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テキーラのペアリングが楽しかったです！
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これまでの大衆的でご機嫌なメキシカンのイメージをくつがえす、おしゃれな創作メキシカン。
創作といえど、文化や歴史を取り入れた、サステナブルなお料理です。
目でも楽しめる、美しいメキシカンです。
...
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かっこよくタイトル付けすればこんな感じ↑
つまり食材に独自のこだわりがあって、メキシコ料理を銀座流に昇華したコース料理。
メキシコ料理ならではの香辛料も感じつつ、フキノトウで春を感じたり、パク...
お店からの返信
ETHICA
2023/12/20
このたびは、嬉しい口コミをありがとうございます。お楽しみいただけたようで、誠に光栄です。季節ごとに変わるコース内容に独自のこだわりを感じていただけて何よりです。メキシコ料理をベースにしながらも、銀座流のアプローチで香辛料やフレーバーを楽しんでいただけたこと、私たちのコンセプトにぴったりとおっしゃっていただけたこと、感謝申し上げます。
特に印象に残していただいたホタルイカと春野菜のコラボレーション、炊き込みご飯と組み合わせた玄米の日本酒についてのお言葉、大変嬉しく拝読させていただきました。これからも季節感を大切にし、新たなペアリングや素材の楽しみ方を提案してまいりますので、ぜひ季節ごとの変化を感じつつ、またお越しいただければと思います。
オープンから１年が経ち、やっと薬膳モレというスペシャリテが完成しましたのでよろしければまた是非召し上がって下さい。また、ナチュールとノンアルコールの2つのペアリングも完成しました。これからも皆様に喜んでいただける料理を提供し続けますので、ぜひお気軽にご来店ください。
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なかなか珍しい、メキシコ料理とワインのペアリングが楽しめるというお店。去年知人が紹介していて気になっており、やっと訪問。
お店は銀座一丁目が最寄りだけど、この辺なので銀座でも有楽町でも京橋でも5分と...
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前菜（5種もりくらい？）とタコス（4種類から2種選択）飲み物のセットを選択
前菜は久々のメキシカンでしたがさっぱりとした味でその後のタコスが楽しみになる味、ハラペーニョがなかなか辛かったので苦手な方...
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この日は銀座一丁目にある『ETHICA』に伺いました。
メキシカン×エシカルというコンセプトのお店で楽しみにしていました。
予約した18:00少し前に到着して入店です。
店内は温かい雰囲...
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友人のお誕生日祝いでエシカさん。
多国籍料理好きなので色々食べ歩いてきましたがこんなにお洒落なメキシカンは初めて！
お祝いする立場の自分がはしゃいでいました（笑）
二人がけのテーブルが手狭なのと...
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
ETHICA（エシカ）
|
|---|---|
| ジャンル | イノベーティブ、メキシコ料理、スペイン料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6228-7313 |
| 予約可否 |
完全予約制 フードロスの観点から必要な食材のみ仕込む為、ご来店前日22:00までにご予約して頂きますようお願いいたします。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
銀座駅C9出口 徒歩4分 銀座一丁目駅から145m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、d払い、au PAY） |
| サービス料・ チャージ |
ディナー時のみ：テーブルチャージ \500 × 人数様分 |
席・設備
| 席数 |
16席 （テーブル 5席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 16人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、ソファー席あり、電源あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
ご同伴のお子様は、中学生（満13歳）以上のみ承ります。 |
| ドレスコード | スマートカジュアル(タンクトップ、短パン、ビーチサンダルはご遠慮いただいておりますが、多様性を重んじるレストランですのでどうぞお気軽にご利用ください) |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2022年8月25日 |
| 備考 |
①【原則ネット予約のみ】高齢者、細かいご要望、変更ご希望の方のみお電話にて受け付けております。 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
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