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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...大根の塩麹漬け 菊花寄せ、とんぶり、蟹、茄子 ■笛吹鯛 ■戻り鰹の叩き...前菜盛り合わせ タコのやわらか煮、大根の醤油麹漬け、菊花・とんぶり・蟹のゼリー寄せ、、蟹しんじょの磯辺揚げ...蟹真薯の磯辺揚げ、トマト蜜煮、タコの柔らか煮と大根の塩麹漬け、菊花寄せ ・ヒラメ 昆布締め ・アジ ・しょっこ(カンパチの幼魚)...
...衝撃だったのは柿に仕込んだチーズがブルーだった事。私も良くチーズを合わせたりしますが、ブルーがこんなに合うなんて。菊花やエディブルフラワーを纏った手毬寿司も美しい...
...握り 静岡のしまあじ 握り 白イカ 蟹味噌とクリームチーズの和え物/鯛の皮としいたけの煮凝り菊花和え 蟹味噌とクリームチーズは、日本酒が...
...■骨付きラムの藁焼き 玉葱ポン酢 柚子白菜 小芋唐揚 ■松茸と菊花の炊き込みご飯 ■柿のバルサミコ漬け、丸十蒸しケーキ...■先付…寒平目の薄造りなど。 ■碗物…トムヤムクンのすり流し 菊花かぶら ■八寸…オムレツ出汁巻き 赤味噌デミグラスソース...玉葱ポン酢 柚子白菜 小芋唐揚げ ・松茸と菊花の炊き込みご飯 ・ほうじ茶アイス...
...土曜日ですが、お店は空いていて、私は遅刻して行ったのですが、店員さんもとても良い感じです。 ○焼きしめじの菊花浸し、秋刀魚の南蛮添え 遅...
...身は小さめ? 酢よりも塩が効いてる。 それも程良く。 口に旨みが残る。 舌触りの生ぽさが旨い。 最高に美味しい。 叩き胡瓜と菊花添えで。...
...(先付) 柚子胡麻豆腐べっこう餡、ししゃも南蛮漬け (前菜酒肴盛り) 春菊と菊花のお浸し、鶏とカリフラワーオリーブ和え、鰊甘露煮、お造里三種盛り(鮪、カマス、紋甲イカ) (焼物) 金目鯛柚庵焼き、粉唐墨、菊花大根、柿白和え (煮物) 豚角煮、里芋、牛蒡、紅葉麩、青味 (揚物)...あしらい ■進肴 ◕松茸天ぷら 揚げ銀杏 酢橘 ■煮物 ◕金目鯛の蕪蒸し 菊花飴 木耳 銀杏 人参 しめじ 絹さや ■食事 ◕茸の炊き込みご飯 香の物 赤出汁...
...塩分控えめな良い味付け。 *イクラと菊花の茶わん蒸し 大ぶりの器で茶わん蒸し。 こちらも出汁がきいて上品な味付け、甘くなくて個人的に好み。 イクラ、菊花と季節感も感じられとてもいいスタートだった。 *お造り(鰹、しま鯵)...■白ワイン ■盛りこみ ■お造り(鰹、しま鯵) ■スパークリング ■イクラと菊花の茶わん蒸し...
...とても良い香り、その真ん中に木彫りの器があります、そこに台湾の菊花茶を注いでくれます。 この菊花茶は眼の疲れ、解毒、消炎、鎮静作用...シナモン風味のナッツがけ ■デザート 杏仁豆腐 ■菊花茶...
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