口コミ一覧 : 銀座 矢部

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銀座 矢部

(やべ)

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2140 件を表示 88

表示件数:

3.0

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味3.5
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.0
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク3.0
2023/06訪問1回目

う〜む、割と普通。。期待のかけすぎはダメかも

接待で使用しました。この食べログの評価と口コミ、そして知り合いからの紹介からこの店を選びました。
評価と口コミの内容からして、とてもレベルの高いお店だと思い、かなり期待をしてお邪魔しました。
お店...

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  • 銀座 矢部 -
  • 銀座 矢部 -

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4.3

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.4
  • サービス4.0
  • 雰囲気3.5
  • CP4.3
  • 酒・ドリンク-

4.4

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味4.3
  • サービス4.0
  • 雰囲気3.5
  • CP4.4
  • 酒・ドリンク-
2016/10訪問1回目

再訪 個の色ある和食は色気ある味わい

厳選に厳選を重ねられたえり抜きの秋刀魚は骨を抜かれ、プリプリの肝を戻される。
尾の方の身肉を胴に更に詰め込まれ、海の中にいる時よりもパンパンに身が厚くなった秋刀魚は炭火で焼かれ、脂が落ちた炭の煙で燻...

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  • 銀座 矢部 - 骨抜き秋刀魚
  • 銀座 矢部 - パンパンな骨抜き秋刀魚、堪らず白ご飯も出してもらう
  • 銀座 矢部 - 骨抜き秋刀魚は3cmほどの厚さにもなる、自分の脂であげたようにカリッカリ

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3.9

¥2,000~¥2,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.2
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク-
2013/05訪問1回目

フワフワ納豆カルボナーラ

銀座でお昼になったので、前々から来たいと思っていた此方に伺ってみました。此方は割烹料理のお店ですが、お昼はうどんと蕎麦が有名です。TVや雑誌でも何回か紹介されています。お目当ては“納豆うどん”。他にも...

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  • 銀座 矢部 - 納豆うどん かるぼなぁーら
  • 銀座 矢部 - 掻揚げ
  • 銀座 矢部 - 掻揚げアップ

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4.5

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2022/10訪問1回目

秀逸な料理の数々に舌鼓

銀座 矢部さんで秋の味覚盛り沢山な夜。
どのお料理も秀逸。とても良い時間を過ごせました。
大変ご馳走様でした。

#銀座矢部
#懐石
#茶懐石
#会席料理
#日本料理
#和食
#...

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  • 銀座 矢部 -
  • 銀座 矢部 -
  • 銀座 矢部 -

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3.0

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味3.0
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.0
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク3.0
2015/10訪問1回目

銀座 矢部 @銀座《納豆うどん》

今回紹介するのは"納豆うどん"

「え、、、納豆???」
と敬遠しちゃうかもですが
ここのはかなり特別ですよ。

「銀座矢部」

(お店HPより)

ザギンです。

銀座8丁目...

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  • 銀座 矢部 -
  • 銀座 矢部 -
  • 銀座 矢部 -

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4.0

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク3.5

3.5

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味3.5
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク3.5
2010/10訪問1回目

凛としたカウンター席は、マチュアなグルメの指定席


とんぼにとっての「晩秋のお楽しみイベント」の1つが、新宿・花園神社の「酉の市」詣で。 

そして必ず神社へいずる前の「大切な儀式」が、

1丁目・花園西公園近くの「花園町 大木戸 矢部」さ...

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2.5

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味2.0
  • サービス3.0
  • 雰囲気3.0
  • CP1.0
  • 酒・ドリンク-
2014/09訪問1回目

料理も蕎麦も中途半端な印象

締めの蕎麦がウリの割烹料理屋。ただ、コースの料理も蕎麦も中途半端な印象で、どちらもレベルの高さを感じません。お店は銀座の一等地ゆえ、お値段だけは超一流ですから、割に合わないでしょう。新宿御苑時代の方が...

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3.8

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味3.8
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP3.3
  • 酒・ドリンク-
2013/11訪問1回目

優しい十割そば、そば湯が絶品です!

本日は体に優しいお蕎麦です。“銀座 矢部”さんにお伺いしました。
場所は銀座8丁目、中央通沿いの銀座888ビル地下1階。銀座らしいラグジュアリーな建物です。

店内はカウンターとテーブルが2卓、...

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  • 銀座 矢部 - 鴨せいろそば
  • 銀座 矢部 - あわゆきそば
  • 銀座 矢部 - あわゆきそば

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3.5

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク-
2011/08訪問1回目

銀座でいただく一杯の冷やしかけそばはいかがですか(^^)/

某料理情報誌男厨の冷かけ特集にあったお店です。
記事にあった7店舗のうちで一番交通の便の良かった(近い)このお店に伺いました。

お店は銀座8丁目で新橋から歩いた方が近い位置にありました。

...

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  • 銀座 矢部 - 冷やしかけそばアップ
  • 銀座 矢部 - 薬味(海苔、茗荷、大根おろし、ねぎ)
  • 銀座 矢部 - いい仕事しています(薬味のネギ)

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3.5

¥4,000~¥4,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/08訪問1回目
  • 銀座 矢部 - お料理3品とそば
  • 銀座 矢部 - 天麩羅
  • 銀座 矢部 - せいろそば

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3.8

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味3.8
  • サービス3.6
  • 雰囲気3.4
  • CP3.4
  • 酒・ドリンク3.5
2020/11訪問1回目

パルメジャーノ手打ち蕎麦見参!

