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「スープ」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 276 件
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...
卓上には、お酢や岩塩、そのほかにも小皿で生姜とネギが提供されます。
席について15分ほどで提供いただきました。
濃厚なスープにリッチなトリュフの香り。
麺はやや細麺のストレートで、あくまでもスープが主役のようでした。
スープはかなり濃度高めで、誤解を恐れずに書くとすると、良い意味でとんこつラーメンのような重たさ、こってりとした癖がある気がします。
そんなこってりのスープも、トッピングのしょうがやネギ、お酢などで味の変化が楽しめます。
具材はかぼちゃやキャベツ…などなかなかお目にかかれない珍しいものばかり...
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...そして忘れてはいけないのが、このスープと素材にマッチした特製中細麺。濃厚スープをしっかり絡め、程よく小麦の風味を感じさせながらも、自己主張し過ぎず炭水化物としての縁の下の力持ちをしっかり演じている。飽きることなく食べ進めるうちにスープだけが少し残った。試しに卓上にあった有機玄米酢を入れてみると、爽やかな味に様変わり。これでスープも全ていただき大満足。肌寒い日に身も心も温まる一杯となった...ミシュラン常連のこのお店のスープは濃厚なのに上品、濃厚な鶏白湯を支えているのがお店こだわりの塩かえし...
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...,200円)
@篝
少しお値段ははりますが、ポタージュスープのような上品な鶏白湯にストレート麺がよく合うラーメンです。
大手町店は銀座と比べてやや空いているのでおすすめ...
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...店員さんはキッチンも含め、ほぼ外国人。
鶏白湯そば1200円を注文。
ラーメンスープはコーンポタージュのようなどろっと感。一口目は少し味が濃いように感じたが、食べているうちにあまり気にはならなくなった...
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...クリームチーズポタージュみたい。手が込んでいて味わい深いです。テーブルにあるペッパーミルは、上のボタンを押し下げると出てきます。香り高く、鶏スープにピッタリ。
平日ランチは14時30分でラストオーダーになるので注意。クレジットカード各種、Paypay、Rakuten Payなども使えました...
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...
ランチ時間はいつも行列で待ちます。少し列がわかりづらいのが難点。
クリーミーなスープに、彩り豊かなお野菜が、まるで健康に良いものを食べているような感覚になります。
次は煮干しを!と思うのですが...
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...
雰囲気はカウンターメインの銀座店のほうがあるかもしれませんが、テーブル席メインの大手町、もちろん味は全く変わりません。
鶏白湯の濃厚なスープは味変ができたりするのも美味しいです。ストレートでもちもちの麺とスープが良くからみ、鶏肉も美味です。
ご馳走さまでした...
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...ついに鶏白湯そば食べました。
やっぱりこっちですね、美味しかった。
麺や付け合わせもさることながら、スープがうまいですね。ひたすら飲んでいたくなる、旨みがあります。そして、身体にも良さそうな雰囲気...
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...,200円也
濃厚だけど上品で深みのある味
具はカボチャ、ブロッコリー、タケノコ、鶏胸肉のチャーシューと、濃厚スープに合わせてあっさり目の組み合わせ。
今回は見送ったトリュフオイル+300円もきっと合うんだと感じました。
1,20...
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...見た目はシンプルだが、赤カブ?かぼちゃといった普段のラーメンでは目にしない野菜が品良く盛り付けられたビジュアル。スープは濃厚で、一口飲むと粉っぽいかなと感じたが食べ進めても嫌な粉感は無い。麺は細め、大盛りにしたので食べごたえあった。麺がスープ絡んで味わい深い。薬味やカウンターの調味料で味変が可能。玉ねぎ油は多めに入れて正解...
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店舗情報の編集
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店名 |
銀座 篝 大手町店
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
03-3278-7330 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
大手町駅から382m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (AMEX) 電子マネー可 (交通系電子マネー(Suicaなど)) QRコード決済可 |
席数 |
22席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 7:00~22:00/30分 300円 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
オープン日 |
2016年5月9日 |
備考 | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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61m
131m
331m
371m
379m
営業時間・定休日を教えてください
■ 営業時間
[月~金]
11:00~21:00
[土]
11:00~14:30
アクセス方法を教えてください
大手町駅から382m
このお店の口コミを教えてください
平日14時ごろ伺い、店の外に待ち5組。
なかなかの人気店です。
休日や平日ランチタイムのど真ん中は大混雑しそうですね。
15分ほど待ち、案内されました。
つけそばやまぜそばもありましたが、初訪なので王道の鶏白湯トリュフそばを食券購入しました。
この手の食券機ではめずらしく、キャッシュレス対応のみで現金不可でした。
卓上には、お酢や岩塩、そのほかにも小皿で生姜とネギが提供されます...
...
食券を買う列は並びはなく、購入後には5組ほどの待ちでした。
30分頃に席に座れました。
今回は鶏白湯醤油の大盛りを注文しました。
スープがとにかく美味しいのですが、全体的に全部美味しいです。
ほぼスープを飲み干して、お腹いっぱいです。
鶏白湯か鶏白湯醤油かはもうその日の気分次第ですね...