口コミ一覧 : 麺喰屋 澤 徳島店

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これらの口コミは、訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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114 件を表示 14

表示件数:

4.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/06訪問3回目

...
スーパーの敷地内に
あるため広い駐車場も完備。
肝心のラーメンは完璧なビジュアルで見た目通りうまい。
チャーシューは低温料理の柔らか鶏チャーシューと豚チャーシューの2種類がトッピング。
個人的に澤系統の豚チャーシューはちょっと苦手だけど鶏チャーシューは間違いなくうまい。
半熟煮卵はトロトロでこれはおいしい。
塩と醤油を食べてみたけど塩は食べ進めるにつれ塩辛さが際立ってくる...

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  • 麺喰屋 澤 -
  • 麺喰屋 澤 -
  • 麺喰屋 澤 -
  • 麺喰屋 澤 -

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3.3

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2020/04訪問1回目

...

中華そば(塩)は、スープはあっさりとしていてそれでいて玉ねぎのみじん切りが良い味を出している。
チャーシューは鶏チャーシュー
塩ラーメンに合った選択だと思う。

ミニお肉丼は、炙ったチャーシューにマヨネーズ(無しも可)がかかっているチャーシュー丼。
ニンニク(...

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  • 麺喰屋 澤 -
  • 麺喰屋 澤 -
  • 麺喰屋 澤 -
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3.1

~¥9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2020/02訪問1回目

動物レスのあっさりスープ♪

...
食券を購入しカウンターへ着席。
魅力的な限定もあったのですが、初訪なのでもちろんデフォの一杯にします。

程なく着丼。
鶏チャーシュー、豚チャーシュー2枚、穂先メンマ、ネギ、タマネギ、海苔。
スープはクリアな醤油色。油分は少な目に見えます。

では頂きましょう...

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  • 麺喰屋 澤 - 中華そば・醤油
  • 麺喰屋 澤 -
  • 麺喰屋 澤 -

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3.4

~¥9991人
  • 料理・味3.4
  • サービス3.0
  • 雰囲気3.0
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク3.0
2020/01訪問5回目

極 鶏そば

...
最近は澤の限定も全然これてなくて、随分久しぶりの澤でした。
極というだけあって、鶏の良いスープとなっていました。あっさり鶏スープの極ですかね。鶏チャーシューも美味しかったなぁ...

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  • 麺喰屋 澤 - [限定] 極 鶏そば

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3.9

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2019/11訪問68回目

初のレアチャー?

こちらでレアチャーシューをいただくのは初めてのような気がします。
限定:モッチリ太麺の鶏塩中華そばをいただきました。鶏油の効いた鶏だしのスープはあっさりでゴクゴクいけまして、モッチリ太麺はツルツルで、レアチャーシューは分厚くて、きれいな一杯です。...

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  • 麺喰屋 澤 -

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3.8

~¥9991人
  • 料理・味3.8
  • サービス3.6
  • 雰囲気3.6
  • CP3.6
  • 酒・ドリンク-
2018/09訪問1回目

徳島で東京ラーメン食す

...
濃厚で美味しいです。

メンマ、長いのが一本入っていてビックリ!
紫玉ねぎのみじん切りとアオサがいい仕事してます。
チャーシュー2枚に鶏チャーシュー1枚入ってます。
麺は太めの平手の縮れ麺の様な感じ。
コシもしっかりしていて麺にスープが絡み美味しいです。
煮卵は燻製風味でした...

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  • 麺喰屋 澤 -
  • 麺喰屋 澤 -
  • 麺喰屋 澤 -

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3.9

~¥9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス3.8
  • 雰囲気3.9
  • CP3.8
  • 酒・ドリンク-
2018/08訪問3回目

【限定】純鶏そばを食べてみた!

...もちもち麺。
薬味はメンマ、もやし、ねぎ、小松菜です。ねぎに辛味が感じましたし小松菜のシャキシャキが良い!
鶏チャーシューも柔らかくて旨味のある美味しいチャーシューです。
今回も限定を注文しましたが、後から来たお客さんも殆どが限定を注文していました...

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  • 麺喰屋 澤 - 【限定】純鶏そば
  • 麺喰屋 澤 - 店内
  • 麺喰屋 澤 - 入口

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3.8

~¥9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス3.8
  • 雰囲気3.8
  • CP3.7
  • 酒・ドリンク-
2018/06訪問2回目

好評の【限定】横浜家系らーめんを食べてみる!

...
そして限定横浜家系らーめんの着丼です。器の縁に海苔が3枚立ってます!ツルツル太麺に豚骨醤油のスープが良く絡みます。具は豚チャーシュー3枚、鶏チャーシュー、ほうれん草、ねぎ、海苔です。
途中にニンニクをプラス、ショウガをプラスして楽しみました!(少しニンニク入れ過ぎたw)
後味残る...

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  • 麺喰屋 澤 - 入口での案内
  • 麺喰屋 澤 - 横浜家系らーめん
  • 麺喰屋 澤 - 限定用のニンニク&ショウガ

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3.4

~¥9991人
  • 料理・味3.4
  • サービス3.1
  • 雰囲気3.1
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク-
2018/02訪問1回目

きれいなラーメンだ。徳島・板野郡北島町「麺喰屋 澤」

...す

ワンタンはピロピロ部分が多い形のものが5個くらい
中の肉餡は軽く生姜を効かせたしっかりしたもの

トッピングは豚バラチャーシュー2枚、鶏チャーシュー1枚、穂先メンマ、バラ海苔、紫玉ネギ、青ネギ
豚バラはしっかり煮られた肉感あるもの...

