口コミ一覧 : 銀座 天一 帝国ホテル店

...そうだった。
□〇　小かき揚げ天丼
△□　香の物
△□　赤出汁

此処のメロンは日本一と評価しているので、最後の今回追加で注文する。

□△　マスクメロン　　　　　　　　　3800円
　　：いつもより、熟し方は少ない...

...645円
　　：メゴチの雄が有れば、と追加注文したら、M店長が探して来てくれた。

□△　かき揚げ天丼（海老・小柱・三つ葉）

□　　メロン

1時半頃、Ha氏に見えなくなる迄見送られ退出。


ザ・プリンスパークタワー東京へ...

...稚鮎
□　　鱈の芽
□△　アオリイカ：肉厚
□△　茗荷
□〇　穴子

□　　ミニかき揚げ天丼
△□　赤出汁
△□　香の物

□　　メロン　：いつもより熟し方が浅かったが、それでも美味しい。

3～4回目の息子が「今迄で一番良かった」と。
初めて？見送りなく退出...

...
揚げ手はT顧問とAr氏。
M店長自らお茶を出してくれるのには恐縮。
一番愛用しているのは梅コースだが・・・連れ3人の内1人が穴子とメロンが苦手で、丁度桃コースが、梅コースから穴子とメロンを除いた物なので、桃コースにする。

□△　桃コース　　　　　　　　　880...

...連れのを頂いた。
□　　穴子

□　　かき揚げ小天丼
□Δ　赤出汁
△□　香の物

□◯　メロン　：私が色々な店で食べるメロンの中でNo.1。

Mo氏・Ha氏に眼亡くなるまで見送られ退出。
(この時、Mo氏が店長になり...

...
□◯　タラの芽
□◯　穴子
□◯　蕗の薹

□　　天丼
△□　香の物
△□　赤出汁

□◯　メロン
　　：熟し具合の良いメロンを常に提供する事に感心。

私にとっての現在の天麩羅三羽烏の中でもトップに評価しただけあって、他館(ザ・プリンスパークタワー東京)に泊まりながら...

...
　　　　　（これ以上大きくなると皮が厚くなって味が落ちるとの事）

□　　小天丼
　　△□　赤出汁、□Δ　香の物

□　　メロン

途中、Suという若手(中略)が何度も出入りしていたが、礼儀正しさにこの店の教育の高さを感じる。
我々が終わったら、揚げ手はMo氏とHa氏に...

...200円(税込・サ別)
此方のデザートのメロンは絶品なので、デザートの付く中で一番安いコースである月を夜はいつも注文する(昼はこれに相当するのは梅コース)。
揚げ手はT店長とAr氏。

△(□) 酢の物(小海老・胡瓜・若布)

△□　海老の頭
△□　海老
△□　海老
△□　鱚
□△　椎茸・海老詰め

△(□) サラダ

△□　帆立
△□　アスパラガス
△□　若鮎
△□　玉蜀黍
△□　茗荷
□△　穴子
△(□) 谷中生姜
□△　ミニ天丼：かき揚げ天丼に伏見唐辛子を加えてくれた。
△□　赤出汁
△□　香の物

○ 　メロン
　　：N嬢はメロンは好...

...
△□　メゴチ

□ 　かき揚げ天丼
□△　赤出汁
△(□) 香の物

□ 　メロン

S氏が前回一緒した福佐(To)より遥かに美味しいと評価。
深町よりも美味しいと評価。

遅い始まりだったのを忘れて...

...脱皮したての海老をジューシーに上げて出してくれた。

○□　海老

□ 　かき揚げ天丼
△□　赤出汁
□△　香の物

□ 　メロン

季節のお奨めネタ4種(白魚、蕗の薹、タラの芽、筍)をすべて出して頂いた事にも感謝。
囲碁やゴルフの話に興じてしまって、10：1...

...△□　慈姑

△□　舞茸

□△　穴子

△□　獅子唐

□ 　かき揚げ天丼

△□　赤出汁

△(□) 香の物

△□　メロン
　　：いつもより味が薄い！？
　　　　　　　　　　　　〆て　14520円

支払のサインの折、(中略）...

...此方では出来合いの仕入れ。本店では未だ漬
けているが、半分は出来合いとの事。

□△　メロン
　　：いつもより熟し方が少ないと思ったが・・・日照不足の影響もあるようだ。

天汁の大根卸がキチンとしているので褒めて...

...

軽く済まそうかと思ったが・・・・・やはり、此処のデザートのメロンの魅力に負けて、メロンの付く梅コース9720円(税込・サ別)にする。

□△　梅コース　　　　　106...出汁で炊いて有るとの事）

□△　かき揚げ天丼
△□　赤出汁
△(□) 香の物

□ 　メロン　：この店にしては熟成浅い方だが、充分美味しい。

途中から客がパラパラと入って来る...

...
△□　小茄子(高知)
△□　玉葱

△□　天丼(小海老主体)
△□　赤出汁(蜆)
△□　香の物

□ 　メロン：いつもより熟し方が浅かったが、美味しくお戴けた。

水準以上の天麩羅が、連綿と出て来る。
そして、〆のメロンは絶品。
何よりも、職人達迄サービス心豊富なのが素晴らしい...

...円
特選12960円
の4種類だが、梅から最後に果物が付く。
果物が前回気に入った熟したメロンなら梅に、そうでなければ桃にしようと思って、T氏に尋ねたら(小振りの)メロンとの事で、梅にする。
今回の揚げ手はO氏。他にKa氏。
A氏は休みか尋ねたら...
△□　伏見唐辛子

□ 　かき揚げ天丼

□ 　赤出汁

□ 　香の物

□ 　メロン

サービス込で1人1万円一寸。
小弥太氏の情報を基に貝類を使えないのか尋ねたら...

...テーブル席で水菓子を頂戴するようになる。
(片付けとの兼ね合いと思われる)

□ 　メロン；マンゴー，パパイヤ、小玉西瓜との選択。
　　：熟し具合も良いし、仲居の置き方(向き)も良い。何処に行っても熟した方を右に
　　　して出すが...