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店舗基本情報
| 店名 |
そばよし 日本橋店
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
そば 百名店 2021 選出店
食べログ そば 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | そば、うどん、カレー |
| お問い合わせ |
03-3241-0884 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ銀座線 三越前駅（A１出口）徒歩２分 三越前駅から261m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、nanaco） QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（小学生可） |
| ドレスコード | カジュアル可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2001年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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此方を運営するのは、江戸時代から続く鰹節問屋の中弥商店さんで、鰹節問屋で扱われている本鰹節3:宗田節・鯖節1でだしを引き、カエシに小豆島の特選醤油を使用した蕎麦汁は無化調で、蕎麦と饂飩も自家製麺とのことです。そして蕎麦汁と “粉かつお” を使用した “おかかごはん” が有名です。
【注文】かきあげそば ¥ 550
半ライス(粉かつお付) ¥ 150
先ずは作り置き “かき揚げ” を、どっぷりと蕎麦汁へ沈め込め啜ると、蕎麦汁から発せられた節の香りが鼻腔を抜けて旨味が拡がり、カエシの塩味と甘味がしっかりと主張して、更に “かき揚げ“ から溶け出した揚げ油がコクを加え、無化調乍らパンチの効いた出来栄えは、最早 “立ち食いそば” と云われる簡易的なそば屋のレベルを凌駕してますわ。
【麺】自家製麺の生蕎麦
店側は茹で立てに近い状態で提供してくれており、蕎麦汁が秀逸なために薄い印象の生蕎麦ですが、固有のもっちりした口当たりで、“立ち食いそば” として高品質で美味しいですね。ゆですぎなのかかなりやわらかい。
【おかかごはん】
更にもう一つの名物である “おかかごはん” は、店内に掲示されたポップの指示に従い、粉かつおと醤油をかけて頬張ります。これは旨いよね‼️