魚久 イートイン あじみせ 本店
（うおきゅう）食べログ 定食 百名店 2021 選出店
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「京粕漬」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 120 件
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人形町駅から徒歩3分、
定食の百名店
「魚久 イートイン あじみせ 本店」を訪問。
京粕漬けの老舗の魚久がやっているお店です。
「イートイン」と呼ぶには失礼で
夜は懐石の立派なお店です。
平日の開店10分前に到着のところ待ち人無し。
オープンと同時に入店できました。
かれい白味噌漬け定食 990円を注文。
10分掛からずに提供されました。
かれいは白味噌の風味、塩加減が抜群で
身はプリプリで美味しいです。
白ご飯はコシヒカリで旨いです。
おかわり無料サービスなのも良いですね。
最後まで美味しく頂きました。...
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...私はカウンター席に案内されました。
さて注文です。メニューは、「ぎんだら 京粕漬 定食」「さけ 京粕漬 定食」「本さわら 酒粕白味噌漬」と、この３種類が全て入った「あじみせ定食」、粕漬２種類と刺身がセットの「魚久特別定食」の５種類。今回は、京粕漬をたっぷり食べたかったので、３種類入った「あじみせ定食」をお願いしました...味のベースはどれも基本的には同じなのですが、素材の魚によって、味わいは全く別物です。「ぎんだら 京粕漬」は、とにかく脂が乗っており、非常にわかりやすい美味しさ。「さけ 京粕漬」は、塩鮭とは全然違い、味に深みが出ています。ある意味、一番意外性があったとも言えますね...
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人形町の魚久イートインあじみせさん。
こちらは京粕漬けのお魚屋さん。
上の階にイートインがあり、お昼にそちらで焼魚の定食を頂きました。
頂いたのは、
◆あじみせ定食
鮭、鰈、銀鱈の3種類の焼魚の定食です。
鮭はキングサーモンの京粕漬け、
鰈は味噌漬け、
銀鱈は京粕漬けです。
小鉢が2皿と彩り良いお漬け物。
味噌汁とご飯のセットです。
ご飯は魚沼産のコシヒカリでおかわりできます。
看板メニューのぎんだらはよく脂が乗っていて、
粕漬けの風味が加わり、さすがの美味しさです。
キングサーモンは粕漬けによってあっさりと頂ける感じで食べやすく美味しいものでした。
かれいは味噌...
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少し歩いて向かった先がこちら。
久しくランチで魚を食べていないので、この日は絶対に魚を食べると決めて向かいました。
おっと、通り過ぎてしまうところだった^^;
エレベーターで3階へ。
店内は白い壁、間接照明の感じが良くて明るく清潔感が漂います♬
消毒液と仕切りのアクリル板で感染対策も施されていますので安心かと思います。
オーダーしたのは「さけ京粕漬け定食」なるもの。
税込1,265円也・・・サラリーマンランチとしてはやや高めですが、食べて納得できればOK。
しばらくして提供された定食、ご飯と味噌汁に香の物と小鉢がふたつの布陣です♬♬♬
粕漬けの鮭も照明に反射して輝...
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...870円
シャケ・銀鱈・本サワラの京粕漬三種盛りと副菜・漬物・ご飯・味噌汁が付く定食。一番贅沢な定食です。
京粕漬になった魚は粕の香りとほのかな甘味が過熱で強調されます...目指したのは京粕漬で有名な魚久。支店が多数ありますが本店は人形町...デパート等にも出店している京粕漬のお店・魚久が直営する和食店です。
懐石料理やしゃぶしゃぶ等もやっていますが料理のメインは勿論京粕漬。定食スタイルで頂けます(^_^)
粕漬けになるのは銀鱈・鰈・鮭・帆立・...
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...4年に創業した人形町を代表するお魚屋さん「魚久」。高級鮮魚商から京粕漬専門店に衣替えし今日に至っています。この日は２階にある立派すぎる「イートイン」にて平日ランチを頂きました...
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...4年創業の京粕漬魚久さんが営む人形町駅の近くにあるお食事処です。
この日が初訪問の私はあじみせ定食を注文。
あじみせ定食はぎんだら、鮭、かれいの3種類の京粕漬を手軽に楽しめるメニューとなります。
カウンター席で待つこと10分ほどで商品が登場。
お盆の上には3種の京粕漬のほか、ご飯、味噌汁、お新香、2種類の小鉢が乗っています。
3種の京粕漬は粕漬け特有の香りとうま味が十二分に感じられ、素材ごとに味わいが異なりそれぞれの美味しさがありますが、個人的に最も好みだったのはぎんだら京粕漬です...
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8年ぶりの今回は「かれい味噌漬」。酒粕と白味噌が染みた柔らかい身は飲み込むのがもったいない美味しさです。
...販売分のシュークリームは完売済。玉ひでは建て替えで休業中でした。
まだお腹が空いていたので二店目として入店したのがこちら。日本橋小学校近くの京粕漬魚久の本店の3階にある食事処です。魚久の粕漬は愛用していますが、こちらに伺うのは実に8年ぶりで今回が三回目の利用。
1...
