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「つけ汁」を含む口コミ
61～80 件を表示 ／ 全 196 件
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... まあ納豆だから当たり前と言えば当たり前なんだがwww
のど越しの良い麺を 納豆で更にのど越し良くして チュルっと速攻完食。地味につけ汁の中に入ってるチャーシューが納豆と良いコンビなんだよなぁ。
なかなか良いシメになりました...
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...
ほどなくして、平べったい大皿に普通盛とはいえ結構な量の麺が登場。つけ汁も平べったい大き目の器に入っており、食べ易くて助かります。
つけ汁のベースは鶏ガラと豚骨ですが、非常にあっさりとしており、まだ起き上がっていない胃腸にぴったり。汁の具材はネギの他に細切メンマと細切りチャーシュー。予め一味が振られており、ピリッとしたアクセントがまた食欲をそそります。
麺は多加水の中太麺。伸びやかでモチモチとしている麺が、あっさりしているつけ汁によ〜く馴染んで最高に美味しい。これは大盛でも良かったと後悔するほど、個人的に大好きなタイプでした...
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...
店名を聞いたことのあったこちらへ。
■ざるらぁめん大盛 740円
並でも大でも同じ値段です。
つけ汁
うーむ。出汁感に乏しい。
カエシ先行型なのだが、
カエシも特徴は無くぼやけた印象。
出汁による下支えがあれば
このカエシも生きるだろうが。。
昔ながらな感じの醤油のつけ汁。
麺
つややかな中太ストレート麺。
特徴はないけれど、普通に美味い。
大盛無料はうれしいですね。
トッピング
つけ汁内にチャーシュー、メンマ、ねぎ。
麺の上に海苔。
必要最低限といった印象で...
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...中々美味しい。
たっぷりの刻み海苔もいいね。
やわらかな短冊チャーシューとメンマ、ネギの入った、あっさりした醤油味のつけ汁に、麺を潜らせていただきます。
このままでも、麺の美味しさが分かるので良いのですが、中盤以降、七味唐辛子を適量加えることでつけ汁をデフォルメ、つけ汁にパンチ、ピリ辛感が加わり、より旨さ、旨味を引き出すように思います。
食べ応え満点の350g、お腹いっぱいです。
ご馳走さまでした...
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新橋/らぁめん ほりうち/ざるらぁめん(大盛/740円)＋半熟煮玉子(100円)
...分。
食券制/カウンター、テーブル席あり。
ざるらぁめん(大盛/740円)＋半熟煮玉子(100円)。
大盛無料。王道中華そば。醬油味があるつけ汁と角切りチャーシューが数枚。
半熟煮玉子は冷たく微妙。コスパは良い。
「納豆らぁめん」が売りらしいので、機会があれば...
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新橋・ほりうちで納豆ざるらぁめん | 新橋オヤジのあちこちグルメ日記
...並盛り(250g)をセレクト
食券を渡しカウンター席に着席すると目の前で手際よく調理された「納豆ざるらぁめん」が登場！
醤油ベースのつけ汁に卵黄を混ぜた納豆とネギ
それに刻み海苔が乗ったもちもちの麺
納豆つけ汁と腰のあるモチモチ麺はマイウー！
刻まれたチャーシューもたっぷり入っています...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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...平打ち気味の加水率やや高めだけどモチモチ感が美味しい麺。並250g大盛350gで同料金です。
■つけ汁
醤油ベースのほんのり酸味があって動物系も感じられるスープ。そこまで酸味がないので納豆とも相性が良い。
■トピ
納豆、ねぎ、めんま、バラ肉...
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...ラーメンも美味しいけど自分は大体つけめん。濃厚豚骨魚介とかの流行りでない醤油の効いたつけ汁で食べる一杯がたまに食べたくなりまして(^ ^)
ただ問題はチャーシューざるにするか納豆ざるにするか。麺を食いに来たのか肉を食いに来たのかわからなくなる、でも食べ終わった後の「やりきった感」が味わえるチャーシューざるか、はたまた「家でもできそうなんだけどやっぱりできない」納豆と溶き卵、醤油つけ汁が奇跡のバランスである納豆ざるか・・・
ハーフチャーシューざるに納豆トッピができたら最高なんですが、お店のこだわりがあるんだろうなぁ...
