魚久 イートイン あじみせ 本店
（うおきゅう）食べログ 定食 百名店 2021 選出店
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「京粕漬」を含む口コミ
81～100 件を表示 ／ 全 121 件
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ご飯がいくらあっても足りません！人形町の魚久名物「京粕漬け」
...傍には由来の地という立派な石碑が置かれている。
ランチ時間は行列必至。営業開始ともに駆け込みます。
一番人気はぎんだら京粕漬定食だが、一番乗りだったので限定２０食の定食にロックオン。
「さわら（酒粕白味噌漬）とほたて（京粕漬）二種盛り定食」（1188円）
粕漬けとは食材を酒粕で漬ける手法のこと。
魚久の酒粕漬けは１級の酒粕と調味料を贅沢に使って漬け込まれたもの...
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...
店内は綺麗かつ広々としていて昼時はいつも賑わっている。
【基本メニュー】
・鰆京粕漬定食定食(864)
・鮭京粕漬定食(1080)
・銀鱈京粕漬定食(1296)
今回は鮭京粕漬定食を頂いた(ご飯、味噌汁、漬物、小鉢2品、おろし付)
【魚】
やや小ぶりだが身は柔らかくふっくらとした仕上がりで、粕の甘み、適度な塩気...
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...2代目が店を発展させ、割烹魚久を開店させる。そして粕床の味にこだわって漬け込んだ粕漬が味で評判に。1965年、日本初の粕漬専門店・京粕漬魚久が誕生。魚の見極め、包丁の入れ方、粕床、 漬まで一貫して職人の手技。
ところで、焼魚の人気は
1位：鮭、2位：さんま、3位：ホッケ...
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...つせず
着席です。
3種あるメニュー中から銀鱈京粕漬定食を。1296円。
目の前では、焼かれた粕漬けが次々とお皿に盛り付けられていく。
皮目から脂がチリチリとしている様子が伺えます。
数分待ってすぐさま提供されました。
銀鱈京粕漬にサラダ、大根おろしとシラス、
香の物にお味噌汁。
バランスが良いですね。
粕漬は箸を入れるとシットリ
口にふくめばフックラ
粕漬の香が高くて塩味は丁度良く、まさに京風と言ったところ。
小鉢だけ、どーにかならんかなぁ～・・・。
京粕漬にも添えられた醤油をまぶした大根おろし...
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...
『魚久』さんの定食です。
京粕漬の冠が付くので、
てっきり本店は京都かと勘違いしていました。
こちらなんですね。
定食は3種類。
この日は…
『銀鱈京粕漬定食』1296円
『鮭京粕漬定食』1080円
『からすがれい味噌漬定食』864円
小鉢、ご飯、お味噌汁、香の物が付いています。
わたしは銀鱈を...
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...
ちょっと迷うが＇一日限定30食＇の言葉に負けて「すずき」（1,080円）を選ぶ。
ちなみに「銀鱈」と「鮭」は＇京粕漬定食＇、「本さわら」と「すずき」は＇酒粕白味噌漬定食＇となっているため、漬ける粕床をそれぞれ違えているようだ...
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...
1階が物販で2階より上が「イートイン」のようで、2階に上がって1分ほど待つとカウンター席に案内された。店内はとても賑わっている。銀鱈京粕漬定食（1296円）を注文。割合長めに待って、銀鱈とご飯と味噌汁と小鉢が出てきた。
銀鱈の粕漬けはとてもとてもおいしい...
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...少し、得した気分です♪
ランチメニューはいたってシンプル。銀鱈、鮭、かれいからの三択になります。
私を含め三人がお目当ての「銀鱈京粕漬定食」をオーダー。￥１２６０なり。
もう一人は「鮭京粕漬定食」をオーダー。￥１０５０なり。
ちなみに「かれい味噌漬定食」は￥８４０なり。
最近行った、ランチのお店の話で盛り上がっていると...
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...
大き目のカウンターとテーブル席合わせて４０席ほど。
１２時には満席近い感じ。
銀だら京粕漬定食（１２６０円）を注文...お店と同じものを食べられるのだから・・・と
かれいの味噌漬け（１枚５０４円）とイカの京粕漬（７９８円）をお土産に買って帰りました(^^)
漬けてある魚は焦げやすく...
