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食べログ アジア・エスニック TOKYO 百名店 2023 選出店
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「アチャール」を含む口コミ
21~40 件を表示 / 全 42 件
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...ダルは豆、バーとを白い飯という意味。これにカレー味の野菜などのおかず、漬物であるアチャールを組み合わせたもののこと。日本人の感覚でいうと定食的なものですかね。ダルスープはいわば味噌汁みたいなものです。ちなみに、チャウミンはスパイシーな味付けの焼きそばのようなものです。
いただいたのはダルバード。おかずは、野菜たっぷりの野菜カレーとチキンたっぷりのチキンカレーになります。強い刺激の味付けではないので、スパイスの存在感もありつつ素材の味をしっかり感じることができます。刺激はアチャールやトマトスパイスの役目で、辛味や酸味のアクセントを楽しませてくれます。肝心のダルスープは...
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...かわいい雰囲気です。
まぁお客さんは私以外全員男性でしたが。。
ダルバートをオーダーしました。
日替わりカレー2種、ライス、アチャール、ダルスープ、Chiya(ミルクティ)がセットになっています。
アチャールとは、付け合わせの漬物のことみたいです。
予想以上に、とっても美味しかったです...
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...
この日のカレーはチキンとじゃがいも。サラリとしたカレーは辛さ控えめながら、スパイスの風味は豊か。
アチャールは赤カブ。色合いもキレイで、サラダのような、浅漬けのような食感も良くスパイシーで美味しい。
ダルスープは穏やかなスパイスの優しい味わい...
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...野菜のタルカリ、ミックス野菜のアチャール、トマトのアチャール、バート。
ダルは実に素朴...正直他の野菜も食べてみたい。
アチャールはキャベツとゴーヤ。
丁寧に作られているのが良くわかります。
歯応え...
ダルバートは
ダル、本日の日替わりカレー2種、アチャール、バート(ライス)のセットで1300円。
あれ...
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...
ダルバートをお願いすると、ほとんど待たずに提供されます。お皿の上にご飯、チキンカレー、ジャガイモとカリフラワーのカレー、大根のタルカリ、アチャール、それとカトリにダル。
一口食べて、これこれ!って思います。ダルもカレーもスパイスが良くてめちゃくちゃおいしいんですよ...
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恵比寿 隠れ家的空間 異国のBarのような雰囲気の中でいただくダルバート
...ネパール式焼きそばのチャウミンのみ。
ダルバートはチキンカレーと、ジャガイモとひよこ豆のカレーと、大根とキュウリのアチャール、そして別皿でダルスープが付いてきます。
ダルスープはご飯にかけて食べてねと言われ、サラサラのダルスープをご飯にかけていただきました...
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...すみません。
ダルバードはみなさんの口コミにあるように、ネパールの家庭料理だそうです。
さて、お皿にはカレー、アチャール(酸っぱいお漬物みたいなもの)、と辛さを調整するソースがのっています。
カレーはチキンカレーでした。
そこまで辛くはないので、辛さを調整するソースを混ぜながら食べると丁度良かったです。
ここはお好みで。
あまりクセがないので、日本人向けに調整されているのでしょうか。
何はともあれ、食べやすいです。
アチャールもカレーの合間にちょういちょいつまむと、
程よい酸味が小休止の役割をしてくれます。
ちなみに...
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...なす、ひよこ豆)、アチャール2種(大根、トマト)で、カトリでダルが提供されます。
まずはチキンカレーから。
皮を取り除いた鶏肉がたくさん入ってます。
これだけ肉が入っているダルバートは初めてです。
スパイスや辛味を強く効かせたという印象ではありませんが、結構旨い。
タルカリも野菜に味が染みていておいしいです。
これとチキンカレーとあわせてもまたよいですね。
アチャールはいずれもおいしいのですが、特にトマトのアチャールが気に入りました。
ちゃんとニンニクの香りを適度に効かせながらも辛さ控えめ、トマトの甘みをきちんと感じるアチャールです。
そしてダル...
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...チキンのタルカリは
あっさりとしていて変な(?)調味料の味が無くクセになる味わい。
ダルのお豆がいいコクというか深みになっておいしいのです!
アチャールが途中でいいアクセントになるんですよね。
刺激的なインドカレーも好きですが、マイルドでナチュラルな印象のネパールカレーもいいですね...
