筑紫樓 恵比寿店
（筑紫楼 ツクシロウ）食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
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「スープ」を含む口コミ
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...
そしてあまり待つこと無く続々と着丼したのが写真の物体達(ちなみにピータン豆腐の写真は撮り忘れました)
ラインナップは以下の通り
海苔のスープ
フカヒレの煮込みつゆそば
ピータン豆腐
もやし
ライス
ザーサイ
杏仁豆腐
麺 細麺のストレート麺。麺自体はかなり柔らかめでかなり量もある。
スープ 醤油ベースの餡掛け状のスープ。とにかく熱い。味付けは比較的控えめでもう少し濃い方が個人的には良かったかな。
具 フカヒレ...
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贅沢なフカヒレつゆそばランチ！（中華料理TOKYO百名店2023）
...円をチョイス。贅沢な気分を味わえる。ふかひれは多くはないが、とろみがあるスープでおいしかった。麺は細麺で、結構多め。アンニン豆腐は濃厚で上品な味で、他と違う感じでおいしい。お茶もよかったから、同じ茶種ほしいなぁ！おしぼりを最初と最後にくれたり、お茶のおかわりを持ってきてくれたりサービスが丁寧。
・ふかひれつゆそば
・豚肉の蒸籠蒸し
・スープ
・漬物（搾菜）
・ご飯
・アンニン豆腐
・お茶（烏龍茶黄金桂）...
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...
コースで
ふかひれのお刺身
ふかひれ蟹卵入りスープ
海鮮た春野菜の炒め
吉切鮫手ビレふかひれの姿煮込み
北京ダック
ふかひれ入り土瓶そば
杏仁豆腐
という
とりあえず食べたい物が全て入ったコースに
牛肉と黄韮の炒めを別途追加しました。
お刺身はふかひれの煮こごりですね
あっさりです。ふかひれの食感を楽しみます。
そして
スープですいや〜濃厚です。最後まで熱々で頂けます。
次は別注の黄韮が来ました。
黄韮はほんと甘くて美味しいです。
春野菜の炒め物も上品なお味です...
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...・ふかひれランチ
をオーダーしました
・前菜、スープ、フカヒレの煮込みつゆそば、小ライス、ザーサイ、杏仁豆腐がセットになっています
１０分ほどで
前菜が来ました
ピータンと茄子の和えたもの、スープはフカヒレのスープです
ピータンと茄子はクセは強くなく食べやすいです
フカヒレのスープは後で麺が来ることを考えると意外でしたが、麺のスープとは全然、別な感じなのが後で分かりました
次に小ライスとザーサイ
３分後位にフカヒレの煮込みつゆそばが来ました
まずはつゆそばのスープを頂きます
れんげを入れると濃度感と粘度が高く「つゆ」というより煮凝りとスープの中間の様な印象です
口に運ぶ...
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...4:20退店
注文したのは週替わり料理から「鶏肉のスパイシー炒め」1800円
ピータン焼き茄子、搾菜、スープ、ご飯、アンニン
豆腐が付いている
最初に急須に入った烏龍茶、前菜で焼き茄子にピータンをのせた小鉢、卵スープが運ばれてきた
焼き茄子ピータンが美味い、ビールが飲みたくなる
卵スープは一品とし価値ある美味さ
少し時間が経ってからスパイシー炒め登場、結構ボリュームある
鶏肉、ジャガイモ、アスパラ、椎茸...
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一流店の絶品ふかひれがランチタイムはリーズナブルに頂けます♪
...海老のマヨネーズソース
・ホタテ貝と野菜の蟹ソースかけ
・本日のセイロ蒸し 鶏肉の葱ソース
・スープ、漬け物、御飯
・アンニン豆腐
☆ふかひれランチ(Cランチ)×2
・ふかひれの煮込みつゆそば
・小付、漬け物、御飯
・アンニン豆腐
ランチメニューのスープと御飯はお代わり自由だそうです。
最初にスープが運ばれたのですが、ランチメニューは...こちらの煮込みつゆそばもやはり安定の美味しさ！
惜しみなく入っているふかひれに濃厚な旨味の餡かけスープが絶妙に絡んだまさに絶品です。
ふかひれを食べるなら【筑紫樓】一択で間違いなしだと思います...