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...ありますね〜〜ಠ_ಠ
京粕漬の老舗『魚久』の本店が。
今朝、起きた時からランチはコチラと決めてやって参りました。
実は、以前から機会を窺っておりまして、やっとチャンス到来です。
本店の1階が小売店となっており、甘酒横丁側の階段で2階の食事処へ上がります。
暖簾をくぐると接客を担当される方々が迎えてくださり、カウンター席へ案内されます。
直ぐにお茶と品書きを頂け、何にするかジックリと吟味。
期間限定の「白ひらす」と非常に迷いますが、やはり魚久の看板魚である「ぎんだら京粕漬定食」をお願い致します。
お茶をすすり、暫く待ちます。
平日の11:3...
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...
場所は人形町駅から徒歩2分程。
あじみせさんは、京粕漬の魚久さんが営まれるランチ専門のお店。
絶品の京粕漬を定食で頂くことが出来ます。
11:35頃に到着。
あじみせさんは2Fのため、階段を上ります。
座席は、カウンターとテーブルを合わせて37席。
私は1人だったため、カウンター席へ案内され、着席後、冷たいお茶と紙おしぼりが出されました。
ランチの定食は、ぎんだら京粕漬、さけ京粕漬、本さわら酒粕白味噌漬、
そして3種類の半切れがセットになったあじみせの4種類...,870円
を、オーダー。
15分強で料理が到着。
ぎんだら京粕漬、さけ京粕漬、本さわら...
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老舗の魚屋さん。脂の乗った上質な魚を京粕漬で甘く仕上げている
...今日のランチは人形町の魚屋さん、魚久。
京粕漬で有名な魚屋さん。自分で購入することもあるし、贈り物の際には良く利用させてもらっている。1914年（大正3年）創業の老舗だ...
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上品な酒粕の香りと甘さが食欲をそそる絶品ぎんだら京粕漬定食！(東京都中央区日本橋人形町)
...-1-20 京粕漬 魚久 本店 2F)
最寄りの駅は東京メトロ日比谷線の人形町で A2の出口を出てUターンして右方向に進めば大行列で有名な親子丼の「玉ひで」があり その先には人形町洋食御三家の「小春軒」
その先の信号のある交差点の右角にあるのが 1914年(大正3年)創業の老舗で京粕漬の...だら)の粕漬
この絶品の京粕漬の数々を 2階より上のスペースで食べることができる
この日は午前...イートインでは このメニューしか食べたことがない(笑)
ぎんだら京粕漬定食 1,595円
魚久の看板メニューを注文...
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本日のランチは人形町にある「魚久 イートイン あじみせ 本店」さんを初訪問。百名店にも選出されるこちらのお店は、大正3年(1914)創業であり、京粕漬けの老舗店。注文はランチ時に15食限定の「味わい定食」にする。
暫くして配膳された定食は小鉢が沢山あり、自然と笑みが溢れる。小鉢から食べ始め、右からマグロの山かけ、白身魚の南蛮漬け、甘口塩辛、たらこめんたい、ほたてしぐれ。どれも丁寧な仕事がなされているが、中でも甘辛塩辛が絶品。日本酒ともイケる美味しさ。
続いてメインの京粕漬け。銀鱈と鮭の半身が一つずつ、炭火で香ばしく焼かれている。一口頂くと粕漬けのはんなりとした甘みが心地良く、旨みが...
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カウンターの奥では、職人さんが粕漬を焼くために串打ちをしています。
【料理】
ランチは、銀だらの京粕漬、鮭の京粕漬、魚久おすすめ定食(この日はカレイの粕漬け)の3種類ありました。
千円以内で食べられるのはおすすめ定食だけです。その他は千円オーバーですのでお安くはありません。
今回は、銀だらの京粕漬を注文しました。
程なくして出てきました。
ご飯は小盛りですが、お代わり自由です。
銀だらは、柔らかくほのかに酒粕の香りがします...
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...2代目が店を発展させ、割烹魚久を開店させる。そして粕床の味にこだわって漬け込んだ粕漬が味で評判に。1965年、日本初の粕漬専門店・京粕漬魚久が誕生。魚の見極め、包丁の入れ方、粕床、 漬まで一貫して職人の手技。
ところで、焼魚の人気は
1位：鮭、2位：さんま、3位：ホッケ...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
魚久 イートイン あじみせ 本店（うおきゅう）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
定食 百名店 2021 選出店
食べログ 定食 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 食堂、海鮮 |
| お問い合わせ |
03-3666-3848 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ日比谷線【人形町駅】徒歩２分 人形町駅から192m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）） QRコード決済可 |
席・設備
| 席数 |
37席 （カウンター９席／テーブル２８席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 備考 |
ランチ営業（11:00~14:00）が「イートイン あじみせ」で |
| 関連店舗情報 | 魚久の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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...日本橋へ来て、大正3年に蛎殻町で鮮魚店「魚久商店」を開業したのが始まり。
二代目が粕漬け専門店「京粕漬魚久」を始め、今ではご贈答品として人気の高い粕漬専門店になっている。
今回は久しぶりに『魚久 あじみせ 本店』を訪問し、あじみせ定食を食べた。
【季節料理 魚竹の定食】
＊コメントは写真に記載
◆あじみせ定食
☆ぎんだら京粕漬
☆さけ京粕漬
☆本サワラ粕漬
☆小鉢、ご飯、味噌汁
◉あじみせ定食は、ぎんだら、さけ
本さわらの人気の京粕漬が三種種の人気メニュー。
南魚沼産こしひかりのご飯に脂の乗ったの魚の粕漬け焼きを一緒に食べると...