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...朝ですしノーマルでw
おおーっ ٩(☆ω☆｡)و
つけ汁はアワアワしててよく見えない
レンゲは２本 ざる状の具を掬うやつ
刻み海苔が乗って盛り蕎麦っぽw
○ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ○
でわいただきまふ (๑°༥°๑) ŧ‹"ŧ‹"
先ずはめんめん♥ (*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
多加水中細ストレート丸麺のしっかり茹で
モッチリ食感でコシとか香りとか希薄
平凡やね ┐(´〜｀)┌
でわつけ汁に！
おおーーっ！ 納豆の香りがどばーっと (°□°;)
こっ… コレは...
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...作っているスピードもざるそば並ですが、まぁ、これはこれで良いのでは無いでしょうか。
私の好みは、つけ汁が酸っぱい感じの方が良いのですが、ほりうちさんのスープは一味（七味？）を入れるとより美味しくなることではないでしょうか。
ごちそうさまでした...
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スッキリサッパリのつけ汁で啜る太麺と海苔と白眉のチャーシューの奏でるハーモニーは中毒性抜群
...
なんと言ってもトッピングの刻み海苔がこの麺とつけ汁にはとてもよくマッチングしていて、なくてはならぬものになっている。
海苔増しがゆるされるならもっとバッサリとのせてもらいたいくらいだ...
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..."チャーざる"は150gの肉が入り、つけ汁の器にみっちりと肉が山盛りになっている。このままでは麺をつけ汁に浸せないので、先に何枚かチャーシューを麺の上によけるのがお作法だ。
つけ汁は鶏ガラと豚骨をじっくり煮込んだクラシカルなあっさり醤油味のスープ。"ざるらぁめん"のスープには七味とお酢を加えて辛味酸味を加えてある。自家製の手打ち麺は平打ちの太麺でもちもちした絶妙な食感。麺の上に大量に振りかけられた刻み海苔も風味抜群。
卓上の調味料にはブラックペッパーや七味、お酢が置いてある。つけ汁にブラックペッパーをたっぷりふりかけたり...
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...茹で前250g位はある感じです。
ハーフチャーシューも本当にハーフかい？って感じでつけ汁につまっております。
ではまずつけ汁からズズ…
え！あれ？こんな薄かったっけ？ってかぼんやりしてる印象。うーむ。
お次は麺...
丸長系もやっぱ七味大事ですからね。
デフォのつけ汁とチャーシューは少し残念でしたが、満来系の味は味わえるので満足です...
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...
穴が空いたレンゲで掬って食べる感じ
になっています。
そんな中、
無意識でつけ汁に酢を入れたら納豆と
喧嘩しまくりで、更にムムムな状態に
昇華したので思わずパターを叩きつけ
壊したくなる感情が芽生えました。
だがしかし...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
らぁめん ほりうち 新橋店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
03-6435-8970 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ山手線・京浜東北線【新橋駅】烏森口 徒歩２分 新橋駅から184m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 |
席・設備
| 席数 |
22席 （カウンター14席／テーブル2卓8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 半個室も無し |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くの有料駐車場：新橋2-16-1ニュー新橋ビル200台収容、ほか。路駐はもってのほか。 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ドレスコード | 湯気や油による臭いが付いてもいい服装でお越しやす。 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2013年5月29日 |
| 備考 |
朝らぁめん ＆ 朝雑炊 は平日～11時まで |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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...50g)・特盛(600g)
メニューの価格は7年前と同じ。ボリュームも変わらずというサービス。
チャーシューざるらぁめん・￥１,１５０
つけ汁の器にはたっぷりのチャーシュー。あとの具材はメンマと薬味のネギだけ。
別皿の麺の上には切り海苔が乗っているだけというシンプルな一品です。
麺は、中太でややウェーブのかかった多加水麺。なめらかな舌触りにもっちりとした食感。のど越しもつるっと心地よい感じ。
つけ汁は、シンプルであっさり・すっきりとした醤油味。豚骨と鶏ガラベースの醤油味で、懐かしい感じのやさしい味わい。
たっぷりのチャーシューは...