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「のどぐろ」を含む口コミ
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淡麗なスープは、のどぐろの風味がよく出ていて素晴らしいですね。
ほのかに感じ取れる山椒の葉の香りがのどぐろと調和して心地よく、白い麺は程よい歯応えで、ツルッとしていてのどごしが良い
甘みの強いめんまは良いアクセントになっていて、のどぐろの出汁とのバランスが取れている。
3種類のチャーシューは、
香ばしい豚バラ燻製、
レア豚ロースは柔らかくて、かなりジューシー、
鶏のムネ肉はパサつきが全くなくて、丁寧に低温調理しているのがよく分かる。
今回、〆に鶏茶漬けを食べたのですが、これがまたのどぐろと合うんです。
替え玉もしたので、結構な量のはずなのに、サラッと食べられ...
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特製のどぐろそば：煌びやかな香味油！上品な白醤油感覚！出汁の質感高さに鮮魚系の迫力と美しさが響く！
...素直に旨そう！。
＜スープ＞ 生の余韻が芳醇に広がるエキス感！正しく鮮魚系！のどぐろエキスを存分に楽しむ！
やっぱり「のどぐろ」エキス感の高さに出だしから感動！。炊き出されてるのにどこかしら生の風合い？その独特の濃密魚介が素晴らしく、華やかとすら感じます。鮮魚系苦手もこれなら納得かもしれません。何となく「アラ煮」感覚がいい感じで、そこに魚の脂？のどぐろコラーゲンが溶けているような感覚。なのに透明感もある。当然ながらエグミが一切なしで...
鶏胸肉も、しっとりとした質感で、これものどぐろエキスとすでに一体化してます。噛みちぎる食感とか...
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INGSさんは漫画クローズ系のネームにかけた店名が多い。
くろ渦(クローズ) 大山鶏とのどぐろ
はやし田 大山鶏出汁醤油 長メンマ
花道 鶏出汁煮干し
鈴蘭 炭火鯵節煮干し
鳳仙花 鯛出汁 長メンマ
など淡麗系のあっさりラーメンが美味...
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...特製ではなくノーマルでチャーシュー3種類は嬉し〜！次はのどぐろ食べに行きます。ごちそうさまではした...
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らぁ麺 くろ渦@新宿御苑
今回の店は、「株式会社 INGS」が運営するNewブランドでご存知の「らぁ麺 はやし田」「煮干し中華そば 鈴蘭」そして、少し前に行った「麺や 麦ゑ紋」もそうです。等数々の有名らーめん店や飲食店を出店している会社で、今回の店もそうです。
こちらで頂くのは「のどぐろそば」はやし田でも出しているのですがあちらはのどぐろの煮干を使っているに対してこちらはのどぐろのアラでスープをを取ってるとの事でこれは(*･ᴗ･*)وﾖｼ!食べて見たいとやってきました。
店内はカウンターと入り口付近にテーブル席があります。
そして、頂くのは先程言いました。
味玉のどぐ...
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...〜4回は行ってます。
私はのどぐろラーメンではなく、ここの醤油ラーメンが大好きです。
麺の盛り方もそうですが、見た目が本当に美しく食欲をそそります...
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新宿三丁目駅近くの飲み屋街にある「らぁ麺 くろ渦」にお邪魔しました。それにしてもこちら系列のラーメン屋さんは勢いがありますね〜！
券売機にてチケット購入。特製のどぐろそば1200円を購入ですわ！カウンターの奥に座り、着丼を待ちます。すぐに出てきた特製のどぐろそば。さすがは美しいビジュアルでございます。まずはスープから、のどぐろの旨味が凝縮された上品な仕上がりです。
続いて、味玉パッカーン！こちらの味玉には切り込み口があるため、いつも失敗するパッカーンに成功する。黄身がトロ～リしていて良い感じです。チャーシューは豚と鶏の二種類です。
麺もツルツルで喉越し豊か。
いやはや、さす...
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新宿三丁目/らぁ麺 くろ渦(うず)/特製のどぐろそば(1,200円)
JR新宿駅(東口)より徒歩10分。
食券制/カウンター(アクリル板あり)、テーブル席あり。
「はやし田」系列店。
特製のどぐろそば(1,200円)。
ノドグロのアラを使った鮮魚出汁スープ美味。
芳醇な旨味が口に広がる。
細麺。4~5枚乗ったチャーシュー、濃い味付けのメンマとトッピングも満足感高い。
つけ麺、まぜそばとメニューも豊富。
...
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新宿三丁目の飲み屋がたくさんあるエリアにあるラーメン店。雨の日だったので新宿駅から地下道を歩いていくとC3出口からが近く、ほぼ雨に濡れずにたどり着ける。日曜日の14時くらいに初訪問。
先に食券購入、お支払いは現金のみ。店内は入口を入って4人掛け、2人掛けの横並び席と、奥にカウンター席が9席。10人ちょっとでいっぱいになる。行った時は半分ほどの入り。
普通にラーメンやつけ麺、まぜそばでも良かったのだが、折角なので「のどくろそば 1,000円にしてみる。待つこと10分弱で提供あり。カウンター越しにどんぶり熱いから上を持って、と言われたがかなり熱い。
スープは澄み切っていて、のどく...
