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食べログ 定食 百名店 2021 選出店
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「京粕漬定食」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 95 件
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...6年も続く老舗に理由あり!
.
◾︎銀だら京粕漬定食
「魚久といえば銀だら」北米アラスカ湾で漁獲
される銀だらは白身で脂の乗りは最高。焼くと
身はあめ色に変わり...
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本日のランチは人形町にある「魚久 イートイン あじみせ 本店」さんを初訪問。百名店にも選出されるこちらのお店は、大正3年(1914)創業であり、京粕漬けの老舗店。注文はランチ時に15食限定の「味わい定食」にする。
暫くして配膳された定食は小鉢が沢山あり、自然と笑みが溢れる。小鉢から食べ始め、右からマグロの山かけ、白身魚の南蛮漬け、甘口塩辛、たらこめんたい、ほたてしぐれ。どれも丁寧な仕事がなされているが、中でも甘辛塩辛が絶品。日本酒ともイケる美味しさ。
続いてメインの京粕漬け。銀鱈と鮭の半身が一つずつ、炭火で香ばしく焼かれている。一口頂くと粕漬けのはんなりとした甘みが心地良く、旨みが...
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今日のランチは人形町。日立のように店の数に限りがあるのもなんだが、行きたいお店が多過ぎるのも悩みの種だ。今日の気分は肉か魚かと自身に問えば、今日は魚の気分。そこで頭に浮かんだのが魚久本店さん二階の食事処。昔一度だけ行ったことがあり、記憶を呼び戻したのだ。店名は以前からこうだったのか、“魚久 イートイン あじみせ 本店” さんという。
小雨の中、開店11時の10分ほど前に到着。階段を上がって二階の入口まで行くと先客はおらず、どうやら一番乗り。11時ちょうどに店が開いてカウンター席の端に案内された。並んでいなかったのでお客さんの入りは今はそれほどでもないのかと思っていると、続々と人が入ってき...
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かなり久しぶりに伺いました。
あの魚久の粕漬をプロの調理人が調理して定食として出してくれます。
しかし平日の昼時間しか営業しないのでなかなか来れないお店でもあります(汗)
本来ならぎんだら定食を頼むところですがメニューを見るとあじみせ定食なる三種の粕漬を食べられる物がありましたのでこれに決定。
ぎんだら、鮭、鰆の三種の食べ比べです。
どれも美味しく頂きましたがやはり自分はぎんだらが1番好きですね。
更にご飯も美味しくておかわり自由。
思わず3杯頂いちゃいましたw
歳を重ねるとさらにこの味が好きになりますね(汗)
ほんと美味しかったです。
...
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夏休みの平日、朝から日本橋で映画を観た後、人形町で和食ランチ。以前からBMしていた「魚久 イートインあじみせ本店」さんに初訪問。
12:30過ぎ、待ち無しで2Fへ。店内はけっこう賑わってました。ランチメニューはぎんだら、さけなど単品の焼魚定食が4種類と3種盛合せ定食があり、今回は多くの方がオーダーされてたこちらをいただきました。
◆あじみせ定食(ぎんだら、さけ、本さわら)_¥1,980
小鉢複数付き、ごはんのお代わりOK
丁寧に仕込まれた焼魚3種、どれも身がふわっとしていて皮まで美味しく素晴らしい。中でも本さわらが特に気に入りました。平日のみ営業なのでなかなか訪問機会がありませ...
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...2時半頃
メニュー:ぎんだら京粕漬定食 1595円
人形町を代表するお店のひとつです。
京粕漬売店がメインですが、お膝元の人形町ではお食事処もあるので、
シーンに合わせて色々楽しめます。
人気NO1メニューのぎんだら京粕漬定食。
ぎんだら京粕漬は、脂ののったぎんだらがこんがり焼かれており、
ぎんだらのまろやかな旨味、酒粕の香り、お焦げの香りが食欲をそそります...
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人形町の魚久イートインあじみせさん。
こちらは京粕漬けのお魚屋さん。
上の階にイートインがあり、お昼にそちらで焼魚の定食を頂きました。
頂いたのは、
◆あじみせ定食
鮭、鰈、銀鱈の3種類の焼魚の定食です。
鮭はキングサーモンの京粕漬け、
鰈は味噌漬け、
銀鱈は京粕漬けです。
小鉢が2皿と彩り良いお漬け物。
味噌汁とご飯のセットです。
ご飯は魚沼産のコシヒカリでおかわりできます。
看板メニューのぎんだらはよく脂が乗っていて、
粕漬けの風味が加わり、さすがの美味しさです。
キングサーモンは粕漬けによってあっさりと頂ける感じで食べやすく美味しいものでした。
かれいは味噌...
