Name: 新ばし 笹田
Address: 西新橋1-23-7 プレシャスコート虎ノ門1F, 港区, 東京都, 1050003, JP
Telephone: 03-3507-5501
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 3.89

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21～40 件を表示／全 206 件

最後は塩むすび口コミ340件フォロワー2176人

4.5

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.5
サービス4.3
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク3.0

2018/11訪問10回目

季節がら、初めに出して頂ける【鼈の茶碗蒸し】が滑らかな食感と鼈の旨味が身体に沁み渡ります。

外子が敷き詰められたお洒落な【香箱】は今シーズンも何箱食べたか分かりませんが全く飽きませんね。

...

13

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木かぜふゆ口コミ700件フォロワー1305人

4.5

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.5
サービス4.2
雰囲気4.2
CP4.7
酒・ドリンク4.0

2024/01訪問2回目

できることならば毎週1度

前回お誘いいただいた常連のお仲間から１月にいただける白味噌のお雑煮や小さなおでんも美味しいと教えていただき２回目の訪問です

☆白味噌のお雑煮
かなり濃厚な白味噌、酒粕も感じます
やはり丸餅や...

5

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モラヴィア口コミ650件フォロワー2006人

4.7

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.7
サービス4.8
雰囲気4.8
CP4.5
酒・ドリンク4.5

2021/07訪問1回目

不思議なノスタルジー、また伺いたいと思わせる魅力に溢れていました。

皆様ご存じの、京味ＤＮＡの「新ばし笹田」さん。
仲良しご常連様に今回もお誘いいただき、いつものメンバーで♪

笹田大将は、お弟子世代の兄貴分的な存在でしょうか、
見るからに優しく大きな方という...

20

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最後は塩むすび口コミ340件フォロワー2176人

4.6

￥40,000～￥49,9991人

料理・味4.5
サービス4.3
雰囲気3.9
CP4.1
酒・ドリンク3.0

2020/02訪問12回目

楽しみな如月

毎年、笹田さんに無理を言ってお願いする【蟹尽くし】今年も伺えて良かった。

オススメは2月らしく、笹田さんの蟹は毎年この時期にお邪魔しています。

この日は新湊の物でした。繊維が太く優しい甘味...

12

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木かぜふゆ口コミ700件フォロワー1305人

4.2

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.2
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.2
酒・ドリンク3.9

2023/10訪問1回目

京味出身のご主人はお噂通り優しく飾り気のないお人柄で美味しい料理をつくる方でした

2年ほど前ある飲食店で知り合った数名の方と意気投合し
それぞれの普段通っているお店に行ったり、お付き合いのきっかけとなったお店やそのお弟子さんのお店に偶に
ご一緒させてもらっています

その方...

3

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くいしんぼうヤマゲン口コミ903件フォロワー996人

4.2

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.4
サービス4.0
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2014/11訪問1回目

素材を丁寧に生かした落ちつきのある料理をいただけたと思います。

2014年12月9日記

11月の週末「新ばし笹田」さんに妻と友人ご夫妻と4人で初訪問いたしました。
以前「星野」さんで「笹田」さんで作られたというとてもおいしいカラスミをいただき、
いつか...

24

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ヤマ散歩口コミ1064件フォロワー1031人

3.8

￥30,000～￥39,9991人

料理・味3.8
サービス3.8
雰囲気3.9
CP4.0
酒・ドリンク3.7

2023/11訪問1回目

京味一子相伝

[100名店シリーズ] 日本料理TOKYO百名店2023

京味の味を引き継いでいるお店の一角として名高い『新ばし笹田』に初訪店しました。

京味系の中でもいち早く独立されたと聞いております...

9

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柏原光太郎グルメ著名人口コミ1104件フォロワー52867人

4.0

－1人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2022/07訪問3回目

変わらぬ極上の味を提供してくれる

「この季節に来てよかったなあ」と思える料理に出会えること自体が稀だけれど、訪れるたびに継続して思えるのはもっと難しい。今回、若い飲食経営者と話をしていて、彼と一緒にこの店を訪れてみたいと思った。地方の...

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LUKE JURINA 口コミ207件フォロワー693人

4.9

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.9
サービス5.0
雰囲気4.9
CP4.8
酒・ドリンク4.5

2019/10訪問1回目

お客様一人一人に実直な実力割烹！

京味で8年間修行された笹田さん。
お客様一人一人にとても丁寧な対応。

*舞茸とほうれん草のおひたし
おひたしからいきなり出汁の素晴らしい美味しさを堪能。

*サゴシと鱧の棒寿司
サワラ...

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shimp75 口コミ3578件フォロワー3528人

4.4

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.4
サービス4.4
雰囲気4.4
CP4.4
酒・ドリンク4.4

2023/06訪問1回目

コスパが素晴らしい日本料理の神髄を垣間見る事ができるお店

本日は夕食で笹田さんにお伺いしました。
出てきたのは下記。
〇生雲丹と湯葉のゼリーかけ
最初から素晴らしい美味しさ。

〇万願寺唐辛子のお浸し
〇イワシクジラのお刺身
絶品。

〇冷...