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新宿でショッピング。
気分を変えていつもあまり行かない三丁目付近の通りでランチを探すことに。
お目当ての店を決めて、そこを目掛けていくのも良いですが、たまにはふらりと新たなお店との思いがけない出会いを楽しもうと。
そこで出会えたこちらのお店、『くろ渦』
店先に出ていた看板を見ると「のどぐろそば」という気になるメニューが。
このような淡麗系のラーメンは大好物ですし、店構えからして、ここはなんとなく美味しいお店では？という気がして入店しました。
平日12時すぎで、私が入店した際にはお店に2名ほどしかおりませんでしたが、その後、5分足らずで瞬く間に満席になり、驚きました。
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新宿三丁目の『らぁ麺 くろ渦』に訪問。 こちらは通称「はやし田系」と言われ、次々と系列店が増えている『らぁ麺 はやし田＠新宿』の系列店でオープンは2019年11月。 ちなみに「はやし田系」は「クローズ系」とも呼ばれており、人気漫画の「クローズ」に出てくる登場人物や学校名などから店名を取っているからだそうだ。 注文は「特製のどぐろそば 1200円」と「大山鶏ごはん 100円」。 「のどぐろそば」は『はやし田』でも提供しているが、『はやし田』の「のどぐろ煮干」に対してこちらは「のどぐろのアラ」を使用した鮮魚スープ。 程なくして提供された「特製のどぐろそば」は、のどくろ出汁のスープに白醤油を合わせた...
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新宿三丁目の交差点から少し路地に入ると新宿らしい味のある末広通りがある。
その界隈には飲食店が数多くあるが、その中にこの店がある。
場所は末広亭の向かい側。
この日はこの辺りで一杯やった後ではなく、この店を目指して訪れた。
ネットでの評判も良いし、何度か店の前を通って雰囲気も良さそうだったので少し遅いランチを食べに行った。
日曜日の3時近い時間だが、結構混み合っている。
待つのは嫌だが、何とか待たずに入れた。
券売機で食券買う。
名店のはやし田系列。
醤油らぁ麺がレギュラーメニューなのかもしれないが、のどぐろそばに決めていたので、迷わずセレクトする。
カウンター...
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...新宿三丁目【くろ渦】さん
#のどぐろラーメン
#特製昆布水のつけ麺
それぞれ麺が違っていました。
のどぐろラーメンは細麺
つけ麺はタピオカ入りの少し太麺でモチモチしていました。
どちらも味玉が絶品です。
のどぐろラーメンはスープが美味しくておかわりしたいくらいでした。
ありがとうございます
#ノドグロラーメン
#のどぐろラーメン
#くろ渦 #新宿三丁目グルメ #新宿三丁目 #新宿ラーメン #ラーメン部 #らーめん部 #拉麺部 #ラーメン好きな人と繋がりたい ...
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...アラだけでなく、身も隠し味に入っているようです。
今回は特製のどぐろそばを食べました。1200円。
味は思っていた以上にのどぐろ感があります。かなり好みは別れるのではと。白醤油を使っており、いわゆる醤油ラーメンっぽさは少ないです...
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新宿歩いてて発見。
のどぐろラーメンが気になって入ろうとしたら、はやし田の系列店なんだ！
これは期待出来そう(はやし田食べた事ないけどw)
提供はちょっと時間かかる感じ。
土曜日の昼間でも行列はしてないから、まぁいいけど、並ぶようになったらもっと効率を考えたほうがいいのでは？
そしてラーメン到着
醤油らぁ麺と、のどぐろそば。
まずは、のどぐろそばから。
( ﾟдﾟ)( ﾟдﾟ)( ﾟдﾟ)
煮干しとは全く違うんだけど、しっかりお魚の出汁が効いたうんまいスープ。
うわ、何だこれ？
のどぐろってこんなに美味しい出汁出るの？
脂乗ってるってイメージしか...
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新宿三丁目にある「くろ渦」で、のどぐろそば1,000円を食べた。寄席の末広亭の向かい側にあるラーメン屋。
のどぐろそばは、極細のストレート麺と澄んだ魚介系スープの組み合わせ。魚は当然のどぐろだろうが、表面に浮く香味油には貝出汁が使われているとのこと。味は上品なもので、山椒の葉が一枚添えてあり、これの香りが合っている。チャーシューは三種類が入り、豚の味が付いたものと燻製、鶏のムネ肉だが、最近流行りの豚と鶏の組み合わせは安易な気がする。特に、鶏ムネ肉はあっさりしすぎてラーメンに合っている？折角のどぐろを使っているのであれば、肉ではなく魚の身やツミレにすれば差別化が図られるのだが。
鯛ラー...
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貝出汁の白醤油ラーメンですって言われたら納得するけど、これをのどぐろ蕎麦と言われてもなー。まあ、まわりを観察していると普通の鶏そばっぽいやつ食べてる人ばかりだったから、そういう事なんだなと、納得しましたよ。
今度は普通のラーメン食べに来ようと思いました。
どうもご馳走様でした。
本日のお会計：￥1,300（のどぐろ蕎麦と替え玉）...のどぐろ蕎麦というのが気になっていたので思い切って突してみました。
券売機でのどぐろ蕎麦と替え玉の食券を購入し、空いていた奥の座席に着席。券を渡してから10分くらいで着丼です...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
らぁ麺 くろ渦
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
03-6380-5513 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
都営地下鉄新宿線【新宿三丁目駅】徒歩２分 新宿三丁目駅から153m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
15席 （カウンター2+9席／テーブル4人掛け×1） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年11月22日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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このお店の口コミを教えてください
無性に醤油らぁめんが食べたくなりくろ渦に向かう。
12時少し前だか並ばずに座れる。
クーポン利用で吊るし焼バラチャーシュー丼350円をサービスでいただく。
とても得した気分(^^)
その分、いつもの特製サービスは受けられないのが少し残念。
でも、このチャーシュー本当に美味い。
らぁめんと一緒に食べれるこの幸せ
変わらずぷりっぷりの細麺に絡みつく醤油スープが今日も幸せな気持ちにさせてく...
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