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食べログ パン TOKYO 百名店 2022 選出店
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「バゲット」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 143 件
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...
サクサク、ザクザクのヴィエノワズリー系が大事です。
こちらのパン・オ・レザンは焼き具合もいいし
サクサク食感も抜群です。
バゲットやフーガスプロバンサル(黒オリーブが入ったフーガス)はフランスの味がします。
パリの一般的なバゲットの味はいつ食べても安心感があります...
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...
フランスに本店のあるル・グルニエ・ア・パンの日本店とのことで、ワクワクしながら訪問しました。
【頂いたパン】
●バゲット
パリ市主催のバゲットコンクールで1位を獲得したパリ本店と同じレシピで作ったバゲットとのことで、食べ応え抜群の美味しいパンでした。
フランス産小麦粉を100%使用しているとのことで(またフランス硬水コントレックス使用)、粉の香りとその中に甘みグッと詰まっており、満足度の高い美味しいバゲットでした。
●デニッシュクロワッサン
外サクサク、中もちもちのうま味抜群のクロワッサンです。
こちらもフランス産小麦を使用しており...
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...%と、フランスの発酵バター、フランスの硬水を使い フランスの店舗と同じ味を再現しており、1番人気のバゲットはパリ主催のバゲットコンクールで
1位を獲得したそうです。その同じレシピで作るバゲットは粉の風味と旨味が詰まった逸品です。
実は半蔵門店に行った時は夕方から孫達が来る日で...
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...
[本日のオーダー]
◆パンペルデュ ¥275-(税込)
→はちみつ
◆フィセル バジリコ ¥410-(税込)
→バゲット生地にバジル、ベーコン、チーズ
◆クロワッサン アブリコ ¥351-(税込)
→あんずとカスタード
◆パンプルムース ¥367-(税込)
→グレープフルーツ
◆ハラペーニョのエピ ¥345-(税込)
→バゲット生地にベーコン、ハラペーニョ、チーズ
本日購入した中での特にオススメは個人的にも甘いパンが好きなので、クロワッサンアブリコとパンプルムース...
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...日本の気候に合わせて作っている、というバゲットは外はカリッ、中はもちっと秀逸な美味しさです。
そのバゲットにパテを挟んだサンドイッチをイートインで食べました。
分厚く切ったパテをピクルスと共にバゲットに挟んだだけのそっけなさがいい。とてもいい。
アイスカフェオレと食べましたが、赤ワインが欲しくなりました...
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▪️キャロットラぺ¥486
自家製ハーブチキン、人参、レーズン、粒マスタード
▪️カフェオレ¥570
ヴィロン社の小麦を使ったバゲットはクラストが硬めで本格的、最近は硬めのパンよりソフトでむっちりした生地のパンが好きな私ですが、こちらでいただくのはバゲット一択。
東京は連続の猛暑日、外出も躊躇ってしまう強い日差しに紫外線。恵比寿駅直結のアトレ内で美味しいパンが食べられる事は幸せです。
次は...
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...バター等を使用。クロワッサンも名物。
◆パン・オ・レザン
バゲットが一推しだが、クロワッサンも名物なので同じ生地を使用したこちらを。
ラムレーズンが練り込まれ、外はサクッとしていて中はカスタードも入っていて食べ応えのある生地。
リピ有り!!
◼️お店◼️
クレジットカード、交通系IC利用可能。
2016年アトレ恵比寿店オープン。
株式会社 日本ガストロノミー研究所の経営。
代表取締役 古﨑 義丸氏。
2010年と2015年、パリバゲットコンクール優勝。現地で修業したシェフが焼き上げるバゲットは、ヴィロン社の最高級フランス産小麦を10...
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◇フロマージュフーガス 421円
◇ベーコンエピ 324円
◇バケット 432円
コンクールで優勝したバゲットは2種類
トラディションとセレアル。
トラディションを購入♪
フランス、ヴィロン社の小麦を使っていて
クラストはパリらしくかなり硬め。
これが本当のパリのバゲット♪
ヴィエノワズリのコーナーも魅惑的過ぎますが
ハード系に絞りました...
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...どうもこの店はクロワッサンよりも、パリ市主催のコンクールで2度の優勝経験をもつバゲットに一日の長がありそうだ。
カバンの中で無惨に変形してしまったクロワッサンタタン...
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『フランス・アンジェに本店を置く名ブーランジェリーのケーキが凄かった』
...「シェ・リュイ」と「ル・グルニエ・ア・パン」の2ブランドを展開しています。
一番の看板商品はパリのバゲットコンクールで2回の優勝を誇る「バゲット」
日本においてバゲットを焼くのは、ロワール・アンジェのグルニエ本店...
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【Revisit】駅近で素晴らしい完成度のバゲットを@恵比寿
...”クロワッサン”と”バゲット”は、特にお勧めです。
◾️クロワッサン@298円(税込)
---前回購入時より12円の値上がり。バター風味がしっかり生地にしみていて、外側は、パリパリ、サクサクで香ばしく、完成度の高いクロワッサン。
◾️バゲット@410円
---クロワッサン同様、此方も前回購入時より12円の値上がり。フランス産小麦と硬水のコントレックスで作られている秀逸なバゲットです。クープが大きめに入っていて、バリバリ食感の硬質なクラスト部分がとても香ばしい。外側バリで、中はしっとりジューシーの理想的なバゲット。
◾️フーガス・フロマージュ@3...
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...円
朝食セットは10時から11時半まで
パンの盛り合わせは人気のバゲット&2種類のハード系の他に10種類位から好きなパンを1種選べます。
私はショコラカフェノワゼット(378円)を。
選べるドリンクはカフェオレを...
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2010年、2015年のパリバゲットコンクールにて優勝されました。
フランスで修業したシェフが最高級のフランス産小麦を100%使用したバゲットを焼き上げます。
強い火力で焼き上げるため、外はパリッと中はモチモチのとても美味しいバケットです...
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ジャンボンブールはチーズとハムかと思ったらバターでした。バターデカすぎでは(笑)でかいのにバターそんなに美味しくなかったです、、
バゲットは美味しかった気がします。
〜注文内容〜
■ジャンボンブール ハーフサイズ¥4...
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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店名 |
ル・グルニエ・ア・パン アトレ恵比寿店(Le Grenier a Pain)
|
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受賞・選出歴 |
パン 百名店 2022 選出店
食べログ パン TOKYO 百名店 2022 選出店
パン 百名店 2020 選出店
食べログ パン TOKYO 百名店 2020 選出店 |
ジャンル | パン、カフェ |
お問い合わせ |
03-5475-8719 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR・地下鉄 恵比寿駅西口 徒歩1分/東口より4F直結 恵比寿駅から49m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB) 電子マネー可 (交通系電子マネー(Suicaなど)) QRコード決済可 (PayPay) |
席数 |
10席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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サービス | テイクアウト |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2016年4月15日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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...バゲットの小麦粉の旨みの力強さと、フレッシュなバジルやトマト、モッツァレラ、塩味と旨みを添える生ハムとバター、全ての食材がそれぞれの美味しさを十分に発揮しながら、全体のバランスがとれており、幾度といただいておりますが、毎回感動します。
バターをバゲットの断面に薄く広げるのではなく、塊に近い扱いで使う点なども...(そうでないとクラストがかなりハードなので大変なことになりそう。)
こちらのバゲットは、小麦粉の旨みが強く大変存在感のあるお味。とても美味しいのですが、単体でいただくと、わたしにとっては少し味が強過ぎてしまいます。他の食材と合わさったときに、ベストなバランスに感じられます。バゲットが...