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...にも支店を構える高級店ですが 接客は慇懃ではなく丁寧で気さくで親しみやすく とても好感が持てそれもお店の味となっている気がします お料理はベースの上湯スープからしっかりされていて メインのフカヒレは勿論の事 他の中国料理もとても洗練されていて美味しいです 写真撮り忘れましたが筑紫楼では春巻きも絶品です 酢...
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...2:30退店、12時過ぎると待機客8名ほど
注文したのは「週替わりランチ」1800円「エビス生ビール」1000円
ランチの内容は肉だんご、中華スープ、ピータン、
ご飯、搾菜、デザートに杏仁豆腐
前菜のスープ、ピータン、生ビールが運ばれる
本格的中華スープ美味い、ピータンはビールに合う
「熟成カメ出し紹興酒150ml常温」110...
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...店内は高級中華料理店の雰囲気プンプン。
テーブル席にご案内。
フカヒレつゆそばセット2800円を注文。
ポットの入った烏龍茶、中華スープ、焼豚、搾菜が
運ばれる。
全てが美味い、烏龍茶も美味い。
それほど待たずにフカヒレそば登場。
丼の中身が見えないくらい茶色い。
スープを一口、濃厚な味、白飯にかけても美味そう。
麺は細麺、濃厚なスープが絡みつき美味い。
搾菜と白飯を食べながらフカヒレそばを食べる。
腹パンでギブアップ、デザートの杏仁豆腐を頼む。
杏仁豆腐もボリュームある...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
筑紫樓 恵比寿店 （筑紫楼 ツクシロウ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
中国料理 百名店 2023 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
中国料理 百名店 2021 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3760-0016 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩２分（５番出口） 恵比寿駅から180m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 |
席・設備
| 席数 |
146席 （テラスのみ 犬ＯＫです） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可、8人可、10～20人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 3台／近くの有料駐車場：恵比寿南1-4-5ユニカム・パーキング52台収容、ほか |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり、オープンテラスあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | ソムリエがいる、ペット可、テイクアウト |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1978年 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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17:00 - 22:00（L.O. 21:00）
[火]
11:30 - 15:00（L.O. 14:30）
17:00 - 22:00（L.O. 21:00）
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[木]
11:30 - 15:00（L.O. 14:30）
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[金]
11:30 - 15:00（L.O. 14:30）
17:00 - 22:00（L.O. 21:00）
[土]
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[日]
11:30 - 22:00（L.O. 21:00）
[祝日]
11:30 - 22:00（L.O. 21:00）
■ 定休日
無休 （年末年始休みあり） -
アクセス方法を教えてください
東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩２分（５番出口）
ＪＲ山手線・埼京線【恵比寿駅】西口 徒歩３分
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打合せで恵比寿へ
「ランチしながら打合せしましょう」となり
落ち着いた感じのお店が良いと思い、
こちら「筑紫樓 恵比寿店」さんにお伺いします
予約を取っていませんでしたが、１１時３０分のオープンで１１時５０分位のお伺い
ギリギリ待たずに入れた…という感じです
席に案内されましたが、割と隣りが近くて、固有名詞が出る時はトーンが低くなる…という感じです
お店の方が最初におしぼりとホットウ...
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...円を食べに訪問。
▼ふかひれ麺
フカヒレのコラーゲンがしみでた餡掛け風中華スープの味付けが美味しかった。
フカヒレは申し訳程度に入ってるだけなのでお得感はそれほどないかも。
麺はスープのボリューム感に負けないしっかり切れづらい麺。スープに合ってます。
湯葉？の細切りと、後のせモヤシが食感のアクセントになってて良きです。
▼付け合わせ
少量のご飯がついてて嬉しい
しかも美味しかった
ご飯だけまず食べて、残りはスープかけていただきました
肉とオクラ
肉は美味しいですがオクラは筋ばってて不味かったです
あまりに筋がひどくて食べるのやめました...