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春限定『蛤の紹興酒蒸し』にノックダウン。和食界の常識を打ち破る絶品
春らしいメニューが出てるかな？と更科堀井さんへ。
昼の蕎麦前を楽しもうとオーダーの一つに、『蛤の紹興酒蒸し』。とてもパンチの利いた紹興酒とはまぐりの相性が抜群で、汁を残さずいただきました。
そば味...
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平日、日本橋のオフィスからの外出で、移動前に軽く食べて行こうと高島屋内のレストラン街に。
実は、オフィスを出る時は近くにある評判のううどん屋さんに行こうと思ってたのですが、予想外の行列の長さにこれは...
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日本橋に出張で言った際に蕎麦でもと思い寄らせていただいたのが「総本家 更科堀井 日本橋高島屋店」さんです。
入店後、メニューを拝見すると鴨せいろが名物と目に入りましたので「鴨せいろ」蕎麦2枚を注...
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堀井さんの支店に訪問。高島屋の買い物帰りには必ず寄りたくなります。こちらはさらしな蕎麦が当店名物。日本橋店限定メニューとして広島県産牡蠣を使った牡蠣天トリュフ蕎麦なる物があった。3800円。美味しそう...
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年越し蕎麦を食べに来ました。
年末でしたがそこまで待たずに入れました。
鴨せいろと精進天種を注文。
お汁の濃さも丁度良く、そば湯なしでも美味しい。
鴨もちゃんと肉厚でした。
そばは細...
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美味しいお蕎麦が食べたくなって、クリスマスイブにこちらのお店を訪問。日曜日の14時を過ぎてましたが、5組位の待ち。でも比較的回転が早く、思ったより早く席に着く事ができました。
大好きな鴨せいろを注文...
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日本橋髙島屋内のお蕎麦屋さん。当店名物の鴨せいろで、これもまた当店名物のさらしなのおそばで注文。通常のお蕎麦とは違い、素麺を食べているような感覚になる。入り口に展示されているおそばセットなどがとても可...
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かき揚げそば（さらしな）をいただきました！名物の小海老と三つ葉のかき揚げは、サクサクして本当に美味しい。僕はふだん砂場、藪を愛する者ですが、たまに“さらしな”っていうのも悪くないですね！美味しゅうござ...
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深川の我が家の菩提寺にお盆の墓参りに出向いた帰りに、日本橋で下車して髙島屋新館に向かう。
こちらのレストラン街は11時に一斉オープンで、それより数分前にエレベーターで上がって来た。
一般的な...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
総本家 更科堀井 日本橋高島屋店
|
|---|---|
| ジャンル | そば |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6281-9939 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄日本橋駅直結高島屋ＳＣ 日本橋駅から102m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX） 電子マネー可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 高島屋の駐車場 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、バリアフリー、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（小学生可） |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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ＪＲ東京駅八重洲北口徒歩3-4分 -
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平日、日本橋のオフィスからの外出で、移動前に軽く食べて行こうと高島屋内のレストラン街に。
実は、オフィスを出る時は近くにある評判のううどん屋さんに行こうと思ってたのですが、予想外の行列の長さにこれは無理と急遽予定変更したのでした。
麺気分だったので、レストラン街の中の蕎麦の店を探して入店。
ランチタイムを過ぎていたのでスムーズに席に案内されました。
一杯飲みたい処ですが、グッと我慢...
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確か高島屋には更科系のお店があったなぁ～と食べログで検索。
すると、私にとって蕎麦に関しては“信頼と...