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...円)をお願いしました。
注文して待つ事数分で一つのお皿に2種類のカレー、ライス、アチャールが一緒に盛られていて、ダルスープだけカトゥリに入ってやってきました...といった感じでした。
揚げられた感じの玉子にペーストが掛かったアチャールも、程良い辛味と非常にイイ感じの酸味がマッチしていて美味しかったです...
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...ここは迷わずダルバートをオーダーしました。ダルバートは、日替りカレー2種類にライス、アチャール、ダルスープという組合せ。ついでに〆にホットチャイが付いてきます。
この日の日替りは、チキンカレーと芋のカレー。じっくり煮込まれた柔らかい鶏肉たっぷりのチキンカレーと、沢山の芋がゴロゴロ入った体に優しそうな芋のカレー。恐らくスパイスをふんだんに用いながらも、きっと万人が安心して美味しい!と思える優しい味でした。
また、つけ合わせのアチャールは辛さしっかり。味付きの玉子と合わせて、またライスもたっぷり一緒に食べたい味。食べた瞬間は辛い!の一言ですが...
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...辛さ控えめで、どちらかというと優しい味わい。でも、美味しいです。
大根ときゅうりのアチャール。
どちらも程良く漬かっていて、こりこりとした、良い食感。
擦りゴマと、焦がしフェヌグリークらしき物が入り、美味しいアチャールです。
もう一つのトマトのアチャール。
これが、昨日のメニューで一番辛かったです。辛いといっても、そこそこ、心地良い辛さ...
注文して3分程度で料理が供されます。
ダルバートは一皿に、タルカリ2種、アチャール2種、ライスが載っていて、別にダルスープもあります。
「ライスのお替りはできますか...
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...
当然、ダルスープ(豆スープ)だけは別の器です。
こちらはチキンのカレー。
豆のタルカリ。
大根&擦りゴマのアチャール。
カレーライスだと思って食べたらちょっとびっくりするかも知れません。
なぜなら、アツアツでないから...
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
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...炒めものを除き準備は完了です。
柔らかな鶏肉たっぷりのチキンカレー、こちらも柔らか仕上げのアルゴビ、
すりごまと甘い酸味が効いた大根アチャール、素朴で素直だがコリアンダーとクミンの効いたダルスープ。
珍しかったのは、トマトをメインに生姜、ニンニク、コリアンダーを合わせピリッと辛いチャツネ...
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...ダルスープをご飯にかけて食べるのが特徴です。
この日は、チキンとベジタブルの二種類のカレーにアチャールが乗ったライスが出てきて、そこにダルスープをかけて食べました。
一つ一つでも十分に美味しいのですが、これを混ぜて食べる事で...
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店名 |
ソルティーモード(Soaltee Mode)
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受賞・選出歴 |
アジア・エスニック 百名店 2023 選出店
食べログ アジア・エスニック TOKYO 百名店 2023 選出店 |
ジャンル | ネパール料理、ダイニングバー、インドカレー |
予約・ お問い合わせ |
03-3462-4331 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩4分 恵比寿駅から346m |
営業時間 | |
予算 |
¥3,000~¥3,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥2,000~¥2,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
チャージ料300円+税 |
席数 |
17席 (カウンタ5、4名×3席) |
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個室 |
無 |
貸切 |
可 |
駐車場 |
無 近くに数台程度のコイン・パーキングが点在 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 焼酎あり、ワインあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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オープン日 |
2000年 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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390m
アクセス方法を教えてください
東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩4分
JR山手線・埼京線【恵比寿駅】徒歩5分
東急東横線【代官山駅】徒歩7分
このお店の口コミを教えてください
この日は恵比寿東の五差路近くの雑居ビルに入ってるこちらに早めの夕飯で訪れてみました。
存在は知っていて何度か訪れてはみたものの、エレベーターの5階が押せなくて断念した事があるのですが、この日は表に小さな看板も出ていてやっている様子!
あ、やっぱりエレベーターも5階、押せます!
エレベーターを降りてみて納得。
エレベーターから店舗内直結なんですね。なので閉店時はその階には止まらないようになっ...
...ダルスープが別盛りですが、ご飯にかけて混ぜて食べてくださいと案内されます。私の好きなタイプですね。
カレーはチキンと野菜の本格派。アチャールやダルスープ、調味料をガンガン混ぜて食べるのが実に美味しい。待ちわびて3度目の正直となり良かったと思えた瞬間です...