筑紫樓 恵比寿店
（筑紫楼 ツクシロウ）食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2024 選出店
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「スープ」を含む口コミ
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...にも支店を構える高級店ですが 接客は慇懃ではなく丁寧で気さくで親しみやすく とても好感が持てそれもお店の味となっている気がします お料理はベースの上湯スープからしっかりされていて メインのフカヒレは勿論の事 他の中国料理もとても洗練されていて美味しいです 写真撮り忘れましたが筑紫楼では春巻きも絶品です 酢...
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...旨みその物を食べているみたい。コリコリとした食感がたまりません。この世にこんなに美味しいものがあるんだ、としみじみと感動していました。
スープがとにかく絶品なので、一緒に食べるもやしまで最高級品に笑
* 叉焼、クラゲ、蒸し鶏の盛り合わせ 4800円
叉焼がもう絶品...
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青鮫もいいけど、大ヒレのフカヒレがやっぱり好き。
スープも美味しいし。
今日は鮑がとにかく最高で、幸せな時間を過ごせました。
ちなみに、スタッフの皆さんがプロ中のプロ...
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この頃にはすでに食べ過ぎて吐きそうな状況でしたが、
プリプリのフカヒレと濃厚なコラーゲンたっぷりに感じるとろみのあるスープは細麺と相性抜群。
黒酢で味変しながら最後まで頂きました！
全てお料理はお店の方が取り分けてくれます。
おそらく...
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...,000円)でスタートです。
コースのメニューは
◆ふかひれのお刺身
◆ふかひれ蟹卵スープ
◇大海老とアオリイカの香り塩炒め
◆ふかひれの姿煮込み
◇北京ダック
◆ふかひれ入り土鍋そば
◇アンニン豆腐
ふかひれ三昧ですね。
◆刺身〜となってますが、煮凝りと湯葉を生姜醤油に漬けて食べる感じ。これはなかなかうまかった。生姜醤油は絶品でした。
◆スープ〜こいつはよくあるふかひれスープ。蟹身とふかひれは細長い形なので相性良いですね。
◇海老とイカ〜海老はプルプル、ブルブル...と言う感じ。味もまあ普通。
◆そば〜ふかひれの旨味は感じられるスープです...
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スープの濃ゆいコクと深み、トロッとたまりません。
麺は柔らか細麺ですがスープによく馴染みます♪
シャキッとしたモヤシもアクセントによく、後半は味変で黒酢を入れても楽しめます...
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...はどんだけ大きかったんだろう〜です(笑)
抜群のプリプリ感♡
●フカヒレ餡掛けつゆそば
待ちに待ったフカヒレ♡
細めの麺にとろみたっぷりのスープが絡みます♡
これ！これ！食べたかったのはこの味だよ〜♡
●フカヒレ煮込みかけご飯
フカヒレ煮込みがご飯にかかった状態...
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フカヒレの姿煮は青鮫。アオザメはフカヒレのなかでもとっても高級。繊維も太く食べ応えあり。幸せすぎました。
フカヒレと蟹卵の煮込みスープもかなり濃厚。好みでしかありませんこれ。ご飯にかけたいけど我慢しました。お行儀悪いしお腹いっぱいなっちゃうし。
アワビはクリーム煮込み...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
筑紫樓 恵比寿店 （筑紫楼 ツクシロウ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
中国料理 百名店 2024 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2024 選出店
中国料理 百名店 2023 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
中国料理 百名店 2021 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3760-0016 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩２分（５番出口） 恵比寿駅から180m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 |
席・設備
| 席数 |
146席 （テラスのみ 犬ＯＫです） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可、8人可、10～20人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 3台／近くの有料駐車場：恵比寿南1-4-5ユニカム・パーキング52台収容、ほか |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり、オープンテラスあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | ソムリエがいる、ペット可、テイクアウト |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1978年 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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[祝日]
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■ 定休日
無休 （年末年始休みあり） -
アクセス方法を教えてください
東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩２分（５番出口）
ＪＲ山手線・埼京線【恵比寿駅】西口 徒歩３分
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
...
コースで
ふかひれのお刺身
ふかひれ蟹卵入りスープ
海鮮た春野菜の炒め
吉切鮫手ビレふかひれの姿煮込み
北京ダック
ふかひれ入り土瓶そば
杏仁豆腐
という
とりあえず食べたい物が全て入ったコースに
牛肉と黄韮の炒めを別途追加しました。
お刺身はふかひれの煮こごりですね
あっさりです。ふかひれの食感を楽しみます。
そして
スープですいや〜濃厚です。最後まで熱々で頂けます。
次は別注の黄韮が来ました。
黄韮はほんと甘くて美味しいです。
春野菜の炒め物も上品なお味です...