Name: 隠れ庵 無玄
Address: 鷹匠町1-33 丸平ビル 2F, 徳島市, 徳島県, 7700922, JP
Telephone: 088-678-3553
Price range: ￥5,000～￥5,999
Rating: 3.23

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「里っこ地鶏」を含む口コミ

1～7 件を表示／全 7 件

酒野夢蔵口コミ1413件フォロワー2525人

3.9

￥5,000～￥5,9991人

料理・味3.9
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2017/07訪問1回目

“ 薩摩地鶏料理無玄 ” さんの２号店，さらにリニューアルされて，テーブル席が登場　“ 隠れ庵無玄 ”

...
まるまる一羽の薩摩里っこ地鶏を入荷させて，
最近は丸鶏（正確には中抜き鶏）を扱って...黒さつま鶏も使っています。

薩摩地鶏の『里っこ地鶏』は，
きんかん畑でヒナから育って生後100日で敷地内で平飼いされてます。
そして霧島山脈の湧き水を飲んで，無農薬の菜っ葉・トウモロコシ・魚粉など…
の添加物不使用なエサで育った鶏だそうです。

ここの名物といえば，里っこ地鶏の「溶岩...

薩摩地鶏の里っこ地鶏の造りは甘さや脂のきれいさを感じます。
無玄さんは阿波尾鶏ではなく...

0

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亀ちぁん口コミ1775件フォロワー1437人

3.8

￥3,000～￥3,9991人

料理・味3.8
サービス3.8
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2017/02訪問1回目

念願の無玄訪問

...yen

肴
　■薩摩里っこ地鶏お刺身小皿盛り 980yen
　■薩摩里っこ地鶏溶岩焼きトロ皮 500yen
　■地鶏のもも炭火焼き 980yen
　■炙り鶏皮ポン酢 500yen
　
・薩摩里っこ地鶏お刺身小皿盛り
里っこ地鶏・・いただくのは初めてです(*´Д｀)
徳島なのに阿波尾鶏やなしに、薩摩鶏なんっすねぇ。
なんだか並々ならぬ拘りを感じますなぁ、、

もも、むね、ささみ、きもってとこでしょうか。
2切れずつ出て来ます。
どれも鮮度は抜群(*´▽｀*)
甘み、旨みの強いお肉達だ・・美味しい！

・薩摩里っこ地鶏溶岩焼きトロ皮
机のセンターをパカっ...

63

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＊beans＊口コミ1031件フォロワー180人

3.0

￥2,000～￥2,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2016/08訪問1回目

新鮮な鳥刺しが食べられる地鶏料理のお店♪

...
隠れ家的なお店です。

繁華街や阿波踊り会場からもほど近い、地鶏料理専門店。
地鶏と言っても阿波尾鶏ではなく、薩摩の「里っこ地鶏」を使用。

オススメは各部位が味わえるお刺身の盛り合わせ。
旨みの派手さはありませんが...

1

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いつまでも好奇心口コミ115件フォロワー47人

3.6

￥5,000～￥5,9991人

料理・味3.6
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.6
酒・ドリンク3.5

2016/01訪問1回目

ふつうにおいしい鳥屋さん

...6年1月にうかがいました。徳島では薩摩地鶏の里っこ地鶏を扱うお店として有名な"無玄"さんの2号店ですね。場所は鷹匠町で、ワシントンホテルの前の道を小松島方面へ進み、ラーメン東大さんの次の角を左に曲がり...

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momoぷりん口コミ1040件フォロワー1011人

4.0

－1人

料理・味3.8
サービス4.0
雰囲気4.0
CP-
酒・ドリンク3.8

通常利用外口コミ

この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。

2015/11訪問1回目

2号店さんもイイお店でした♬

...名にて、生ビールでカンパ～～イ♬
途中4名揃って、熱燗でカンパ～～イ♬

お料理はこんな感じです。

突き出し
薩摩里っこ地鶏のお刺身盛り合わせ
サラダ
薩摩里っこ地鶏の溶岩焼き
鶏の唐揚げ
納豆オムレツ
里っこ地鶏のアヒージョ
卵かけごはん

こちらの人気は溶岩焼き。
溶岩石を用いて地鶏や野菜を焼き焼き♬
遠赤でじっくり焼き上げ、旨味が増すのは勿論のこと、体にも良いそうです。
里っこ地鶏は甘味や旨味が濃厚で美味しい！
既にお刺身でお酒が恋しくなります。

1階にあります「無玄」さんとお料理は同じだということです...

59

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セン太郎口コミ714件フォロワー762人

3.8

－1人

料理・味3.8
サービス3.8
雰囲気3.8
CP3.6
酒・ドリンク3.6

通常利用外口コミ

この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。

2015/11訪問1回目

”地鶏料理専門店　無玄”さんの２号店！「隠れ庵　無玄」さん。

...本。
落ち着いた雰囲気です。

地鶏調理専門店　無玄は、薩摩地鶏のプレミアムブランドの里っこ地鶏が楽しめる徳島では唯一のお店です。
里っこ地鶏は、日本三大地鶏と言われ「飼育環境・エサ・水」のすべてにこだわり、徹底的な品質管理の元で飼育。
肉質が良く刺身で味わうことを前提に飼育された鶏です。
そんな地鶏料理が味わえる無玄さんが展開する2号店。
これから出て来る料理が楽しみです。

とりあえず、ビールでカンパ～イ！
最初にサーブされたのは、小鉢の”ピクルスと鶏つくね”

里っこ地鶏のお刺身　５種盛り
ささみ、ムネ、モモ、ズリ、キモの５種類。
岩塩、塩ゴマ油...

17

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あっかん兵衛口コミ786件フォロワー1022人

4.0

－1人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP-
酒・ドリンク-

通常利用外口コミ

この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。

2015/11訪問1回目

有名鳥料理店の２号店

...」とのお誘いを受けて「もち行きます！」

無玄さんは徳島で人気の地鶏料理店。予約困難店です。
有名メニューは「里っこ地鶏の溶岩焼き」楽しみですね～。

当日。誘ってくださったレビュアー様以外に顔見知りのレビュアー様２名。計４名です。
付きだし、地鶏刺身、から揚げ...

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	隠れ庵無玄（カクレアンムゲン）
ジャンル	焼き鳥、鳥料理、すき焼き
予約・お問い合わせ	088-678-3553
予約可否	予約可
住所	徳島県徳島市鷹匠町1-33 丸平ビル 2F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	阿波富田駅から696m
営業時間	火・水・木・金・土・日 18:00 - 01:00 L.O. 料理00:00 ドリンク00:30 月定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥5,000～￥5,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX）

席・設備

席数	20席
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可）
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる
料理	健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	デートこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可
ホームページ	https://www.tokushima-mugen.jp/
オープン日	2015年11月19日
備考	薩摩地鶏料理無玄さんの２号店，個室主体の隠れ家的なお店です。
初投稿者	あっかん兵衛（1022）
最近の編集者	tabitito（477） ... 店舗情報（'23/11/19 23:32）アサキユメミシ（68） ... 店舗情報（'15/11/19 13:51）編集履歴を詳しく見る