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人形町駅から徒歩2分。
京粕漬けの名店。
1階は持ち帰り用の店舗。
2階に上がると飲食店で、
粕漬の美味しい魚をいただける。
「旬を生かし、味を守る」
を銘に、粕漬けと日本料理の食文化を伝えるために、国内外の漁場から季節に合わせた美味しい魚を提供している。
あじみせ定食を注文。
「銀鱈」「鮭」「本鰆」
を半切れずつ提供。
様々な種類の魚を食べたい方に
オススメ
酒粕の香りがほんのり香り、
ちょっぴり大人の味。
日本酒に合わせたくなる、
そんな京粕漬。美味すぎる。
ご飯もおかわりできて、
味噌汁や副菜も緻密で美味。
...
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...入店すると、カウンターとテーブルが7〜8卓あり、私はカウンター席に案内されました。
さて注文です。メニューは、「ぎんだら 京粕漬 定食」「さけ 京粕漬 定食」「本さわら 酒粕白味噌漬」と、この3種類が全て入った「あじみせ定食」、粕漬2種類と刺身がセットの「魚久特別定食」の5種類。今回は...
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世界遺産&グルメを巡る旅の日記
定食百名店の【魚久 イートイン あじみせ 本店】に再訪問しました。
並ぶことなく、すぐに入店できました。
※ランチは平日のみ。
※ディナーはコースのみ提供。
以下の料理をいただきました。
●あじみせ定食(ぎんだら、さけ、かれい)1,870円
脂がしっかりとした焼魚でした。コクがあって、ご飯が進みます。美味しかったです。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
[店舗情報/訪問時点]
【住所】東京都中央区日本橋人形町1-1-20 京粕漬 魚久 本店 2F
【定休日】土曜・日曜・祝日
【営業時間】11:00~14:0...
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職人選り抜きの魚、捌き技、伝承の酒粕。徹底したこだわりから生まれる伝統の味。
私が注文したのは一番人気の『ぎんだら京粕漬定食 1,595円』です。他にも「さけ」や「本さわら」などがありました。3種類同時に味わえる「あじみせ定食」もありました...
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老舗の魚屋さん。脂の乗った上質な魚を京粕漬で甘く仕上げている
百名店制覇のために食べ歩く日々。今日のランチは人形町の魚屋さん、魚久。
京粕漬で有名な魚屋さん。自分で購入することもあるし、贈り物の際には良く利用させてもらっている。1914年(大正3年)創業の老舗だ。イートインで食べるのは初めてだ。
平日の昼の11時15分ころ店に到着。流石にまだ並んではいない。暖簾を潜って二階に行くと席がある。カウンターに座りメニューを見る。一番初めの『あじみせ定食』1,870円を注文。
10分くらいで料理が配膳される。銀鱈、本鰆、鮭の焼き魚の皿に、ご飯、味噌汁、副菜、漬物がつく。魚は流石やはりどれも旨い。銀鱈を初めとして魚が甘い。粕漬の甘さだろうか。焼き...
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...
平日休みのランチ
11:30過ぎ待ちなし
魚が食べたくなって人形町へ
銀鱈の粕漬け食べたいなと思いこちらへ
ぎんだら京粕漬定食1595円と
なかなかのお値段なのですが
今回は店先の呼び込みでおすすめされた
限定10食の特別定食に
1月...
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脂ののった「ぎんだら」を食べログ「定食 百名店 2021」で 『魚久 イートイン あじみせ 本店 @ 東京都 人形町』に行ってみた
...2階に上がると「イートイン」できるエリアがあります。
「イートイン」といっても、かなりちゃんとした和食屋の様な雰囲気。
今回は『ぎんだら京粕漬定食(1,595円)』を注文。
「ぎんだらの京粕漬」に、「ごはん」「味噌汁」「小鉢」「漬物」がつきます...
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店名 |
魚久 イートイン あじみせ 本店(うおきゅう)
|
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受賞・選出歴 |
定食 百名店 2021 選出店
食べログ 定食 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 食堂、海鮮 |
お問い合わせ |
03-3666-3848 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
東京メトロ日比谷線【人形町駅】徒歩2分 人形町駅から192m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners) 電子マネー可 (交通系電子マネー(Suicaなど)) QRコード決済可 |
席数 |
37席 (カウンター9席/テーブル28席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
備考 |
ランチ営業(11:00~14:00)が「イートイン あじみせ」で |
関連店舗情報 | 魚久の店舗一覧を見る |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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平日の昼13時頃訪問しました
階段で2階に上がりましたら待ち椅子に6名程居られます
ボクも名前を記入し待ち椅子に腰掛けます
10分程待って入店しました
お願いしたものは
⚫︎あじみせ定食1980円(税込)
銀鱈、銀鮭、本鰆、三種が楽しめる豪華なランチ
粕漬けの焼かれたお魚さんはなんでこんなにも美味しいのでしょうか
特に銀鱈がたまらなく美味しかったです
良いお米を使い上手く炊かれたご飯も美味しい、これはお代わりしちゃいました
向かいの女性グループはご飯お代わり3杯してましたね
付け合せ、味噌汁も大変に美味しい
タイトルどおり日本人でよかったなと実感しました...