テレビや雑誌に引っ張りだこの矢部さん。先日もマツコさんの番組で秋刀魚をマツコさんが絶賛したので、予約が殺到して収拾がつかなくなっていたそうです。確かに、矢部さんの秋刀魚は絶品です。

そのマツコシ...

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  • 銀座 矢部 -
  • 銀座 矢部 -
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3.9

¥3,000~¥3,9991人
  • 料理・味3.9
  • サービス3.7
  • 雰囲気3.7
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2020/01訪問1回目

やっぱりここの蕎麦が最高

しばらく行かないと、無性に食べたくなる蕎麦と言えば、ここ、矢部の10割そば。

ちぃずそば(オリーブオイル、チーズ、カツオ出汁)
かきそば

昼から、そば2杯も食べてしまった。ちぃずそばは、...

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  • 銀座 矢部 -

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4.2

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/07訪問2回目

あー美味しかったなぁ♡
やはり和食はほっとする✨
矢部大将が料理しながら呟く、仕込みや包丁の入れ方は
どれだけ手の込んだ仕事をしているかがはっきりとわかる‼︎
めちゃくちゃ美味しい!!
今度...

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  • 銀座 矢部 -
  • 銀座 矢部 -
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3.7

¥2,000~¥2,9991人
  • 料理・味3.5
  • サービス3.5
  • 雰囲気4.0
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク-
2014/05訪問1回目

シンプルなお蕎麦のほうが断然美味しい

パルメザンチーズとお蕎麦という一風変わったお蕎麦を食べに行ってきました.

天ぷらと季節のお野菜のてんぷらとお蕎麦のセットとちいずかけそばというものをいただいたのですが,ちいずかけそばのほうは,オ...

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  • 銀座 矢部 -
  • 銀座 矢部 -
  • 銀座 矢部 -
  • 銀座 矢部 -

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4.2

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.6
  • サービス3.4
  • 雰囲気3.8
  • CP2.3
  • 酒・ドリンク3.4

4.2

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味4.2
  • サービス4.2
  • 雰囲気4.2
  • CP2.3
  • 酒・ドリンク-
2011/02訪問1回目

【新橋】【銀座】お腹に優しい~♪フワトロあわゆきそば。

【ディナーで訪問】

ランチで伺って気になっていた矢部さん。
お世話になっている方を招待して夜の席をセットさせていただきました。
2週間程前にテーブル席を予約。
当日はテーブル席は満席のよう...

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  • 銀座 矢部 - あわゆきそば
  • 銀座 矢部 -
  • 銀座 矢部 - ランチメニュー

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3.5

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/11訪問1回目
  • 銀座 矢部 -
  • 銀座 矢部 -
  • 銀座 矢部 -

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4.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2022/09訪問1回目

念願の矢部さん
秋の秋刀魚の季節に伺いました

大将にお任せのコース
ハモと松茸の土瓶蒸し
お作り
松茸のフライ
骨抜き秋刀魚
おろし蕎麦

丁寧に肝と中骨小骨を取ってあり、食べや...

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  • 銀座 矢部 -
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3.7

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味3.7
  • サービス3.7
  • 雰囲気3.7
  • CP3.7
  • 酒・ドリンク3.7
2021/03訪問1回目

そばもおいしい懐石料理

①お蕎麦がおいしい懐石料理のお店です。
 〆はいくつかのお蕎麦を選べます。一人で来られてる常連さんも
 いらっしゃっいましたが、気軽に肩ぐるしくない食べれるお店だと思います。
②日本酒も充実して...

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  • 銀座 矢部 -
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3.5

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味3.0
  • サービス4.5
  • 雰囲気3.5
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク-
2009/05訪問1回目

矢部さん

誕生日祝いリクエストで利用しました。
辛口T里さんのブログに書かれていたので気になってたみたい。

新宿にある「花園町 大木戸 矢部」の2号店。
金田中で修行されていた方だそうです。

銀...

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  • 銀座 矢部 - 手書きのお品書き
  • 銀座 矢部 - 濃厚な蕎麦湯
  • 銀座 矢部 - ビルの看板

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4.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2020/07訪問1回目

ランチで訪問。
暑い日はせいろに限る。
天ぷらとせいろのセット。
人気店ですが、この日は空いていて、飛び込みで頂きました。
とても上品で、味もお店の雰囲気も最高!
コロナ禍で銀座も静かですが...

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  • 銀座 矢部 -

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店舗情報(詳細)

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら

店舗基本情報

店名
銀座 矢部(やべ)
ジャンル 日本料理
予約・
お問い合わせ

03-3573-4888

予約可否

予約可

住所

東京都中央区銀座8-8-8 銀座888ビル B1F

交通手段

新橋駅から339m

営業時間
  • 月・火・水・木・金・土

    • 11:30 - 14:00
    • 17:30 - 20:30
  • 日・祝日

    • 定休日
予算

¥20,000~¥29,999

予算(口コミ集計)
¥20,000~¥29,999 ¥8,000~¥9,999

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支払い方法

カード可

(JCB、AMEX)

電子マネー不可

席・設備

席数

18席

(カウンター10席、個室8席)

個室

(6人可、8人可)

2室

貸切

禁煙・喫煙 全席禁煙
駐車場

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

ホームページ

http://www.ginzayabe.com/

備考

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

初投稿者

るーじゅるーじゅ(25)

最近の編集者

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     17:30 - 20:30
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     17:30 - 20:30
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     17:30 - 20:30
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     17:30 - 20:30
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    新橋駅から339m

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    お店に入ると10人掛け位のカウンターは誰も座っておらず2つほどある個室も空席でした。われわれは個室を使用しましたが、開始が6時だったのでまだ時間が早いせいなのかなと考えましたが、食事が終わって会計時にも、...

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