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  • 麺喰屋 澤 - ワンタン中華そば(醤油)
  • 麺喰屋 澤 - ワンタン中華そば(醤油)
  • 麺喰屋 澤 - ワンタン中華そば(醤油)

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3.5

~¥9991人
  • 料理・味3.5
  • サービス3.0
  • 雰囲気3.0
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク-
2018/01訪問1回目

ラーメン王国徳島にあって徳島ラーメンにあらず!! 魚介系だけじゃない! 「限定メニュー」や「まぜそば」にも注目。 麺喰屋 澤 徳島店(メンクイヤ サワ トクシマテン)

...

中華そば(醤油)は、あっさりしすぎず、たっぷりのコクに魚介の風味が抜群のスープ!!

デフォルト(標準時)は、豚チャーシューと鶏チャーシューのダブル。

鶏チャーシューは低温調理で仕上げ、驚くほどフワフワの食感。

その他にも限定メニューにも力を注ぎ、全国ご当地系や創作らーめんが2週間毎に楽しめる...

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  • 麺喰屋 澤 - 中華そば(醤油)
  • 麺喰屋 澤 -
  • 麺喰屋 澤 -
  • 麺喰屋 澤 -

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3.4

~¥9991人
  • 料理・味3.4
  • サービス3.0
  • 雰囲気3.0
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク-
2017/07訪問1回目

徳島では珍しい鶏白湯のらーめんを頂きました

...
少しちぢれていてモチモチとした中華麺のような麺ですね。

味玉は黄身がしっかりしていて濃厚な味付けです。
チャーシューは豚チャーシューと鶏チャーシューが入っていました。
どちらもオーソドックスでやや固めの仕上がりです。

紫色のものは何だろうと思いましたが玉ねぎでした...

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  • 麺喰屋 澤 - らーめん(鶏白湯)+味玉+大ライス
  • 麺喰屋 澤 - メニュー表①
  • 麺喰屋 澤 - メニュー表②

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3.7

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2016/10訪問1回目

徳島のパイオニア役を担うか

...と椅子から落ちそうになりました。
まさにここは頭ふたつ抜けていて、今流行りの醤油。胃に染みる癖になる味です。
豚チャーシューと鶏チャーシューのダブル。
鶏チャーシューは低温調理されています。
この低温調理の鶏チャーシューのフワフワ感は徳島では初めてです。初めて食べられる方は驚くでしょう。
逆に豚チャーシューは残念レベル。ここ、手を抜かないで欲しいなー...

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  • 麺喰屋 澤 -
  • 麺喰屋 澤 -
  • 麺喰屋 澤 -

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4.0

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス3.6
  • 雰囲気3.7
  • CP3.3
  • 酒・ドリンク3.7

4.0

~¥9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス3.6
  • 雰囲気3.7
  • CP3.3
  • 酒・ドリンク3.7
2016/06訪問1回目

白湯もあるが,徳島では珍しい清湯醤油らーめんが魅力,今後は突き抜ける何かをやってくれる予感がする “ 麺喰屋 澤 ”

...熱々ですし,旨味が切り込んでくる印象のスープは,
経験値の高さを感じます。麺は加水率高めの細めのストレート麺。
低温調理のチャーシューや鶏チャーシューも清湯にしっかりとハマっています。
箸休めのメンマや黒ばら海苔の食感も良い感じでした。
白湯はともかくも淡麗系は面白いと思います...

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  • 麺喰屋 澤 -
  • 麺喰屋 澤 -
  • 麺喰屋 澤 -

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2.5

~¥9991人
  • 料理・味3.0
  • サービス2.5
  • 雰囲気2.5
  • CP1.5
  • 酒・ドリンク-
2017/04訪問1回目

好みって難しい…

...ような感じ
噛んだ印象は平打ち麺にありがちな食感で県南の某店の平打ち麺もこんな感じだったかな
麺,出汁,具と交互に口に運びます
お肉のしたから鶏チャーシュー?がでてきました
こちらはあっさりとした,いいお味です
ほどなく完食,が,お出汁は飲み切れず残してしまいました,ごめんなさい
あ...

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら

店舗基本情報

店名
麺喰屋 澤 徳島店
ジャンル ラーメン
お問い合わせ

088-691-9269

予約可否

予約不可

住所

徳島県板野郡北島町鯛浜原85

交通手段

徳島バス鳴門線 鯛ノ浜(たいのはま)下車数分

吉成駅から2,357m

営業時間
  • 火・水・木・金・土

    • 11:00 - 15:00
    • 18:00 - 23:00

      L.O. 22:45

    • 11:00 - 21:00
    • 定休日
  • ■ 定休日
    月曜日(祝日の場合は昼のみ営業)

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

~¥999

~¥999

予算(口コミ集計)
~¥999 ~¥999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

(テーブル席、カウンター席)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

分煙

11:00~15:00 全席禁煙・18:00~22:00 全席喫煙可

2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

駐車場

サンモール北島共用

特徴・関連情報

利用シーン

公式アカウント
オープン日

2016年5月27日

備考

トイレは店舗外です。
店に入ってから行きたくなった場合は、
食券制なので店員に一声かければ大丈夫だと思います。
(席の確保的意味を含め)
https://twitter.com/namakemon99
限定らーめんや営業情報の確認できます

初投稿者

タクドラの金太郎2タクドラの金太郎2(2057)

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