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...席のカウンター端に案内されました。両階併せて50名キャパですので混雑していても殆んど待つ事はないでしょう。注文したのは、ぶっちぎり一番人気の「銀鱈京粕漬定食」（1260円）です。僅か5分強で登場の盆には、ほんのり焦げ目の付いた銀ダラに大根おろしとハジカミが添えられた皿、御飯・豆腐の味噌汁・御新香...
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...日本橋人形町にある、京粕漬の製造・販売で有名な 「魚久」 さんの本店2階に設けられた日本料理店にランチ訪問。
夜は日本料理屋ですが...
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...こちらは京粕漬の老舗「魚久」の本店２階にあるお店です。
１階では粕漬を販売してますが、２階ではこの粕漬を食事として食べることが出来ます...
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...:00～14:00
■定休日：土・日・祝
京粕漬で有名な魚久本店の2Fにある『イートインあじみせ』にランチで伺いました。
創業九十余年という老舗の味「魚久の京粕漬」をランチで気軽に楽しむことができます。
ランチメニューは、
・ぎんだら京粕漬定食1,260円
・さけ京粕漬定食1,050円
・魚久おすすめ定食840円
ぎんだら京粕漬定食1,260円をいただきました。
ぎんだらの京粕漬に煮物の小鉢、大根おろしと帆立の和えもの、漬物、ご飯、味噌汁という内容でした。
炭火で焼いているというぎんだら京粕漬は、ふっくら柔らかく、とても美味しい...
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あたりまえのことかもしれませんが・・・
同じ料理でも悲しい気持ちで食べるのと、
幸せな気持ちで食べるのとでは、
美味しさが違います。
調味料の質とか、火加減とか、
ソースの味とか、素材の新鮮さとか・・・
そんな物理的かつ調理人の技といった要素を越えて
いま、食べる人間がどんな心の状態なのか、
それによって料理の味も確実に変化してしまいます。
そんなことを実感した、３・１１からの二週間でした・・・
先日、お邪魔したのは、
人形町にある「魚久イートインあじみせ本店」。
かつての勤め先があった街で、
魚久・本店は、かの谷崎潤一郎生誕の地の、す...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://plaza.rakuten.co.jp/umaimonjj/diary/201103240000/
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
魚久 イートイン あじみせ 本店（うおきゅう）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
定食 百名店 2021 選出店
食べログ 定食 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 食堂、海鮮 |
| お問い合わせ |
03-3666-3848 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ日比谷線【人形町駅】徒歩２分 人形町駅から192m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）） QRコード決済可 |
席・設備
| 席数 |
37席 （カウンター９席／テーブル２８席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 備考 |
ランチ営業（11:00~14:00）が「イートイン あじみせ」で |
| 関連店舗情報 | 魚久の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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[月]
11:00 - 14:00（L.O. 13:30）
[火]
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[水]
11:00 - 14:00（L.O. 13:30）
[木]
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[金]
11:00 - 14:00（L.O. 13:30）
[土]
定休日
[日]
定休日
[祝日]
定休日
■ 定休日
夏季休暇・年末年始(12/28～1/3) -
アクセス方法を教えてください
東京メトロ日比谷線【人形町駅】徒歩２分
都営地下鉄浅草線【人形町駅】徒歩４分
東京メトロ半蔵門線【水天宮前駅】徒歩４分
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このお店の口コミを教えてください
人形町にある京粕漬の名店「魚久」さん。
デパ地下や通販で買うことはあっても、本店に来ることはなかったので、通りかかった機会に立ち寄ってみました( ´ ▽ ` )ﾉ
予約しないで行きましたが、たまたま待ちもなくラッキーです♫
当然、ランチタイムメニューは、西京焼き定食のみなわけですが、せっかくなので、銀鱈、鮭、鰆の３種がいただける、あじみせ定食1,980円を注文(≧▽≦)
...
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水天宮でお参りを済ますと、お昼時だったので粕漬けが美味しいと評判の魚久に。
駅から数分なのでとてもアクセスが良いです。
時間的に並ぶかもしれないと覚悟していましたが
この日は相席ですが、すぐに席へと案内してもらえました。
私は元々ぎんだらが好きなので、迷わず「ぎんだら定食」の一択。
ランチメニューは1000円台ととてもリーズナブル。
ご飯にぎんだら、みそ汁にサイドメニューが3品。
好みもあると思いますが、ぎんだらは絶品でした。
間違いなく今まで食べた中で、一番おいしいと一口目で確信しました。
食べる度にご...