口コミ一覧 : 銀座 天一 帝国ホテル店

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それほど空腹ではなかったのですが
車海老
鱚
椎茸の海老すり身
アスパラ
銀杏
鯛の大葉包
わかさぎ
小茄子
江戸前穴子
タラの芽
天茶
と全て美味しく頂きました。
ご馳走様でした...

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□△　車海老頭
□　　車海老２尾
〇　　椎茸・海老すり身詰め
□　　鱚

△□　サラダ

□　　帆立
□△　アスパラ
□△　白魚
△□　空豆
△□　蕗の薹
□△　穴子

□△　メゴチ雄　　　　　　　　1645円
　　：メゴチの雄が有れば...

...完成と破壊。。。
こちらの天丼、少々お高いのはホテルのお店だから仕方ない。そしてお味は普通に美味しい。海老が2本、アスパラ、鱚、蓮根、小海老かき揚げが入った丼にシジミの赤出汁とお漬物。
サービスもホテルらしいものだが、入店した時間が少し遅かったせいか、なにか...

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□△　アスパラ；豪産
△□　銀杏
□△　シシャモ：シシャモも天麩羅は初めてだと思う...

...円)

□△　椎茸の軸の細切り・山椒の実

△□　サラダ

△□　海老の頭
△□　海老
□△　海老
□△　鱚
□△　蓮根
△□　アスパラ
△□　若鮎
△□　トウモロコシ（ホワイトショコラ）
△□　伏見唐辛子

□△　小かき揚げ天丼（海老...

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△□　若布・螺貝・ワケギの酢味噌和え

□Δ　海老頭
△□　車海老
△□　車海老
□◯　鱚
□Δ

Δ(□) サラダ

△□　アスパラ
□　　帆立：他店に比し熱の通り多いが、それでも美味しかった。
□Δ　鮎
□Δ　空豆：空豆嫌いな私が楽しめた...

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△□　焼穴子・芹・湯葉のお浸し

□　　海老の頭
◯　　車海老
◯　　車海老
◯　　鱚
□　　椎茸

△□　サラダ

◯　　アスパラ：この季節に凄く美味しいので尋ねたらメキシコ産との事！？
△□　スミイカ
□Δ　筍
◯　　白魚：今迄食べた白魚の天麩羅でもトップ級...

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△□　先付；蛸と蓮根と蕨の酢味噌掛け

△□　海老の頭
□△　海老
□△　海老
□△　鱚
△□　椎茸
□△　帆立
□　　アスパラ
△□　鮎
□　　空豆
△□　筍
□△　穴子
△□　蕗の薹

かき揚げ天丼の前にメゴチを所望...

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□△　メゴチ

□○　椎茸・海老詰め
　　：表面パリッと中ジューシー。

△□　サラダ

□△　帆立

□ 　アスパラ
：この時期にシッカリしたアスパラなので豪産かと思いながら尋ねたら豪産だった...

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・海老２本→頭がカリカリしていて美味。小ぶりなので食べやすかったです。
・きす→ふわふわ、甘い
・シイタケ
・ししゃも？
・アスパラ→柔らかくて高齢でも噛めるそう
・レンコン
・ししとう
・かきあげ
・なす
・玉ねぎ
・イカ→ねっとり美味しい
・天丼

衣は気持ち...

...椎茸の海老詰め
茄子、かき揚げ、アスパラなどが 丁寧に揚げられ鎮座
赤出汁も良い塩梅でしたし 香の物をつまみながらビールを飲み干し
いざ天丼に かぶりつき完食
一流店ならではの 揚げ上...

...先付；蛍烏賊・分葱・若布の酢味噌和え

△□　海老の頭

□△　海老
□△　海老
△□　鱚
□△　椎茸

△＋　サラダ

△□　アスパラ
△□　帆立
□△　鮎

Aさんが挨拶に来てくれた(感謝)。

△□　空豆

銀杏が用意されているのを見て不安になり...

...帝国ホテルのHPでは「海老２・キス・アスパラ・椎茸海老詰め・茄子・小海老かき揚」となっていますが、
私のメモでは、「海老2、キス、アスパラ2、椎茸、茄子、小海老かき揚げ」です。
椎茸に海老詰めしていたかな？ﾜｶﾝﾅｶｯﾀ

ただね...
『アスパラ2』と書きましたが、一本のアスパラを揚げて二つに切っているので『アスパラ1』が正しいです _(._.)_...

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△(□) アスパラ(山形：これからは豪物になるとの事)
△□　若鮎(琵琶湖)
△□　茗荷
△(□) 帆立
△□　オクラ

此処でかき揚げの前に追加を聞かれ...

...前回の小弥太氏の指摘で納得。

△□　鱚

△□　椎茸

△(□) サラダ

□△　帆立

△□　アスパラ

△□　鮎

△□　茗荷

□△　真鯛大葉包

△□　伏見唐辛子

□ 　かき揚げ天丼

□ 　赤出汁

□ 　香の物
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...一寸熱通り過ぎ。

□△　鱚
△□　椎茸

△＋　サラダ

△□　帆立
□△　アスパラ
△□　稚鮎
△□　銀杏
△□　茗荷
△□　穴子
△(□) 谷中生姜：谷中生姜が天麩羅に合うとは思えないが・・・...

...少し古びた豪華さが贅沢だなぁと思いながら、ごま油であげたしっかりとした天ぷらをいただきました。

エビ、きす、れんこん、アスパラ、わかさぎ、ペコ玉、青唐をいただきました。
今月のおすすめの新筍を追加して、最後はかき揚げをそのままいただきました...

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食べた天ぷらは次の通りです。

○ぎんなん
○しいたけ（エビのすり身が少しだけ詰めてあります）
○アスパラ
○まいたけ
○くり
○まつたけ
○みょうが
○れんこん
○こたまねぎ

おまかせはここまでで、追加としてさらに以下の...

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最初にサラダ。
セロリのきいたドレッシングの味わいがさっぱりとさわやか。

テーブル席のため、 てんぷらは、海老、海老頭（2尾）アスパラ、蓮根、きすが盛り合わせで最初に出される。
私だけビールを飲みながら、ゆっくりと楽しませていただいた。
あなたの食べるペースはどうしても早くなるので、私の海老とアスパラを一本とってもらう。
天ぷらはどれもからり、そしてさっくりと軽く揚がっていた。

次にししとう、たまねぎ、若鮎...

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酒のお通しとして、椎茸の茎の部分の珍味が出てきます。歯に挟まるのですがとてもおいしいです。

天丼は、海老２本、キス、アスパラ、小さなナス２個などがコンパクトにまとまっています。ご飯は少なめ。

上品な味付けですが、パンチはありません。ここは趣味が分かれるところかも...