピシャの店があり
思い出も込みで中々超える存在が無かったの
ですが、イイ直虎 来てます。早川健です
向付：マグロ･ 金目鯛･ イサギ
焼物：桜鱒西京焼
なるほど…コースの違いはドレと何れなのね
イヤらしい観察をしながらも酒はススム君♪
煮物：茄子・蛸・...
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...立炙りにイチジク・サクランボ添え
土佐酢紫蘇おろし
前菜
鱧落とし・梅肉・ミョウガ添え
椀物
浅利真丈・小メロン添え
向付
マグロ(山形県飛島産）・鯛(愛媛産）・金目鯛(川奈産）
焼き物
鱸（スズキ）緑おろし
煮物
蛸柔か煮・茄子・南瓜・オクラ
追加の刺身（...
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頂いた料理は、お昼の4000円コース！
先付け：牡蠣の玉磯辺巻き
牡蠣のの旨味が濃厚に感じる料理です！
お刺身：マグロ・甘鯛・水蛸の山吹和え
マグロは脂がのり、甘鯛はねっとりと甘く、
水蛸にひと工夫、素材に対しての思いが伝わる...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
馳走 山傳（チソウ ヤマデン）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
055-975-0456 |
| 予約可否 |
完全予約制 電話は21時以降が比較的繋がりやすいです。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
三島広小路駅から506m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
20席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可） |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有り |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
ベビーカー入店可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年9月11日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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八寸:
香箱蟹、カラスミ味噌漬け、あん肝、マグロのヅケ赤酢にぎり
御碗:
葛うちのクエ、ふろふき蕪、つるな、ゆず
向付:
大トロ、田田、髭鯛
煮物:
甘鯛、白子、せり...