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「干瓢巻き」を含む口コミ

1～2 件を表示／全 2 件

お職の花魁Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ2775件フォロワー2627人

4.0

￥6,000～￥7,9991人

料理・味3.8
サービス4.2
雰囲気4.2
CP4.2
酒・ドリンク3.8

2012/01訪問1回目

白身で勝負

...「赤貝」
「干瓢巻き」
「玉子」×２

小ぶりで柔らかい握り。
基本は煮切りを使用した江戸前風の仕事です。

口の中でのシャリの解け具合も見事。
刺身ではスミイカを使用していたが、握りの烏賊は意図的に種類を変えていた。

やはり、白身の王道ともいえる「鮃」と「鯛」が美味しい。
繊細なはずの白身魚の持ち味が舌に伝わってきます。

「干瓢巻き」
栃木県は日本有数の干瓢の産地として全国的に知られています。
勿論、無漂白の地元産の干瓢を使用。
柔らかく味が染みていて美味しい。

気になったのは、「干瓢巻き」が４つ切りではなかったこと。
通常、江戸前では「干瓢巻き」...

3

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311

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kuman 口コミ112件フォロワー56人

4.3

￥8,000～￥9,9991人

料理・味4.3
サービス4.0
雰囲気4.3
CP4.0
酒・ドリンク3.0

2012/01訪問1回目

白身のコース

...握り
マグロ赤身漬け
イカ握り
コハダ握り
海老味噌汁
イクラ軍艦
雲丹軍艦
蒸しエビ握り
穴子タレ握り
穴子塩握り　リクエスト
干瓢巻き
玉子
カステラ玉子

冷酒は〆張り、田酒、八海山、などを頂きました。

20年前だったら絶対受け付けなかった白身魚コース...

6

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	鮨四季の味しおん
ジャンル	寿司、日本料理
予約・お問い合わせ	028-623-0348
予約可否	予約可
住所	栃木県宇都宮市本町4-12 虎屋ビル B1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東武宇都宮駅から332m
営業時間	月・火・水・木・金・土 18:00 - 23:00 日・祝日定休日 ■ 営業時間予約優先営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可

席・設備

席数	9席（カウンター9席）
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	もり亭（21）
最近の編集者	オダペー（0） ... 店舗情報（'22/08/04 18:57）ピロタン（966） ... 店舗情報（'22/07/11 22:09）編集履歴を詳しく見る