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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...モリーユ茸、大王茸を練り込んだパスタと、茸の食感の残るピューレを渦巻き状に巻いた物に、赤座海老と大王茸のソテーが添えられている。茸のパスタとピューレは何種類もの茸を使っているだけはあり...薬味にトマトのコンフィ、オリーブとニンニクのピューレが添えられている...
...焼物:焼物は旬でたっぷり脂の乗ったカマス。かけてあるのは焼き茄子のピューレ。 まずはカマスがめっちゃ旨♪ 皮はパリッと焼けていて、その下からは美味しい脂がジュワっと滲み出てきます。身はパサつきなぞ皆無のふっくらした焼き上がり。良い腕してますね。 添えてあるピューレは本当に茄子の香りがビシッと...マグロの脂をふくよかに包んでるお♪ ●鰻の蒲焼き 新ジャガイモのピューレと辛子 鰻の脂がノッてる時期♪ ‹‹\(´ω` )/››...
...ブロッコリー、カリフラワー、紫大根、赤黄のパプリカ。 生ハムとズッキーニで巻いた感じだったような。 赤パプリカのピューレとサラダ付き。 ...
...☑︎ ウフマヨ ¥400 ☑︎ ローストポークと焼きナスのピューレ ¥2400 ☑︎ チャバタ ¥250 ☑︎ カンパーニュ...・ローストポーク・焼きナスのピューレ いやぁー、あっという間に時間は経ち、お腹もそこそことなった。...ウフマヨ フムスと焼きトウモロコシ ローストポークと焼きナスのピューレ カンパーニュ チャバタ クレームブリュレ チョコレートケーキ...
...【人参のピューレ】 甘味料加えず,人参の甘みを最大限活かした調理。 美味しい!元気もらえる!に尽きる逸品でした。 パンもシェフが焼かれるとかで,人参のピューレに添えられた(...■ワタリガニのクリームパスタ ■野菜スティック ■赤キャベツのパテ ■人参のピューレ...
...■エゾ鹿のステーキ 人参のピューレ添え フォンドヴォとトマトのソース 2,900円...■チーズ2種 ■エゾ鹿のステーキ 人参のピューレ添え フォンドヴォとトマトのソース 2,900円...■クレームブリュレ ■岩中豚 バターナッツとカルダモンのピューレ...
...香ばしく焼いた鶏もも肉の自家製ソーセージを使ったピッツァ。 全粒粉生地のピッツァ生地に、栗かぼちゃとリコッタチーズのピューレを塗り、 ア...
...ブルーチーズが入っているので、 苦手な方は要注意です(^_^;) ●揚げ出しとうもろこし ¥1200 とうもろこしをピューレを葛粉で固めて...
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