0

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ゴマピイ口コミ2093件フォロワー1708人

4.1

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.1
サービス4.1
雰囲気4.1
CP4.1
酒・ドリンク-

2016/04訪問1回目

きっとまた伺いたくなるだろう

　食べログにおける京味出身の料理人の店の評価は概ね高く、もちろん自分もその味は好みなので伺ったことのないお店があると気になる存在になるのである。こちらもその一つで、先日やっと伺うことが出来た。
　新...

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kanzan 口コミ772件フォロワー1203人

4.0

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.5
酒・ドリンク3.8

2024/02訪問12回目

心から寛げる雰囲気と美味しい料理＠虎ノ門／東京

【再訪】 2024年2月

カウンター席越しに笹田さんにご挨拶して料理のスタートです。
「先付」は粕汁で、この日は夜になり冷え込んでいたので身も心も暖まります。
その後もいつもの様に気を衒う...

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柏原光太郎グルメ著名人口コミ1104件フォロワー52867人

4.0

－1人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2023/04訪問4回目

ここの店は私にとっての標準

誰に紹介しても間違いがない店は難しい。なにかしら料理人の個性が料理を邪魔してしまうから。しかし、ここは美味しい料理をなんのてらいもなく作ってしまう。だから、物足りないという人もいるかもしれないが、私は...

1

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さとうかずまさ口コミ4254件フォロワー2435人

3.9

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2021/10訪問1回目

【虎ノ門】シンプルに。

人気の京味系列だが
こちらはその中でも比較的予約は取りやすい店
私のような一見でも予約が取れるのだからありがたい。
店主の笹田さんは
実直でまじめな印象で、料理も彼の印象そのままの料理
地味...

1

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parisjunkoTabelog Reviewer Award受賞者口コミ3998件フォロワー4667人

4.6

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.6
サービス4.6
雰囲気4.6
CP4.6
酒・ドリンク4.5

2023/03訪問1回目

「真摯な店主が作る端正なお料理」

新橋・日本料理「新橋　笹田」

2008年のミシュラン初年度から星を獲得している日本料理店「新ばし笹田」。

店主の笹田秀信さんの原点は、数多くの逸材を輩出してきた名門の日本料理店“京味”。...

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kanzan 口コミ772件フォロワー1203人

4.3

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.3
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク3.5

2017/06訪問1回目

華やかさはありませんがとても美味しい料理の数々＠虎ノ門／東京

2017年6月

虎ノ門駅から新橋方面に少し歩いたところにある会席料理のお店。
6年ほど前、現在の「新ばし星野」が営業している店舗から此方に移転してきています。
前の通りの雰囲気は「新ばし星野...

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柏原光太郎グルメ著名人口コミ1104件フォロワー52867人

4.0

－1人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2017/01訪問1回目

近頃の日本料理は華やかすぎてついていけないとお嘆きなかたへ

滋賀県界隈でクマが流行るとすぐに東京に飛び火して、いまやクマ肉が高騰とか。ネットの普及で情報が即座に広まることはありがたいが、そうなると「どこぞの店でやっていたものをうちも」となって、どんどんエスカレ...

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kanzan 口コミ772件フォロワー1203人

4.0

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.5
酒・ドリンク3.8

2019/04訪問8回目

心から寛げる雰囲気と美味しい料理＠虎ノ門／東京

【再訪】2019年4月

この日のお目当ては筍でした。
こちらの筍は星野さんも羨むほどの素晴らしい筍が京都から入荷して来ます。
しかも、年にもよりますが意外と入荷する期間が短いそうです。
そ...

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柏原光太郎グルメ著名人口コミ1104件フォロワー52867人

4.0

－1人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2019/11訪問2回目

大切な方と行きたい店

私にとっての料理の原点は、芯取り菜とお揚げの炊き合わせかもしれない。ごくごく普通の菜っ葉とお揚げが出汁と一緒になると、こうも美味しくなるのかと言うことが、料理の面白さだと思った時期がある。
古典とい...

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kanzan 口コミ772件フォロワー1203人

4.0

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.5
酒・ドリンク3.8

2018/02訪問4回目

心から寛げる雰囲気と美味しい料理＠虎ノ門／東京

【再訪】 2018年2月

とても寒い季節ですが、その分美味しい料理で心温まろうとお伺いしました。
すると、身体が温まるようにと暖かな粕汁か始まりました。

今回のきになる食材はメヌケ（赤魚...

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	新ばし笹田（しんばしささだ）
受賞・選出歴	2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店日本料理百名店 2023 選出店食べログ日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店日本料理百名店 2021 選出店食べログ日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	03-3507-5501
予約可否	完全予約制
住所	東京都港区西新橋1-23-7 プレシャスコート虎ノ門1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ銀座線虎の門駅約4分、都営地下鉄三田線内幸町駅より徒歩約5分、JR新橋駅より徒歩約10分虎ノ門駅から265m
営業時間	月・火・水・木・金・土 18:00 - 21:00 日・祝日定休日
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners）
サービス料・チャージ	サービス料10%

席・設備

席数	17席
個室	有（8人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
備考	【港区西新橋1-18-8】より移転１人客不可（2名から入店可能）アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	TOMIT（7529）