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「モンブラン」を含む口コミ

1～6 件を表示／全 6 件

ぺーぱーかんぱにー口コミ2040件フォロワー1072人

4.5

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク4.5

2022/11訪問5回目

...・栗のコンフィ／烏龍茶
・栗きんとん／渋皮茶
・モンブラン／コーヒー
・栗のスフレ／梨スムージー
・栗チップス...

0

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すっちゃら口コミ3092件フォロワー2327人

4.3

￥15,000～￥19,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/11訪問1回目

【衝撃】１日６人だけが頂ける「栗」のデザートフルコース！！

...
ノンアルペアリングをセットしてもらい、一品ずつ楽しみました。

・栗の渋皮つき　バターでほっこりと
・こしたて栗きんとん
・モンブラン
・栗拾いスフレ
・くずきり（柿ペースト）
・栗チップス　アイスクリーム
・フィナンシェ

確かに栗の概念が変わりました。。。
どれもしっとりしていて、甘いんだけど、甘ったるくない。栗きんとんとか、モンブランとか、本当に食べる旅に驚きの連続！！！
この２つは、正直、生涯で衝撃の２皿でした。

作り方や、コンセプト。また...

4

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415

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Rajah 口コミ628件フォロワー233人

5.0

￥15,000～￥19,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP5.0
酒・ドリンク5.0

2019/12訪問1回目

日本で一番のデセール屋さんだと確信しています。テーマの素材を存分に楽しみ尽くす夢のようなひととき。ペアリングと合わせると更にいろんな表情を魅せる。緻密な組み立てなので食べ手側の技量も問われるお店

...
たっぷりのバターの香りとコクが口の中で大爆発する感じだ。

-

印象的だったのが、
・利平栗のバシュラン

駒瀬シェフが、「モンブランの美味しい食べ方って知ってる？」って。
"空気を感じるように食べるのが美味しい"のだそうです。

そんな風に考えながら食べた事なかったや…
と思ったら、出してくださったモンブランはおっしゃる通りにそれを体現されてました。

ふわっふわのモンブラン。
ease大山シェフのモンブランもふわっふわだけど、大山さんのは羽毛布団で、
こちらは…霜柱って感じ。
うーん。ふわふわというよりはほろほろ...

0

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020

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きゅいそん口コミ1088件フォロワー1936人

4.3

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.3
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2019/11訪問1回目

素材を超える素材感

...
乾燥メレンゲを器にして、生クリーム・柑橘の皮のコンフィ・エスプレッソジェラート、上に細いモンブランクリーム。
もうね、感涙モノでしたよ。
モンブランクリームは空気をたっぷり含ませているとかで、栗の風味が生き生きしてる。
エスプレッソジェラートの苦みと柑橘の皮の苦みが、栗の風味を立たせる...

5

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金のとんび口コミ488件フォロワー211人

4.5

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク4.5

2019/11訪問1回目

栗の香りをいただくアシェットデセール

...生クリームで覆っています。
生クリームには、栗の渋皮煮のペースト入り。
更に一番外側を包むのは、モンブランクリーム。

お皿の縁には、栗の中身だけのペーストを入れたクリームと、渋皮入りのおせんべい。
エスプレッソを目の前ですりおろして、お皿からもエスプレッソを香らせます。

「モンブランの美味しい食べ方を知っていますか？」の問いに、私は首をふるふる。

「モンブランは、空気を食べるものです。
ですから、フォークは垂直に入れてください。」

お教えいただいたとおりに、繊細な香りをいただきます...

1

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ガレットブルトンヌTabelog Reviewer Award受賞者口コミ5344件フォロワー7031人

4.7

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.7
サービス4.6
雰囲気4.6
CP4.3
酒・ドリンク4.7

2019/10訪問2回目

鬼才のアシェットデセール、日本の秋を描く

...
　　それに、エスプレッソをすりおろしたパウダー。
　　空気を感じるように仕立てられたモンブランです。
　　コンフィの香りと細かくカットされた粒の食感の良さ、
　　エスプレッソの苦みと冷たさ。
　　五感に染みわたりますが...

1

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このお店は「名古屋市中区丸の内3-16-34」から移転しています。移転前の店舗情報を見る

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	コミナセマコ
ジャンル	洋菓子
予約・お問い合わせ	不明の為情報お待ちしております
予約可否	完全予約制
住所	東京都中央区京橋3-12-7 GINZA EAST SQUARE 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「名古屋市中区丸の内3-16-34」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	宝町駅から127m
営業時間
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー可

席・設備

個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無

特徴・関連情報

利用シーン
ホームページ	https://kominasemako.com/
オープン日	2013年7月3日
備考	プレオープン 7月10日〜13日オープン 7月14日写真撮影NG
初投稿者	カフェモカ男（10777）
最近の編集者	kuni_log（247） ... 店舗情報（'22/07/13 21:13）た96（23） ... 店舗情報（'21/07/11 22:22）編集履歴を詳しく見る